Подписаться

Зефирный крем

Зефирный крем
КатегорияКонфеты и сладости КухняДомашние рецепты
ВремяСпособКлассический
Порция1

Описание рецепта

Зефирный крем, легкий и нежный, можно использовать для любых тортов и пирожных, причем как промазывать слои, так и украшать поверхность всевозможными узорами. Большое преимущество зефирного крема перед обычным масляным в том, что он не тает при комнатной температуре.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,17 г
Жиры 3,11 г
Углеводы 60,17 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
282
килокалории
и 12 нравится
106 добавили себе
122
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Яблочный джем
0,5 ст.
Соль
1 щеп.
Сахар-песок
1,5 ст.
Ванильный экстракт
0,5 ч. л.  
Шаг 1:
Яйцо куриное
4 шт.
Яблочный джем
0,5 ст.
Соль
1 щеп.
Сахар-песок
1,5 ст.

Смешать в миске яичные белки, яблочный сироп (или джем), соль и сахар. Немного взбить и поставить на паровую баню.

Шаг 2:

Взбивать 3-4 минуты, пока масса не станет однородной и не прогреется (не передержите, иначе яичные белки начнут сворачиваться).

Шаг 3:

Снять миску с паровой бани и продолжать взбивать до образования жестких пиков.

Шаг 4:
Ванильный экстракт
0,5 ч. л.

Продолжая взбивать, добавить ванильный экстракт.

Шаг 5:

Крем следует использовать немедленно, пока он не застыл.

Это стоит попробовать
Ирисовая помадка Ирисовая помадка Шоколадные батончики Милки Вей Шоколадные батончики Милки Вей Апельсиновая помадка Апельсиновая помадка Мятный крем с шоколадом Мятный крем с шоколадом
Банановые кексы с клубничным кремом Банановые кексы с клубничным кремом Шоколадно-ореховая помадка Шоколадно-ореховая помадка Лаймовый крем Лаймовый крем Ганаш(крем для торта и под мастику или просто с чаем) Ганаш(крем для торта и под мастику или просто с чаем)
Комментарии (1)
04.04.2014 22:11
klass
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
03.02.2019 04:50:32
добавила рецепт Кролик с овощами в сметане в духовке
07.02.2023 23:02:30
взяла на заметку рецепт Закуска из баклажанов по-гречески
07.02.2023 22:34:42
взял на заметку рецепт Запеченная свинина в румяной глазури