Подписаться

Солёная карамель

Солёная карамель
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
5 порций
Просмотров: 4912
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
100 г
Сливки 20-22%
140 г
Сливочное масло
40 г
Соль морская
1 ч. л.

Описание рецепта — Солёная карамель:

Такая карамелька подойдет для украшения десертов , мороженного , в качестве начинки для капкейков и тортов . Очень вкусное и универсальное в своём использовании сладкое лакомство !

Солёная карамель: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,51 г
Жиры 29,01 г
Углеводы 36,31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
402
килокалории
Шаг 1:
Солёная карамель - Шаг 1
Сахар-песок
100 г
Сливки 20-22%
140 г
Сливочное масло
40 г
Соль морская
1 ч. л.

В сковороду или кастрюлю с толстым дном засыпать сахар и поставить на большой огонь . Как только сахар начнёт плавится, мешать лопаткой до полного растворения . Важно сахар не передержать на огне , чтобы не было вкуса жженого сахара . В другой кастрюльке нагреваем сливки до кипения , но не даём кипеть . Аккуратно вливаем горячие сливки в расплавившийся горячий сахар . Аккуратно и тщательно перемешать . Карамель начнёт кипеть и может даже брызгаться . Будьте осторожны! Добавляем сливочное масло . (Консистенцию карамели можно регулировать , увеличивая количество масла или уменьшая количество сливок . )
Перемешать до однородного состояния и отставить . Соль можно добавить в самом конце , пока карамель ещё горячая. А можно ещё добавить в уже остывшую карамель крупную морскую соль , мне так нравится больше!) не бойтесь экспериментировать и наслаждайтесь этим необыкновннным сочетанием сладкого и соленого !

Это стоит попробовать
Соленая карамель Бейлис Соленая карамель Бейлис Сырники топлёное молоко с солёной карамелью, мятой и базиликом. Сырники топлёное молоко с солёной карамелью, мятой и базиликом. Шоколадно-карамельные мини-торты Шоколадно-карамельные мини-торты Карамельные горшочки Карамельные горшочки
Бельгийская запеканка с эндивием Бельгийская запеканка с эндивием Мороженое Дульче де лече Мороженое Дульче де лече Зефирный рулет с шоколадом Зефирный рулет с шоколадом Карамельный чизкейк Карамельный чизкейк
и 13 нравится
155 добавили себе
Комментарии (4)
16.10.2016 14:18
у вас описание по шаговой инструкций не полностью..((
16.10.2016 15:38
Действительно, почему соленая?
16.10.2016 15:38
@Kiti-kh А где рецепт то ?? ☺️
17.10.2016 20:37
Спасибо , девочки ! Рецепт не до конца сохранился ! Исправила 😄
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.07.2020 12:25:57
взял на заметку рецепт Клубнично -творожный торт
07.07.2020 12:24:35
оценил рецепт Золотистый рис
07.07.2020 12:23:07
взял на заметку рецепт Закусочный торт "Наполеон"