Подписаться

Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке

Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 3734
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриный фарш
600 г
Яйцо куриное
1 шт.
Тыква
200 г
Лук репчатый
30 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Молоко коровье
300 мл
Сливочное масло
30 г
Чеснок
1 зуб.  

Описание рецепта — Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке:

Нежные, сладковатые, пропаренные в молоке тефтели из куриного фарша с добавлением тыквы готовим в духовке. Не панируем в муке или сухарях, не обжариваем, чтобы получить относительно диетическое и подходящее детскому рациону блюдо. Подаем самостоятельно с нарезкой свежих овощей или с гарниром: рисом, картофельным пюре, макаронными изделиями.

Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,14 г
Жиры 7,22 г
Углеводы 2,62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
115
килокалорий
Шаг 1:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 1

Подготовим фрагмент тыквы, репчатый лук, чеснок, молоко, яйцо, куриный фарш, соль, перец, зелень для подачи.

Шаг 2:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 2
Куриный фарш
600 г

Возьмем покупной куриный фарш или пропустим через мясорубку куриное филе.

Шаг 3:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 3
Яйцо куриное
1 шт.

К фаршу добавим одно крупное яйцо, перемешаем до вязкого состояния.

Шаг 4:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 4
Тыква
200 г

Тыквенную мякоть трем тонкой стружкой, оставляем сырой — тыква быстро размягчается и в духовке успеет вместе с мясом “дойти до кондиции”. По вкусу выбирайте пропорции курицы и тыквы.

Шаг 5:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 5
Лук репчатый
30 г

Измельчаем очищенный от шелухи репчатый лук.

Шаг 6:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 6
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Приправляем солью и молотым черным перцем, по желанию — пряными травами. Хорошенько перемешиваем, влажными или промасленными ладонями скатываем шарики.

Шаг 7:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 7
Молоко коровье
300 мл

Тефтели-полуфабрикаты опускаем в форму с только что закипевшим молоком. Чтобы заготовки схватились, не распались на куски, молоко должно быть очень горячим, с пылу с жару.

Шаг 8:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 8
Сливочное масло
30 г

Опускаем брусок сливочного масла.

Шаг 9:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 9
Чеснок
1 зуб.

Разбрасываем мелко порубленный чесночный зубчик и при необходимости солим, перчим. Не накрывая, на поддоне отправляем в раскаленную духовую печь — тушим около 40 минут до почти полного выпаривания молока при температуре 190 градусов.

Шаг 10:
Куриные тефтели с тыквой, запеченные в молоке - Шаг 10

Подаем куриные тефтели с тыквой теплыми, например, с отварным рисом. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриные голени с грибами запеченные в сливках Куриные голени с грибами запеченные в сливках Куриная грудка с овощами запеченная в фольге Куриная грудка с овощами запеченная в фольге Куриные тефтели с тыквой Куриные тефтели с тыквой Куриные тефтели с грибами и картофелем в духовке Куриные тефтели с грибами и картофелем в духовке
Куриные тефтели с гречкой в духовке Куриные тефтели с гречкой в духовке Куриная грудка карри, тушеная в молоке Куриная грудка карри, тушеная в молоке Куриные котлеты с тыквой и капустой Куриные котлеты с тыквой и капустой Куриная печень с тыквой и грибами Куриная печень с тыквой и грибами
Взяли рецепт на заметку (157)
Екатерина Черенкова8888 8888Яна ЯнаТарас СавкаThomas AquaBoxЮлія КогутЕлена ПыльцоваInna MarchyshynЕлена КрыгинаНаталия ЛитовкаЕлена ИвановаАндрей СлободчиковLelka ShuАнюта КозубенкоОльга КудрявцеваОльга ВелитченкоНаталья ДубровинаЮлия ФедорковаLuda AdamsТатьяна КлыковаТатьяна ПКарина КоробчинскаяИнна УдинскаяМария ФроловаАнна ВидинееваЯна Окс
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Сырный суп
18.10.2019 11:48:56
взяла на заметку рецепт Булочки тыковки
18.10.2019 11:48:53
взяла на заметку рецепт Шоколадное печенье с черносливом
взяла на заметку рецепт Сырный суп с шампиньонами
взял на заметку рецепт Сырник с черной смородиной