Подписаться

Кекс-брауни с ежевикой

Кекс-брауни с ежевикой
Нравится
34
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 5309
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
170 г
Соль
2 г
Яйцо куриное
3 шт.
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
5 г
Какао
30 г
Ежевика
300 г
Крахмал кукурузный
20 г

Описание рецепта — Кекс-брауни с ежевикой:

Нежный, тающий во рту, мега шоколадный кекс-брауни со свежими ягодами ежевики, это не только очень вкусно, но полезно и празднично.
Как мы знаем брауни - это один из самых популярных десертов американской кухни. Удивительно вкусный, нежный, немного тягучий, влажный внутри и с хрустящей корочкой сверху. Но все привыкли видеть брауни нарезными квадратиками и выложенные горкой, но сегодня я поделюсь с вами новым, невероятно вкусным рецептом кекса на основе теста для брауни. Он получился очень вкусный, нежный, ягодный, кстати ягоды можно использовать любые, но ежевика здесь очень хорошо гармонирует. Готовьте с удовольствием!

Кекс-брауни с ежевикой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,21 г
Жиры 18,22 г
Углеводы 36,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
323
килокалории
Шаг 1:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 1

Для приготовления шоколадного кекса нам понадобиться: мягкое сливочное масло, сахар, яйца, черный шоколад, мука, какао, разрыхлитель, крахмал, свежая ежевика.

Шаг 2:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 2
Сливочное масло
150 г

В большую емкость выложите очень мягкое сливочное масло.

Шаг 3:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 3
Сахар-песок
150 г
Соль
2 г

К маслу всыпьте сахар и щепотку соли, перетрите венчиком.

Шаг 4:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 4

Теперь все взбейте миксером, до гладкого пышного состояния.

Шаг 5:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 5
Яйцо куриное
3 шт.

По одному введите три куриных яйца. После каждого нужно массу взбивать миксером.

Шаг 6:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 6

Взбивать нужно до однородной, мягкой консистенции.

Шаг 7:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 7
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г

Теперь нужно растопить черный шоколад на паровой бане или в СВЧ. Затем дать ему остыть да 40 С.

Шаг 8:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 8

Затем нужно теплый, растопленный шоколад ввести в масляно-яичную массу.

Шаг 9:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 9

Всю массу нежно перемешать до однородной, гладкой консистенции.

Шаг 10:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 10
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
5 г

Туда же к этой всей массе нужно просеять муку с разрыхлителем, немного перемешать.

Шаг 11:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 11
Какао
30 г

Теперь нужно просеять какао и все хорошо перемешать до однородной консистенции. Тесто должно быть как густая сметана.

Шаг 12:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 12
Ежевика
300 г

Возьмите свежую ежевику, вымойте ее, обсушите на сите.

Шаг 13:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 13
Крахмал кукурузный
20 г
Сахар-песок
20 г

Добавьте крахмал, сахар и обваляйте ежевику в этой смеси.

Шаг 14:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 14

Теперь ежевику нужно всыпать к тесту и все равномерно перемешать.

Шаг 15:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 15

Форму для кексы с дыркой нужно смазать сливочным маслом и присыпать какао.

Шаг 16:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 16

Тесто равномерно выложить в форму для кекса и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 С, на 40-50 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Шаг 17:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 17

Кексу-брауни нужно дать остыть прям в форме, а затем аккуратно вынуть его.

Шаг 18:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 18

Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой по желанию. Подавать с холодным молоком или какао. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кексы брауни Кексы брауни Шоколадные маффины с ежевикой Шоколадные маффины с ежевикой Маффины с ежевикой Маффины с ежевикой Маффины на кефире с ежевикой Маффины на кефире с ежевикой
Брауни с карамелью Дульче де лече Брауни с карамелью Дульче де лече Ирландские брауни с глазурью Ирландские брауни с глазурью Печенье брауни с пивом Печенье брауни с пивом Брауни с ликером и эспрессо Брауни с ликером и эспрессо
Взяли рецепт на заметку (126)
Нина МихайличенкоNadejda TypozleevaВиктория ВикторияТаня ВанчулякЮлия Куберскаяалла керсакТатьяна КарповаИрина КисляковаИрина ЗенченкоАнюта КозубенкоВиктория ГрачёваАндрей ДЮра МарчукАлла ХубаеваАнна МостовщиковаОльга СвидерскаяЕлена ОльховскаяU KВасилиса УточкинаАлександра ГерасименкоМария ЗаварзинаMaria FedorovaInna ShynkarОльга ОльгаАнна МаксимкинаAliya Tarpischeva
Показать всех
Комментарии (2)
30.07.2015 13:40
Женя, очень красивый кекс- брауни! и я думаю, что ежевика в этом рецепте подходит идеально! спасибо!
30.07.2015 14:20
@IrenMistik Да, все именно так!Спасибо огромное!!!!😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.12.2019 18:49:08
оценила рецепт Тесто для пиццы на кефире
06.12.2019 18:48:14
оценил рецепт Фламмкухен
06.12.2019 18:48:06
взял на заметку рецепт Фламмкухен
06.12.2019 18:47:01
взял на заметку рецепт Суфле из творога с киселем
06.12.2019 18:46:26
оценил рецепт Творожно-тыквенная запеканка