Подписаться

Солянка мясная с баклажанами

Солянка мясная с баклажанами
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 3054
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Огурцы солёные
2 шт.
Томатная паста
1 ст. л.
Баклажан
1 шт.
Сосиски молочные
200 г
Ветчина
200 г
Колбаса полукопченая
200 г
Куриный бульон
1,5 л
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Маслины без косточки
100 г

Описание рецепта — Солянка мясная с баклажанами:

Мясная солянка - старинное блюдо русской кухни. Блюдо сытное, ароматное, с насыщенным колбасным вкусом. Мой рецепт отличается от классического тем, что в составе этого супа есть баклажан, который немного уменьшает жирность и придает нежность. Суп готовят на основе мясного бульона, который может быть приготовлен из курицы, индейки, говядины, телятины. Подавайте солянку со сметаной, хотя это на любителя. Мне больше это блюдо нравится без неё. В тарелку кладите ломтик лимона.

Солянка мясная с баклажанами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,52 г
Жиры 5,83 г
Углеводы 1,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
78
килокалорий
Шаг 1:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 1

Для приготовления мясной солянки с баклажанами потребуются такие продукты:баклажан, лук репчатый, томатная паста, огурцы соленые, подсолнечное масло, сосиски, ветчина, копченая колбаса, мясной бульон, маслины без косточки, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 2
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 3:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 3
Подсолнечное масло
20 мл

Нарезанный лук выложить в сковороду и налить подсолнечное масло.

Шаг 4:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 4
Огурцы солёные
2 шт.

Соленые или маринованные огурцы натереть на терке. Добавить на сковороду к луку.

Шаг 5:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 5
Томатная паста
1 ст. л.

Добавить к огурцам и луку столовую ложку томатной пасты. Перемешать и тушить на небольшом огне 7-10 минут.

Шаг 6:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 6
Баклажан
1 шт.

Баклажан помыть, очистить и нарезать кубиками.

Шаг 7:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 7

Выложить нарезанный баклажан в сковороду с луком, огурцами и томатной пастой.

Шаг 8:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 8

Тушить еще 7-10 минут перемешивая.

Шаг 9:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 9
Сосиски молочные
200 г

Сосиски мелко нарезать.

Шаг 10:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 10
Ветчина
200 г

Ветчину нарезать мелким кубиком.

Шаг 11:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 11
Колбаса полукопченая
200 г

Любую копченую или полукопченую колбасу нарезать мелким кубиком.

Шаг 12:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 12
Куриный бульон
1,5 л

Любой мясной бульон налить в кастрюлю. У меня куриный.

Шаг 13:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 13

Добавить в кастрюлю лук с солеными огурцами, томатной пастой и баклажаном.

Шаг 14:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 14
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Выложить нарезанные сосиски, ветчину и копченую колбасу. Посолить и поперчить по вкусу. Солить нужно осторожно, ведь все колбасные изделия содержат много соли. Варить солянку 5-7 минут с момента закипания.

Шаг 15:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 15
Маслины без косточки
100 г

В готовую солянку добавить маслины без косточки.

Шаг 16:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 16

Петрушку помыть, мелко нарезать и добавить в готовый суп.

Шаг 17:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 17

Солянка с баклажанами готова. Густой и очень вкусный суп. Подаем на обед в качестве первого блюда. Приятного аппетита!

Шаг 18:
Солянка мясная с баклажанами - Шаг 18

Ароматная, сытная и очень вкусная мясная солянка придется по вкусу многим. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Солянка мясная с грибами и капустой Солянка мясная с грибами и капустой Солянка мясная с квашеной капустой Солянка мясная с квашеной капустой Куриный суп с баклажанами Куриный суп с баклажанами Солянка мясная сборная с языком Солянка мясная сборная с языком
СУП С БАКЛАЖАНАМИ СУП С БАКЛАЖАНАМИ Суп "Сборная солянка мясная" Суп "Сборная солянка мясная" Солянка мясная Солянка мясная Баклажанновый суп Баклажанновый суп
Взяли рецепт на заметку (67)
Василиса УточкинаNatalia VeiolainenАлина РуденкоМарина БойкоЕлена ПетриковаЖанна КишинецьАлександра СмирноваАнна МостовщиковаОльга ОльгаСветлана РудневНаталия Красикова(Тимошик)Вита РасторгуеваВалентина ГромоваАнна БендерскаяСветлана МошенскаяAnatoliy OtroshkoGennadiy OkhrЕлена БелоусоваДенис ЖученяКристина ЯкимовичИгорь ВасильевНаталия БалашоваAnna SayfulinaТатьяна ЛазареваЕкатерина КвасоваXacaba Osh
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.05.2019 22:08:40
взял на заметку рецепт Торт Сюрреалист
24.05.2019 22:07:03
взял на заметку рецепт Горячие бутерброды в вафельнице
24.05.2019 22:04:45
взял на заметку рецепт Бутерброды со шпротами "Советские"
24.05.2019 21:57:36
оценил рецепт Сочные котлеты
24.05.2019 21:51:19
оценил рецепт Паштет из куриной печени