Подписаться

Кекс-брауни с ежевикой

Кекс-брауни с ежевикой
Нравится
34
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 5770
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Сахар-песок
170 г
Соль
2 г
Яйцо куриное
3 шт.
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
5 г
Какао
30 г
Ежевика
300 г
Крахмал кукурузный
20 г

Описание рецепта — Кекс-брауни с ежевикой:

Нежный, тающий во рту, мега шоколадный кекс-брауни со свежими ягодами ежевики, это не только очень вкусно, но полезно и празднично.
Как мы знаем брауни - это один из самых популярных десертов американской кухни. Удивительно вкусный, нежный, немного тягучий, влажный внутри и с хрустящей корочкой сверху. Но все привыкли видеть брауни нарезными квадратиками и выложенные горкой, но сегодня я поделюсь с вами новым, невероятно вкусным рецептом кекса на основе теста для брауни. Он получился очень вкусный, нежный, ягодный, кстати ягоды можно использовать любые, но ежевика здесь очень хорошо гармонирует. Готовьте с удовольствием!

Кекс-брауни с ежевикой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,21 г
Жиры 18,22 г
Углеводы 36,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
323
килокалории
Шаг 1:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 1

Для приготовления шоколадного кекса нам понадобиться: мягкое сливочное масло, сахар, яйца, черный шоколад, мука, какао, разрыхлитель, крахмал, свежая ежевика.

Шаг 2:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 2
Сливочное масло
150 г

В большую емкость выложите очень мягкое сливочное масло.

Шаг 3:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 3
Сахар-песок
150 г
Соль
2 г

К маслу всыпьте сахар и щепотку соли, перетрите венчиком.

Шаг 4:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 4

Теперь все взбейте миксером, до гладкого пышного состояния.

Шаг 5:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 5
Яйцо куриное
3 шт.

По одному введите три куриных яйца. После каждого нужно массу взбивать миксером.

Шаг 6:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 6

Взбивать нужно до однородной, мягкой консистенции.

Шаг 7:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 7
Шоколад темный, 70–85% какао
150 г

Теперь нужно растопить черный шоколад на паровой бане или в СВЧ. Затем дать ему остыть да 40 С.

Шаг 8:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 8

Затем нужно теплый, растопленный шоколад ввести в масляно-яичную массу.

Шаг 9:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 9

Всю массу нежно перемешать до однородной, гладкой консистенции.

Шаг 10:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 10
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
5 г

Туда же к этой всей массе нужно просеять муку с разрыхлителем, немного перемешать.

Шаг 11:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 11
Какао
30 г

Теперь нужно просеять какао и все хорошо перемешать до однородной консистенции. Тесто должно быть как густая сметана.

Шаг 12:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 12
Ежевика
300 г

Возьмите свежую ежевику, вымойте ее, обсушите на сите.

Шаг 13:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 13
Крахмал кукурузный
20 г
Сахар-песок
20 г

Добавьте крахмал, сахар и обваляйте ежевику в этой смеси.

Шаг 14:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 14

Теперь ежевику нужно всыпать к тесту и все равномерно перемешать.

Шаг 15:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 15

Форму для кексы с дыркой нужно смазать сливочным маслом и присыпать какао.

Шаг 16:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 16

Тесто равномерно выложить в форму для кекса и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 С, на 40-50 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Шаг 17:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 17

Кексу-брауни нужно дать остыть прям в форме, а затем аккуратно вынуть его.

Шаг 18:
Кекс-брауни с ежевикой - Шаг 18

Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой по желанию. Подавать с холодным молоком или какао. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кексы брауни Кексы брауни Шоколадные маффины с ежевикой Шоколадные маффины с ежевикой Маффины с ежевикой Маффины с ежевикой Маффины на кефире с ежевикой Маффины на кефире с ежевикой
Брауни с карамелью Дульче де лече Брауни с карамелью Дульче де лече Ирландские брауни с глазурью Ирландские брауни с глазурью Печенье брауни с пивом Печенье брауни с пивом Брауни с ликером и эспрессо Брауни с ликером и эспрессо
и 30 нравится
127 добавили себе
Комментарии (2)
30.07.2015 13:40
Женя, очень красивый кекс- брауни! и я думаю, что ежевика в этом рецепте подходит идеально! спасибо!
30.07.2015 14:20
@IrenMistik Да, все именно так!Спасибо огромное!!!!😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Жульен с курицей и грибами
взяла на заметку рецепт Хлебные лепёшки на сковороде