Новогодняя закуска: мясные корзинки

Новогодняя закуска: мясные корзинки
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Если среди кухонной утвари найдутся порционные силиконовые формы для корзинок, приготовьте к новогодним праздникам оригинальную мясную закуску. Начинка может быть самой разной: от салатов, свежих овощей и зелени, до солений, пастообразных смесей. Подобно мясному хлебу и терринам, корзинки из фарша и в холодном виде сохраняют сочность, аппетитный вкус.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14.41 г
Жиры 15.1 г
Углеводы 4.49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
213
килокалорий
и 10 нравится
115 добавили себе
129
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Хлеб ржаной
50 г
Лук репчатый
50 г
Говяжий фарш
250 г
Свиной фарш
250 г
Яйцо куриное
1 шт.
Томатный соус
30 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.  
Шаг 1:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 1

Возьмем мясной фарш из говядиныи свинины, томатный соус, яйцо, репчатый лук, соль, перец, растительное масло, ржаной хлеб.

Шаг 2:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 2
Хлеб ржаной
50 г

Пару минут в воде размачиваем хлебный мякиш. Отжимаем лишнюю жидкость.

Шаг 3:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 3
Лук репчатый
50 г

Измельчаем крупную луковицу. Можно использовать мелкую терку.

Шаг 4:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 4
Говяжий фарш
250 г
Свиной фарш
250 г

В чашу к луку добавляем мясной фарш-ассорти.

Шаг 5:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Вбиваем одно яйцо.

Шаг 6:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 6
Томатный соус
30 г

Опускаем порцию любого томатного соуса или кетчупа. Также годятся ажика, горчица.

Шаг 7:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 7
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Вливаем немного растительного масла с нейтральным ароматом.

Шаг 8:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 8
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Бросаем по щепотке соли и черного перца, прибавляем мокрый хлебный мякиш — измельчаем до однородного состояния.

Шаг 9:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 9

Наполняем силиконовые формы для корзинок, по центру продавливаем углубление. У меня — жаропрочные стопки, можно использовать пергамент, фольгу с грузом. Выпекаем мясные корзинки в заранне раскаленной духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов. Выделившийся сок должен полностью выпариться.

Шаг 10:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 10

Отсужаем заготовки в формочках, затем извлекаем. Выкладываем на бумажную салфетку, удаляем лишний жир.

Шаг 11:
Новогодняя закуска: мясные корзинки - Шаг 11

Наполняем мясные корзинки, например, вялеными томатами, раскладываем тонкие кольца соленых огурцов, украшаем каплей майонеза и зеленью. Подаем к новогоднему столу в качестве закуски — приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Яичный рулет с мясным фаршем Яичный рулет с мясным фаршем Закуска из яиц с сардиной и красной икрой Закуска из яиц с сардиной и красной икрой Новогодняя закуска "Оливье-рулет" Новогодняя закуска "Оливье-рулет" Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами Запеченный рулет из лаваша с мясом и грибами
Быстрые маринованные шампиньоны Быстрые маринованные шампиньоны Новогодняя закуска "мандаринки" Новогодняя закуска "мандаринки" Закуска Перепелиные ножки Закуска Перепелиные ножки Острая закуска из помидор Острая закуска из помидор
Комментарии (2)
07.12.2016 08:19
Красивая, праздничная закуска! мясные корзинки- это очень оригинально!
07.12.2016 10:20
@IrenMistik Спасибо, и очень сытно - пару-тройку корзинок слопал и сыт😏
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.07.2024 09:11:10
взял на заметку рецепт Кабачки с грибами и сыром в духовке
24.07.2024 08:46:48
взял на заметку рецепт Картофельная запеканка с фаршем
взяла на заметку рецепт Курица на лаваше в духовке