Подписаться

Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной

Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 4458
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень свиная
400 г
Подсолнечное масло
50 мл
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Ветчина
70 г
Шампиньон
70 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной:

Паштеты из печени всегда были отличной закуской на обед, ужин или перекусом. Как правило, такой паштет готовят из минимального количества ингредиентов: печени, репчатого лука и моркови. Но если ввести в это блюдо добавки, то оно станет более интересным и вкусным. Паштет можно приготовить из любой печени: говяжьей, куриной, индюшиной. Сегодня у меня он из свиной. В однородном, подобном крему паштете приятно ощущаются кусочки шампиньонов и ветчины. Попробуйте, очень вкусно и необычно.

Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,18 г
Жиры 8,82 г
Углеводы 4,21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
150
килокалорий
Шаг 1:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 1

Для приготовления паштета из свиной печени с грибами и ветчиной нужно взять следующие продукты: печень свиную, шампиньоны, лук репчатый, морковь, ветчину, подсолнечное рафинированное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 2
Печень свиная
400 г
Подсолнечное масло
20 мл

Свиную печень помыть и нарезать пластинами толщиной 1 сантиметр. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 3:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 3

Обжарить свиную печень с обеих сторон до мягкости. При накалывании крови не должно быть.

Шаг 4:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Одну большую луковицу или две средних почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Шаг 5:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 5
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл

Морковь почистить, помыть и нарезать кружками. Добавить на сковороду к луку.

Шаг 6:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 6

Налить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и тушить лук с морковью до готовности в течение 10-15 минут, периодически перемешивая.

Шаг 7:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 7
Ветчина
70 г

Ветчину мелко нарезать, выложить на сковороду.

Шаг 8:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 8

Слегка обжарить ветчину на сковороде в небольшом количестве масла.

Шаг 9:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 9
Шампиньон
70 г
Подсолнечное масло
10 мл

Шампиньоны почистить, помыть, мелко нарезать. Поджарить грибы на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 10:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 10

Жареную свиную печень пропустить через мясорубку.

Шаг 11:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 11

Жареный лук с морковью пропустить через мясорубку и добавить к печени, перемешать. Взбить паштет блендером.

Шаг 12:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 12

Добавить в паштет жареные грибы.

Шаг 13:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 13

И жареную ветчину.

Шаг 14:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 14
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Перемешать паштет с грибами и ветчиной. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 15:
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной - Шаг 15

Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной готов. Подаем на стол в будни и в праздники в качестве закуски. Пр подаче сверху на паштет можно натереть холодное сливочное масло. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Паштет из свиной печени в мультиварке Паштет из свиной печени в мультиварке Паштет из куриной печени с кедровыми орешками и тимьяном Паштет из куриной печени с кедровыми орешками и тимьяном Паштет из говяжьей печени с яблоком Паштет из говяжьей печени с яблоком Паштет из куриной печени с апельсиновым желе Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Нежный паштет из куриной печени Нежный паштет из куриной печени Паштет из куриной печени с фасолью Паштет из куриной печени с фасолью Паштет из копчёного кальмара с морковью и сыром Паштет из копчёного кальмара с морковью и сыром Паштет из копченой рыбы с орехами и яйцом Паштет из копченой рыбы с орехами и яйцом
и 13 нравится
125 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.07.2020 05:04:23
взял на заметку рецепт Овсяная каша
08.07.2020 05:01:24
взял на заметку рецепт Паста с сёмгой в сливочном соусе
08.07.2020 04:56:56
взяла на заметку рецепт Пшенная каша с тыквой
08.07.2020 04:56:08
взяла на заметку рецепт Салат с прочным нутом
08.07.2020 04:55:04
взяла на заметку рецепт Жареные кабачки с яйцом