Рассольник постный с вешенками

Рассольник постный с вешенками
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Тем, кто периодически соблюдает постные дни или отдает предпочтение вегетарианской кухне, этот рецепт пригодится. Рассольник, приготовленный на воде, ничем не уступает мясному. Он такой же ароматный и вкусный. Особую пикантность ему придают грибы, добавляя свой непередаваемый, особый аромат и вкус. В данном случае у меня вешенки - грибы, которые есть в продаже круглый год.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,93 г
Жиры 2,08 г
Углеводы 4,01 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
37
килокалорий
и 26 нравится
111 добавили себе
141
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Вода
1,2 л
Картофель
100 г
Лук репчатый
60 г
Морковь
60 г
Подсолнечное масло
40 мл
Рис
40 г
Вёшенка
200 г
Огурцы солёные
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Томатная паста
30 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Шаг 1:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 1

Для приготовления постного рассольника с вешенками потребуется: картофель, рис, вешенки, огурец соленый, вода, морковь, лук репчатый, томатная паста, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 2
Вода
1,2 л
Картофель
100 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, выложите в кастрюлю. Залейте свежей фильтрованной водой. Поставьте кастрюлю на огонь.

Шаг 3:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 3
Лук репчатый
60 г
Морковь
60 г

Репчатый лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно.

Шаг 4:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 4
Подсолнечное масло
40 мл

Налейте в сковороду с овощами подсолнечное масло и тушите перемешивая 8-10 минут на среднем огне.

Шаг 5:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 5

После выложите лук с морковью в кастрюлю.

Шаг 6:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 6
Рис
40 г

Рис хорошо помойте и добавьте в кипящий рассольник.

Шаг 7:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 7
Вёшенка
200 г

Когда рис и овощи будут почти готовы, добавьте в кастрюлю вешенки. Мелкие можно не резать.

Шаг 8:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 8
Огурцы солёные
100 г

Соленые или маринованные огурцы натрите на терке.

Шаг 9:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 9
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавьте в кастрюлю огурцы. Посолите и поперчите суп по вкусу.

Шаг 10:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 10
Томатная паста
30 г

Добавьте томатную пасту.

Шаг 11:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 11
Лавровый лист сушеный
2 шт.

А также лавровый лист.

Шаг 12:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 12

Варите рассольник еще 7-8 минут и выключайте.

Шаг 13:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 13

Готовый суп посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Шаг 14:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 14

Ароматный, постный, вкусный рассольник с вешенками готов.

Шаг 15:
Рассольник постный с вешенками - Шаг 15

Подавайте рассольник на первое в обед. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Горшочки, рассольник, булочки с карамелью, круасаны Горшочки, рассольник, булочки с карамелью, круасаны Рассольник Рассольник Суп постный с орехами Суп постный с орехами Постный рассольник с вешенками Постный рассольник с вешенками
Рассольник с сухими лесными грибами Рассольник с сухими лесными грибами Рассольник с рисом Рассольник с рисом Рассольник с фрикадельками Рассольник с фрикадельками Рассольник с пшеном и фрикадельками Рассольник с пшеном и фрикадельками
Комментарии (3)
zoya7, я этим рецептом поделилась с сестрой-она балдеет от таких супчиков!
15.04.2018 09:50
@pateeclub Спасибо, Татьяна!🌹
лучше добавить к луку и морковке огурци соленние и вместе протушить и не добавлять томат так вкуснее и вкус ярче, а тарелочку при подаче добавить сметану
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2024 21:42:39
добавил рецепт Панкейки с бананом
взял на заметку рецепт Люля-кебаб из свинины в соусе
29.05.2024 18:57:00
взял на заметку рецепт Ачма