Вяленое мясо или балык
| Категория | Закуски | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 10 | ||
 Воскресенье, 2 мая 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Вяленое мясо или балык
Сегодня мы сделаем вяленое мясо или балык по-быстрому. Замаринуем мясо в коньяке.
Это ускорит приготовление, сделает мясо нежнее и, конечно, придаст ему пикантный вкус и аромат.
Приступим…
Свинина 1кг
Соль 1ст.л
Коньяк 100мл
Перец острый 10г
Приправы 10г
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 17,58 г Жиры 11,31 г Углеводы 0,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 45 нравится213 добавили себе
262
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 кг |
| 1 ст. л. | ||||
| 100 мл |
| 10 г | ||||
| 10 г |
Шаг 1:
| 1 кг | ||
| 1 ст. л. | ||
| 100 мл | ||
| 10 г | ||
| 10 г |
Удаляем жир пленки и сухожилья
Шаг 2:
Добавляем соль и перец
Шаг 3:
Заливаем коньяком и ставим на сутки в холод
Шаг 4:
Обсушиваем бумажным полотенцем
Шаг 5:
Добавляем специи и раскатываем скалкой
Шаг 6:
Вывешиваем для сушки на три дня
Наслаждаемся. Приятного аппетита!
