Глазуровані сирки
| Категория | Десерты |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 |
| |
 Четверг, 26 июля 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Всім відомий такий магазинний продукт, як глазуровані сирки. Але чи знали ви, що їх можна приготувати в домашніх умовах? Домашні глазуровані сирки набагато корисніше покупних, а крім того володіють ніжним і м‘яким смаком. А головне, ви точно знаєте, з чого вони зроблені і можете не хвилюватися за своє здоров’я.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится Ингредиенты:
| 400 г | | 5 ст. л. |
| 1 ст. л. | | 1 ст. л. |
| 3 ст. л. | | 3 ст. л. |
| 1 ч. л. | | |
Шаг 1:
Замішуємо сир
Насамперед перетираємо сир через сито – це робить його однорідним і надає легкість.
М’яке вершкове масло кімнатної температури ріжемо маленькими шматочками.
Потім поміщаємо в миску масло, сир, вершки, цукрову пудру і ретельно перемішуємо. Маса не повинна бути занадто рідкою або розсипчастою. В залежності від консистенції ви можете додати більше сиру або вершків (рідка маса – додаємо сир, розсипчаста – вершки). Перемішуємо до утворення однорідної маси.
Шаг 2:
Тепер ліпимо з отриманої маси брусочки або кульки – форму вибираєте на ваш смак. Ставимо сирну масу в морозилку на 15 хвилин і стежимо, щоб вона не заморозилась – інакше сирки втратять смак. Поки сир охолоджується, готуємо глазур.
Шаг 3:
| 1 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
Готуємо глазур
Змішуємо в каструлі необхідні компоненти: какао-порошок, цукор і сметану. Ставимо каструлю на слабкий вогонь, чекаємо, поки маса закипить і варимо на повільному вогні протягом 5 хвилин. В кінці додаємо вершкове масло і перемішуємо глазур.
Даємо глазурі час охолонути. Можна поставити її на 15 хвилин в холодильник
Шаг 4:
Витягуємо сирні брусочки з морозилки і акуратно опускаємо їх у остиглий шоколад. Викладаємо сирки на пергаментний папір або фольгу і знову поміщаємо в холодильник. Чекаємо, коли шоколад застигне і подаємо до столу.
Глазуровані сирки можна подавати як десерт до чаю і кави.
Приємного апетиту!
Шаг 5:
Поради:
- Замість глазурі ви можете використовувати плитку шоколаду, розтоплену на водяній бані з додаванням вершкового масла.
-
В сирну масу можна додати ванілін, какао, горішки, кокосову стружку.
-
Можна робити глазуровані сирки з начинкою: вареним згущеним молоком, вишнею. Для цього розкачуємо сирну масу на корж, кладемо начинку і акуратно загортаємо сир в брусочок
нравится
