Подписаться

Ганаш(крем для торта и под мастику или просто с чаем)

Ганаш(крем для торта и под мастику или просто с чаем)
Нравится
19
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
21 минута
1 порция
Просмотров: 4465
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Сливочное масло
100 г

Описание рецепта — Ганаш(крем для торта и под мастику или просто с чаем):

Красивая, блестящая, шоколадная масса получается. Ложится на торт
замечательно, выравнивает поверхность торта идеально. Застывает очень
быстро. Форму держит отлично. Для приготовления нам нужно: шоколад, с
процентом какао 58% и масло сливочное, желательно не менее 82%.
Приступим к приготовлению. Масло нам нужно комнатной температуры. Нужно
100 грамм.можно чуть меньше а то слишком масленны получится

Шоколад, так же 100 грамм, ганаш готовим 1:1 ломаем на кусочки

шоколад ставим в микроволновку(духовку) 30-60 секунд, чтобы он
растопился,добавляем масло комнатной температуры

Шоколад и масло перемешиваем до однородной массы

Поставить в холодильник на 20 минут, для застывания и можно использовать
для торта. Ганаш готов. Можно так же и для торта в качестве крема
использовать.

Ганаш(крем для торта и под мастику или просто с чаем): состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,32 г
Жиры 61,87 г
Углеводы 22,98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
658
килокалорий
Шаг 1:
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Сливочное масло
100 г

Поставить в холодильник на 20 минут, для застывания и можно использовать
для торта. Ганаш готов. Можно так же и для торта в качестве крема
использовать.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ УКАЗАНО ВМЕСТЕ С ОХЛАЖДЕНИЕ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!

Это стоит попробовать
Домашняя Nutella, шоколадная паста-намазка для сладкоежек! Домашняя Nutella, шоколадная паста-намазка для сладкоежек! Мастика из маршмеллоу Мастика из маршмеллоу Мармелад из готового сока на агар-агаре Мармелад из готового сока на агар-агаре Шоколад Шоколад
Козинаки из хлопьев Козинаки из хлопьев банановый мусс банановый мусс Чикки с кунжутом Чикки с кунжутом Джалеби Джалеби
и 15 нравится
160 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.09.2020 12:42:31
оценил рецепт Курица с рисом по-софийски
26.09.2020 12:41:15
взял на заметку рецепт Куриный суп с лапшой удон
оценила рецепт Винегрет классический
26.09.2020 12:40:41
взял на заметку рецепт Слоеный пирог "Яблочные рожки"
26.09.2020 12:38:59
взял на заметку рецепт Макароны, запеченные с мясом и сыром.