Подписаться

Ложные куриные ножки

Ложные куриные ножки
Нравится
29
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
5 порций
Просмотров: 13261
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
560 г
Майонез
1 ст. л.
Горчица
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Соевый соус
1 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Мука пшеничная
5,5 ст.
Соль
2 щеп.
Яйцо куриное
1 шт.
Майонез
200 г
Вода
200 мл
Хрустящая соломка
20 шт.
Подсолнечное масло
400 мл  

Описание рецепта — Ложные куриные ножки:

Вкусное блюдо с название, которое говорит само за себя! По внешнему виду это блюдо действительно напоминает настоящие куриные ножки, а на самом деле это замечательные пирожки на соломке с начинкой из куриного мяса, ну или куриное мясо в тесте, обжаренное во фритюре- и так, и так будет верно! Ложные куриные ножки- блюдо выгодное и экономное. Судите сами- из двух куриных филе у нас получится примерно 20 или больше (в зависимости от размеров) аппетитных “ножек”! А вкусные они какие- и тесто, и предварительно замаринованное мясо внутри! Соломка в процессе жарки становится тёмной и не пригодна в пищу, но её функция вполне оправдана- ложные куриные ножки выглядят совсем как настоящие! Готовьте, пробуйте и радуйте близких вкусными и необычными блюдами из вполне привычных ингредиентов!

Ложные куриные ножки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,8 г
Жиры 25,95 г
Углеводы 25,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
375
килокалорий
Шаг 1:
Ложные куриные ножки - Шаг 1

Для приготовления ложных куриных ножек нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, солёная соломка, пшеничная мука, майонез, горчица, куриное яйцо, чеснок, соевый соус, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2:
Ложные куриные ножки - Шаг 2
Куриное филе
560 г

Куриное филе нарезаем вдоль тонкими ломтиками. Из двух филе получится примерно 20 кусочков мяса.

Шаг 3:
Ложные куриные ножки - Шаг 3

Отбиваем каждый кусочек куриного мяса.

Шаг 4:
Ложные куриные ножки - Шаг 4
Майонез
1 ст. л.
Горчица
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Соевый соус
1 ч. л.
Чеснок
2 зуб.

Приготовим маринад. Для этого в миске соединяем майонез, горчицу, измельчённый чеснок, соевый соус и соль.

Шаг 5:
Ложные куриные ножки - Шаг 5

Перемешиваем все ингредиенты для маринада до однородного состояния.

Шаг 6:
Ложные куриные ножки - Шаг 6

Перекладываем кусочки куриного филе в маринад и перемешиваем так, чтобы мясо равномерно было покрыто маринадом. Оставляем мясо мариноваться, а пока приступаем к приготовлению теста.

Шаг 7:
Ложные куриные ножки - Шаг 7
Мука пшеничная
5,5 ст.
Соль
2 щеп.
Яйцо куриное
1 шт.
Майонез
200 г
Вода
200 мл

Для того, чтобы приготовить тесто для ложных куриных ножек, в глубокой миске соединяем пшеничную муку, куриное яйцо, майонез, воду и соль.

Шаг 8:
Ложные куриные ножки - Шаг 8

Рукой замешиваем не слишком крутое тесто до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Формируем из теста шар, накрываем миску тоненьким полотенцем и оставляем тесто на 10 минут.

Шаг 9:
Ложные куриные ножки - Шаг 9

Далее часть теста отрезаем от общей массы, раскатываем до тонкого состояния, придавая пласту теста форму прямоугольника. Нарезаем тесто длинными полосками.

Шаг 10:
Ложные куриные ножки - Шаг 10
Хрустящая соломка
20 шт.

Теперь формируем “куриные ножки”. Берём соломку, с одного края наматываем на неё очень аккуратно (соломка хрупкая и может легко поломаться) один кусочек замаринованного куриного филе.

Шаг 11:
Ложные куриные ножки - Шаг 11

Поверх мяса наматываем внахлёст полоску теста, тщательно закрывая края “ножки”. Мясо проглядывать нигде не должно, а слои теста должны заходить друг на друга примерно до середины последующего витка!

Шаг 12:
Ложные куриные ножки - Шаг 12

Таким образом подготавливаем и остальные “куриные ножки”. Из заданного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 20 “ножек”.

Шаг 13:
Ложные куриные ножки - Шаг 13
Подсолнечное масло
400 мл

В небольшой сковороде или сотейнике с высоким бортиком разогреваем большое количество подсолнечного рафинированного масла. Выкладываем в масло по нескольку “ножек” за раз и обжариваем их до красивого золотистого цвета со всех сторон на среднем огне!

Шаг 14:
Ложные куриные ножки - Шаг 14

Когда все ложные “ножки” будут обжарены, подаём их к столу! Соломка будет сильно зажарена, её кушать не следует, зато куриное мясо в “шубке” из теста получится очень вкусным и сочным! Прекрасная альтернатива пирожкам с мясом!

Шаг 15:
Ложные куриные ножки - Шаг 15

Ложные куриные ножки станут отличным обеденным блюдом! Такие “ножки” можно брать с собой на пикник, а подавать их лучше с различными острыми соусами!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриные ножки во фритюре Куриные ножки во фритюре Куриные ножки чили Куриные ножки чили Куриные ножки в сливочном соусе Куриные ножки в сливочном соусе Хрустящие куриные ножки Хрустящие куриные ножки
Фаршированные куриные ножки Фаршированные куриные ножки Хрустящие куриные ножки запеченные Хрустящие куриные ножки запеченные Куриные ножки запеченные в беконе Куриные ножки запеченные в беконе Куриные ножки в остром соусе Куриные ножки в остром соусе
и 25 нравится
146 добавили себе
Комментарии (7)
09.03.2014 19:25
Чудесно!!!!
14.06.2014 13:35
мне кажеться получиться очень вкусно.=)
Вот сейчас делаю по рецепту, и понимаю что майонеза в тесто указанно не верно
@Svetlana110412 неверно указан оне может быть, уверяю вас) сделали уже, как получилось?
Тесто пришлось выкинуть. И сделать по своему. Вы просто сами подумайте 200гр майонеза + 200мл воды + яйцо и всего 5,5 ложек муки. И как из этого должно получится тесто которое не будет липнуть к рукам. Может быть майонеза все таки 20гр?
@Svetlana110412 )) муки указано 5,5 стакана, а не столовой ложки
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.09.2020 10:24:17
взяла на заметку рецепт Ростбиф
25.09.2020 10:12:59
взяла на заметку рецепт Ростбиф
25.09.2020 10:12:11
взяла на заметку рецепт Чипсы в микроволновке
25.09.2020 10:10:41
взял на заметку рецепт Салат со свёклой и кукурузой
25.09.2020 10:10:29
оценил рецепт Салат со свёклой и кукурузой