Подписаться

Шоколадные кексы

Шоколадные кексы
Нравится
31
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 5656
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
100 г
Сахарная пудра
240 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
240 г
Сода пищевая
1 ч. л.
Какао
45 г
Соль
1 щеп.
Сметана 20%
60 г
Молоко коровье
120 мл  

Описание рецепта — Шоколадные кексы:

Готовим мягкие, ароматные и очень вкусные домашние шоколадные кексы с какао! Этот рецепт очень удачный - шоколадные кексики, приготовленные по нему, удаются на славу, готовить их легко, и результат вас приятно удивит. Сами кексы получаются пышными, пористыми, тесто хорошо поднимается во время выпечки, и кексов выходит достаточно много, из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 16 штук. В тесте для этих шоко-кексов нет шоколада, только какао, но по вкусу кексы очень напоминают брауни, имеют насыщенный коричневый цвет и яркий вкус. С холодным молоком или горячим кофе такие кексы разойдутся вмиг!

Шоколадные кексы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,9 г
Жиры 11,97 г
Углеводы 49,75 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
319
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадные кексы - Шаг 1

Для приготовления шоколадных кексов нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, какао-порошок, сахарная пудра, сливочное масло, куриные яйца, пищевая сода, молоко, сметана, соль.

Шаг 2:
Шоколадные кексы - Шаг 2
Сливочное масло
100 г

В большую миску перекладываем сливочное масло и в микроволновой печи даём ему размягчиться. Или же достаём масло за час до начала выпечки из холодильника.

Шаг 3:
Шоколадные кексы - Шаг 3
Сахарная пудра
240 г

В миску с маслом всыпаем сахарную пудру.

Шаг 4:
Шоколадные кексы - Шаг 4
Яйцо куриное
2 шт.

Взбиваем миксером масло с сахарной пудрой до получения однородного крема, в который разбиваем два яйца.

Шаг 5:
Шоколадные кексы - Шаг 5

Снова взбиваем масляный крем с яйцами до пышной массы.

Шаг 6:
Шоколадные кексы - Шаг 6
Мука пшеничная
240 г
Сода пищевая
1 ч. л.

В другую миску насыпаем пшеничную муку и соду.

Шаг 7:
Шоколадные кексы - Шаг 7
Какао
45 г
Соль
1 щеп.

В муку с солью всыпаем какао-порошок и соль.

Шаг 8:
Шоколадные кексы - Шаг 8

Венчиком перемешиваем соединённые сухие ингредиенты.

Шаг 9:
Шоколадные кексы - Шаг 9
Сметана 20%
60 г

Ещё в одну миску перекладываем сметану.

Шаг 10:
Шоколадные кексы - Шаг 10
Молоко коровье
120 мл

К сметане вливаем молоко и перемешиваем до однородности.

Шаг 11:
Шоколадные кексы - Шаг 11

В масляный крем просеиваем 1/3 часть смеси муки, соды, какао и соли.

Шаг 12:
Шоколадные кексы - Шаг 12

Вбиваем миксером на медленных оборотах до получения теста, вливаем половину молочно-сметанной смеси, снова взбиваем тесто.

Шаг 13:
Шоколадные кексы - Шаг 13

Затем всыпаем ещё треть сухих ингредиентов, взбиваем, вливаем оставшуюся молочно-сметанную, взбиваем и всыпаем оставшуюся сухие продукты, взбиваем. В итоге всех этих всыпаний-взбиваний-вливаний получаем шоколадное тесто, по консистенции и внешнему виду напоминающее варёную сгущёнку или шоколадный крем.

Шаг 14:
Шоколадные кексы - Шаг 14

Формочки выстилаем бумажными манжетками и раскладываем в них шоколадное тесто, заполняя каждую формочку не более чем на 2/3. Всего получится 16 кексов.

Шаг 15:
Шоколадные кексы - Шаг 15

Выпекаем шоколадные кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готовые шоколадные кексы полностью остужаем.

Шаг 16:
Шоколадные кексы - Шаг 16

Вкусные, мягкие и ароматные шоколадные кексы готовы к подаче. С такими кексиками любое чаепитие превратится в настоящий праздник!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадные кексы с начинкой Шоколадные кексы с начинкой Кофейно-шоколадные кексы Кофейно-шоколадные кексы Шоколадно-мятное печенье с сюрпризом Шоколадно-мятное печенье с сюрпризом Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с конфетами
Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы Шоколадные кексы со сливочной прослойкой Шоколадные кексы со сливочной прослойкой Шоколадные кексы с глазурью Шоколадные кексы с глазурью
Взяли рецепт на заметку (252)
Светлана СмирноваDarya DubrovinaДарина ЯсенкоOlga PDFОлеся ВардаAnna AnnaТаня ВанчулякEa EaСабина АббасоваНаталья ФартушнаJulian TuryakZaira KurbailovaЮЛЯ МельникViktoria SergeevnaВаля ФедькоАлина РуденкоОльга ОльгаЕлизавета МазурЕлена БражниковаЮлия ОсиповаМарина БойкоВика ТолченоваВиктория ВоронинаOlesya GurmanЛена ТокаМария Банковская
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.11.2019 02:35:08
взял на заметку рецепт Беляши с мясом
15.11.2019 02:30:41
взял на заметку рецепт Омлет с брокколи, приготовленный в духовке
15.11.2019 02:00:18
взял на заметку рецепт Мясная чорба
15.11.2019 02:00:12
оценил рецепт Мясная чорба