Хлеб на сыворотке — рецепт для хлебопечки
| Категория | Выпечка |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 4 часа | Способ | Хлебопечка |
| Порция | 1 |
| |
 Вторник, 15 апреля 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Хлеб испеченный на сыворотке в хлебопечке имеет еле уловимую кислинку, присущую обычному хлебу, к которому мы привыкли. Мякиш пористый и воздушный. При нажатии на него, он тут же принимает свою форму. Корочка у домашнего хлеба на сыворотке ароматная и хрустящая. Так как этот хлеб печется на кисломолочном продукте, то следует учесть то, что при выпечке у такого хлеба на сыворотке сильно подрумянивается корочка. Поэтому на хлебопечке следует выставлять режим для корочки “светлая” или “средняя”, чтобы радовал не только вкус, но и внешний вид хлеба.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
|
Дрожжи сухие активные |
| 1.5 ч. л. | | 500 г |
| 1 ст. л. | | 1.5 ч. л. |
| 330 мл | | 1.5 ст. л. |
Шаг 1:
Для приготовления хлеба на сыворотке нам потребуется: растительное масло, сахар, соль, дрожжи, мука и сыворотка.
Шаг 2:
|
Дрожжи сухие активные |
| 1.5 ч. л. |
В первую очередь всыпаем сухие дрожжи. Следует помнить, что все продукты точно отмеряем, пользуясь мерными ложками, весами и мерным стаканом.
Шаг 3:
Теперь добавляем просеянную муку.
Шаг 4:
Шаг 5:
Добавляем соль. Я пользуюсь мелкой.
Шаг 6:
Шаг 7:
Добавляем растительное масло. Вот в таком виде ставим в хлебопечь.
Шаг 8:
Ставим режим выпечки как для обыкновенного хлеба. У меня хлебопечь Panasonic, режим 01 (основной хлеб), корочка “средняя”. Длительность выпечки составит 4 ч.
Шаг 9:
Как только хлебопечь издала звуковой сигнал, хлеб нужно из нее достать и сразу вынуть из формы, поставить на решетку или на такую поверхность, где снизу будет поступать воздух. Если вы хлеб оставите в ней, то дно у него отсыреет, потому что на дне будет собираться конденсат.
Шаг 10:
Получается очень вкусный, ароматный хлеб.
Шаг 11:
Хлеб на сыворотке в хлебопечке готов. Приятного аппетита!
и 18 нравится
