Малиновый трюфель

Малиновый трюфель
КатегорияКонфеты и сладости КухняДомашние рецепты
Время2 часа СпособКлассический
Порций15
Подписаться

Описание рецепта

Малиновый трюфель - настоящий подарок для любителей шоколада. Очень вкусные и контрастные домашние конфеты вам обязательно понравятся. Интересное сочетание горечи темного шоколада и ароматной малины невозможно описать, это нужно только попробовать. Сам процесс достаточно легок и прост, поэтому их сможет приготовит даже новичок. Угощайтесь!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8.14 г
Жиры 24.77 г
Углеводы 30.83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
323
килокалорий
и 30 нравится
287 добавили себе
321
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Шоколад темный, 70–85% какао
200 г
Сливки 20-22%
180 мл
Ромовый экстракт
0.5 ч. л.
Малина
150 г
Какао
180 г  
Шаг 1:
Малиновый трюфель - Шаг 1

Для приготовления конфет малиновый трюфель нам понадобятся малина, шоколад, какао порошок, сливки, ромовая эссенция.

Шаг 2:
Малиновый трюфель - Шаг 2
Шоколад темный, 70–85% какао
200 г

Шоколад с высоким содержанием какао ломаем на кусочки.

Шаг 3:
Малиновый трюфель - Шаг 3
Сливки 20-22%
180 мл

В небольшой кастрюле нагреваем сливки.

Шаг 4:
Малиновый трюфель - Шаг 4

Опускаем в них кусочки шоколада.

Шаг 5:
Малиновый трюфель - Шаг 5
Ромовый экстракт
0.5 ч. л.

И перемешиваем до однородности и добавляем пару капель ароматизатора.

Шаг 6:
Малиновый трюфель - Шаг 6
Малина
150 г

Паралельно малину перетираем через сито в пюре.

Шаг 7:
Малиновый трюфель - Шаг 7

И, так же, добавляем в шоколад.

Шаг 8:
Малиновый трюфель - Шаг 8

Еще раз тщательно перемешиваем.

Шаг 9:
Малиновый трюфель - Шаг 9

Затем кастрюлю с шоколадной массой оставляем в холодильнике минимум на час. Чем дольше шоколад остывает, тем легче формировать конфеты.

Шаг 10:
Малиновый трюфель - Шаг 10

Когда шоколад застыл, отбираем от общей массы по чайной ложке и формируем конфеты.

Шаг 11:
Малиновый трюфель - Шаг 11
Какао
180 г

Обваливаем их в какао.

Шаг 12:
Малиновый трюфель - Шаг 12

И можно сразу же подавать.

Шаг 13:
Малиновый трюфель - Шаг 13

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Десерт за 10 минут из 2 ингредиентов без выпечки! Десерт за 10 минут из 2 ингредиентов без выпечки! Апельсиновые конфеты Апельсиновые конфеты Малиновый зефир Малиновый зефир Челюсти Дракулы💀 Челюсти Дракулы💀
Энергетические конфеты с фруктами Энергетические конфеты с фруктами Меренговый рулет Меренговый рулет Сливово-яблочная пастила Сливово-яблочная пастила Белый трюфель Белый трюфель
Комментарии (2)
👍 СУПЕР Танюш!!! обязательно попробую!
06.12.2021 13:55
Много лет делаю эти вкуснейшие конфеты! спасибо огромное за рецепт💖
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.07.2024 04:27:55
взял на заметку рецепт Малосольные огурчики 🥒
27.07.2024 04:27:21
взял на заметку рецепт Малосольные огурцы
27.07.2024 04:16:04
взял на заметку рецепт Быстрые маринованные огурцы по-армянски 🥒
27.07.2024 04:11:14
взял на заметку рецепт Пирог с вишней
27.07.2024 04:10:42
взял на заметку рецепт Пирог с вишней и какао