Подписаться

Холодный свекольник

Холодный свекольник
Нравится
60
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
6 порций
Просмотров: 5725
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
350 г
Лук зеленый
0,3 пуч.
Петрушка
0,3 пуч.
Укроп
0,3 пуч.
Картофель
170 г
Яйцо куриное
3 шт.
Свекла
100 г
Кефир
по вкусу
Соль
по вкусу
Минеральная вода
по вкусу

Описание рецепта — Холодный свекольник:

Холодный свекольник или холодник - это та же окрошка, только со свеклой. Такой яркий холодный суп не стыдно подать и гостям, настолько он красивый. Цвет у окрошки насыщенный из-за того, что свекла окрашивает своим соком кефирно-нарзанную заправку. А то, что в состав окрошки не входит мясо или колбаса, вы даже не заметите, настолько она вкусная.

Холодный свекольник: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,54 г
Жиры 2,02 г
Углеводы 6,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
58
килокалорий
Шаг 1:
Холодный свекольник - Шаг 1

Для приготовления холодного свекольника нам потребуется: свекла, яйца, картофель, огурцы, петрушка, укроп, зеленый лук, кефир и минеральная вода.

Шаг 2:
Холодный свекольник - Шаг 2
Огурец
350 г

Огурцы помойте и отрежьте у них хвостики. Порежьте мелкими кубиками и переложите в супницу.

Шаг 3:
Холодный свекольник - Шаг 3
Лук зеленый
0,3 пуч.
Петрушка
0,3 пуч.
Укроп
0,3 пуч.

Петрушку, укроп и зеленый лук помойте, обсушите и мелко порежьте. Добавьте порезанную зелень к огурцам в супницу.

Шаг 4:
Холодный свекольник - Шаг 4
Картофель
170 г

Картофель отварите в подсоленной воде и хорошо охладите. Порежьте мелкими кубиками и отправьте в супницу. Следует напомнить, что все продукты должны быть хорошо охлажденными.

Шаг 5:
Холодный свекольник - Шаг 5
Яйцо куриное
3 шт.

Яйца отварите и очистите. Порежьте с помощью яйцерезки мелкими кубиками. Отправьте порезанные яйца в супницу остальным продуктам.

Шаг 6:
Холодный свекольник - Шаг 6
Свекла
100 г

Свеклу отварите и охладите. Очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к остальным продуктам.

Шаг 7:
Холодный свекольник - Шаг 7
Кефир
по вкусу
Соль
по вкусу

Влейте в супницу с подготовленными продуктами кефир и добавьте соль по вкусу. Перемешайте.

Шаг 8:
Холодный свекольник - Шаг 8
Минеральная вода
по вкусу

Влейте минеральную воду (нарзан) и еще раз перемешайте. Я не указываю точное количество нарзана и кефира, потому что это вы должны определить для себя сами, на свой вкус. Но пропорции должны быть примерно такими 1:2. Одна часть нарзана и две кефира.

Шаг 9:
Холодный свекольник - Шаг 9

Охладите хорошо окрошку и подавайте на стол.

Шаг 10:
Холодный свекольник - Шаг 10

Вот такой получился яркий и вкусный холодник. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Холодный свекольник Холодный свекольник Горячий свекольник с грибами Горячий свекольник с грибами Холодный свекольник по-белорусски Холодный свекольник по-белорусски Окрошка на курином бульоне со свёклой Окрошка на курином бульоне со свёклой
Свекольник холодный Свекольник холодный Свекольник на кефире Свекольник на кефире Свекольник Свекольник Свекольник на кефире Свекольник на кефире
Взяли рецепт на заметку (170)
Kristina GrinbergNataly SergeevaAlex KorzhovТатьяна КалгановаЕкатерина БоровиковаНаталья АкимоваAnna MaslovaТатьяна ПотаповаЛюдмила БромLiza MingazovaИрина СветличнаяАлександр ТрущаловЛюдмила ДенисенкоMaryna ChernyshevaМарина РогальEkaterina TrubinaЮлия ЗайцеваИнна СередаNatalya IvanenkoОльга АлексеевнаАнна ГИрина РомановаMari ZadorЕлена ТарасоваАлла ХубаеваАлена Федорова
Показать всех
Комментарии (7)
Вкусно!
Вкусно!
30.08.2014 01:37
Спасибо, Дашенька
30.08.2014 10:19
Бузумно аппетитно!
30.08.2014 14:50
Благодарююю
30.08.2014 22:51
Такую еще не пробовала!
31.08.2014 00:50
Ленусик, я теперь только такую буду готовить
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.09.2019 12:10:45
оценила рецепт Ленивые мясные зразы
17.09.2019 12:10:45
взяла на заметку рецепт Ленивые мясные зразы
17.09.2019 12:10:23
взяла на заметку рецепт Запечённый печёночный паштет с грибами
17.09.2019 12:10:01
взяла на заметку рецепт Жареные пирожки с картофелем и грибами