Подписаться

Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке

Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 4781
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриный фарш
600 г
Яйцо куриное
1 шт.
Тыква
200 г
Лук репчатый
30 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Молоко коровье
300 мл
Сливочное масло
30 г
Чеснок
1 зуб.  

Описание рецепта — Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке:

Нежные, сладковатые, пропаренные в молоке тефтели из куриного фарша с добавлением тыквы готовим в духовке. Не панируем в муке или сухарях, не обжариваем, чтобы получить относительно диетическое и подходящее детскому рациону блюдо. Подаем самостоятельно с нарезкой свежих овощей или с гарниром: рисом, картофельным пюре, макаронными изделиями.

Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,14 г
Жиры 7,22 г
Углеводы 2,62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
115
килокалорий
Шаг 1:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 1

Подготовим фрагмент тыквы, репчатый лук, чеснок, молоко, яйцо, куриный фарш, соль, перец, зелень для подачи.

Шаг 2:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 2
Куриный фарш
600 г

Возьмем покупной куриный фарш или пропустим через мясорубку куриное филе.

Шаг 3:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.

К фаршу добавим одно крупное яйцо, перемешаем до вязкого состояния.

Шаг 4:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 4
Тыква
200 г

Тыквенную мякоть трем тонкой стружкой, оставляем сырой — тыква быстро размягчается и в духовке успеет вместе с мясом “дойти до кондиции”. По вкусу выбирайте пропорции курицы и тыквы.

Шаг 5:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 5
Лук репчатый
30 г

Измельчаем очищенный от шелухи репчатый лук.

Шаг 6:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 6
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приправляем солью и молотым черным перцем, по желанию — пряными травами. Хорошенько перемешиваем, влажными или промасленными ладонями скатываем шарики.

Шаг 7:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 7
Молоко коровье
300 мл

Тефтели-полуфабрикаты опускаем в форму с только что закипевшим молоком. Чтобы заготовки схватились, не распались на куски, молоко должно быть очень горячим, с пылу с жару.

Шаг 8:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 8
Сливочное масло
30 г

Опускаем брусок сливочного масла.

Шаг 9:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 9
Чеснок
1 зуб.

Разбрасываем мелко порубленный чесночный зубчик и при необходимости солим, перчим. Не накрывая, на поддоне отправляем в раскаленную духовую печь — тушим около 40 минут до почти полного выпаривания молока при температуре 190 градусов.

Шаг 10:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 10

Подаем куриные тефтели с тыквой теплыми, например, с отварным рисом. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриные тефтели с тыквой Куриные тефтели с тыквой Куриные голени с грибами запеченные в сливках Куриные голени с грибами запеченные в сливках Куриная грудка с овощами запеченная в фольге Куриная грудка с овощами запеченная в фольге Куриные тефтели с грибами и картофелем в духовке Куриные тефтели с грибами и картофелем в духовке
Куриные тефтели с гречкой в духовке Куриные тефтели с гречкой в духовке Куриные тефтели с рисом в соусе "Бешамель" Куриные тефтели с рисом в соусе "Бешамель" Куриные тефтели с лисичками и картофелем Куриные тефтели с лисичками и картофелем Оригинальные куриные тефтели с молодой капустой Оригинальные куриные тефтели с молодой капустой
и 11 нравится
165 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.09.2020 09:44:19
взяла на заметку рецепт Крем-суп из цветной капусты
28.09.2020 09:39:36
взял на заметку рецепт Cмузи "Далёкие острова"
28.09.2020 09:37:29
взял на заметку рецепт Банановое смузи
28.09.2020 09:36:48
взяла на заметку рецепт Ленивые вареники
28.09.2020 09:36:47
взяла на заметку рецепт Котлеты из индейки с перепелиными яйцами