Подписаться

Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной

Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 3484
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень свиная
400 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Ветчина
70 г
Шампиньон
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной:

Паштеты из печени всегда были отличной закуской на обед, ужин или перекусом. Как правило, такой паштет готовят из минимального количества ингредиентов: печени, репчатого лука и моркови. Но если ввести в это блюдо добавки, то оно станет более интересным и вкусным. Паштет можно приготовить из любой печени: говяжьей, куриной, индюшиной. Сегодня у меня он из свиной. В однородном, подобном крему паштете приятно ощущаются кусочки шампиньонов и ветчины. Попробуйте, очень вкусно и необычно.

Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,18 г
Жиры 8,82 г
Углеводы 4,21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
150
килокалорий
Шаг 1:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 1

Для приготовления паштета из свиной печени с грибами и ветчиной нужно взять следующие продукты: печень свиную, шампиньоны, лук репчатый, морковь, ветчину, подсолнечное рафинированное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 2
Печень свиная
400 г
Подсолнечное масло
20 мл

Свиную печень помыть и нарезать пластинами толщиной 1 сантиметр. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 3

Обжарить свиную печень с обеих сторон до мягкости. При накалывании крови не должно быть.

Шаг 4:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Одну большую луковицу или две средних почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Шаг 5:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 5
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл

Морковь почистить, помыть и нарезать кружками. Добавить на сковороду к луку.

Шаг 6:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 6

Налить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить лук с морковью до готовности в течение 10-15 минут, периодически перемешивая.

Шаг 7:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 7
Ветчина
70 г

Ветчину мелко нарезать, выложить на сковороду.

Шаг 8:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 8

Слегка обжарить ветчину на сковороде в небольшом количестве масла.

Шаг 9:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 9
Шампиньон
70 г
Подсолнечное масло
10 мл

Шампиньоны почистить, помыть, мелко нарезать. Поджарить грибы на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 10:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 10

Жареную свиную печень пропустить через мясорубку.

Шаг 11:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 11

Жареный лук с морковью пропустить через мясорубку и добавить к печени, перемешать. Взбить паштет блендером.

Шаг 12:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 12

Добавить в паштет жареные грибы.

Шаг 13:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 13

И жареную ветчину.

Шаг 14:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 14
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Перемешать паштет с грибами и ветчиной. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 15:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 15

Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной готов. Подаем на стол в будни и в праздники в качестве закуски. Пр подаче сверху на паштет можно натереть холодное сливочное масло. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Паштет из свиной печени в мультиварке Паштет из свиной печени в мультиварке Паштет из куриной печени с кедровыми орешками и тимьяном Паштет из куриной печени с кедровыми орешками и тимьяном Паштет из говяжьей печени с яблоком Паштет из говяжьей печени с яблоком Паштет из куриной печени с апельсиновым желе Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Нежный паштет из куриной печени Нежный паштет из куриной печени Паштет из копчёного кальмара с морковью и сыром Паштет из копчёного кальмара с морковью и сыром Паштет из копченой рыбы с орехами и яйцом Паштет из копченой рыбы с орехами и яйцом Сырный рулет с грибами и ветчиной Сырный рулет с грибами и ветчиной
Взяли рецепт на заметку (111)
Nadejda TypozleevaLarisa WecherkovskayaЛина СимоненкоYana VodopyanovaИрина ИринаОльга КудрявцеваНина МихайличенкоAnna KryvdaАнастасия НижникOlesya MarОлександр ГрипасьТатьяна РанЕлена ИвановаМарина Арбузова8888 8888Елизавета ПлякинаВасилиса УточкинаСветлана СемичМарина СычТатьяна КузаковаАнюта КозубенкоElena RomenskayaТатьяна ЯвтушенкоКаретник ОленаМадина МагомедоваИрина Ив
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценил рецепт Пицца с сыром
20.08.2019 00:19:45
взяла на заметку рецепт Овощное рагу в мультиварке
19.08.2019 23:34:12
взял на заметку рецепт Свиные ребрышки по-домашнему