Подписаться

Крокеты из индейки с творожной начинкой

Крокеты из индейки с творожной начинкой
Нравится
145
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 10704
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Хлеб пшеничный
120 г
Молоко коровье
120 мл
Фарш из индейки
600 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Творог
200 г
Петрушка
0,5 пуч.
Сухари панировочные
5 ст. л.
Подсолнечное масло
200 мл

Описание рецепта — Крокеты из индейки с творожной начинкой:

Вкусные мясные шарики из индюшиного фарша с начинкой из творога и петрушки! Эти крокеты имеют хрустящую золотистую корочку, ведь обжарены они во фритюре, но также можно приготовить крокеты на пару- блюдо получится менее калорийным, но не менее вкусным! Крокеты получаются сочными, а творожная начинка имеет мягкую структуру. Крокеты из индейки подавайте к столу в горячем виде, на гарнир отлично подойдёт картофельное пюре, свежие овощи, дополнительно подайте сметанный или томатный соус.

Крокеты из индейки с творожной начинкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,64 г
Жиры 18,76 г
Углеводы 7,27 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
247
килокалорий
Шаг 1:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 1

Для приготовления крокетов из индейки с творожной начинкой нам понадобится индюшиный фарш, творог, свежая петрушка, пшеничный хлеб, молоко, куриное яйцо, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 2
Хлеб пшеничный
120 г
Молоко коровье
120 мл

Кусочки пшеничного или белого хлеба заливаем молоком.

Шаг 3:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 3
Фарш из индейки
600 г

Фарш из индейки перекладываем в глубокую миску. Если у вас индюшиное филе, пропустите его через мясорубку.

Шаг 4:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 4

Пропускаем через мясорубку замоченный хлеб, получившуюся кашицу добавляем к индюшиному фаршу.

Шаг 5:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Вбиваем в фарш для крокетов куриное яйцо.

Шаг 6:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 6
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Перемешиваем фарш, добавив соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 7:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 7
Творог
200 г
Петрушка
0,5 пуч.
Соль
по вкусу

Теперь приготовим творожную начинку для крокетов. В небольшой миске соединяем творог, измельчённую зелень петрушки и немного соли.

Шаг 8:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 8

Перемешиваем творожную начинку, перетирая творог ложкой до гладкого состояния.

Шаг 9:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 9

Теперь формируем крокеты. Берём часть фарша (примерно 60 грамм), делаем из него лепёшку, на которую выкладываем шарик из творожной начинки (весом примерно 20 грамм).

Шаг 10:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 10

Закрываем фаршем творожную начинку со всех сторон, формируя круглый мясной шарик- крокет.
Таким же образом формируем и остальные крокеты. Всего получается примерно 12 шт.

Шаг 11:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 11
Сухари панировочные
5 ст. л.

В панировочных сухарях обваливаем крокеты так, чтобы они были полностью и со всех сторон покрыты равномерной сухарной корочкой.

Шаг 12:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 12
Подсолнечное масло
200 мл

В сковороде разогреваем большое количество подсолнечного рафинированного масла. Обжариваем крокеты из индейки небольшими порциями со всех сторон до золотистой корочки на огне ниже среднего. Готовые крокеты выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а параллельно обжариваем следующую порцию.

Шаг 13:
Крокеты из индейки с творожной начинкой - Шаг 13

Крокеты из индейки с творожной начинкой готовы! Подаём их к столу в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Крокеты из индейки с грибами Крокеты из индейки с грибами Котлеты из индейки с сыром и грибами Котлеты из индейки с сыром и грибами Котлеты из индейки с кабачками Котлеты из индейки с кабачками Котлеты из индейки с перепелиными яйцами Котлеты из индейки с перепелиными яйцами
Диетические  крокеты из картофеля с отварной индейкой Диетические крокеты из картофеля с отварной индейкой Фрикадельки из индейки с пармезаном Фрикадельки из индейки с пармезаном Чили из индейки с фасолью и овощами Чили из индейки с фасолью и овощами Фрикадельки из индейки с сыром Фрикадельки из индейки с сыром
Взяли рецепт на заметку (416)
Юра МарчукВиктория ВикторияElena DetochenkoЄлизавета МончакАндрей ДAnna Kryvda8888 8888Cristina CompanieţJelizaveta ZaicevaВасилиса УточкинаОльга МогилаЮлия БорисенковаЕлена ГЛюда ПолозюковаЕлена ПетриковаEda EdaСветлана КоноваловаМарина БойкоВалентина РознатовскаяЛюдмила ПархоменкоНадежда ЛитвиноваКатя ЕвдощукNadejda TypozleevaРезеда МаннановаГалина ШестакЕвгения Григорьева
Показать всех
Комментарии (5)
17.12.2013 01:39
Индейка - это всегда вкусно! Хочу приготовить завтра диетический вариант крокетов.
17.12.2013 01:40
Диетический- это всегда хорошо! буду ждать рецептик
16.10.2014 07:06
Индейка сама по себе диетическое блюдо! Хороший рецепт. Спасибо!!!!
Очень вкусный рецепт👍 Особенно когда разламываешь, а творог стал почти жидким. Просто обьеденье!!!! Правда вместо индейки я взяла куриное филе.
Спасибо автору, побольше таких рецептов🌹
23.02.2016 15:44
@Marinell и Вам спасибо, будем стараться🌹😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Хачапури по-аджарски
17.10.2019 05:35:45
взял на заметку рецепт Филе лосося в картофельной стружке
17.10.2019 05:35:02
взял на заметку рецепт Пирожки с яблоками