Подписаться

Клубничный чизкейк

Клубничный чизкейк
Нравится
31
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
4 часа 30 минут
8 порций
Просмотров: 4220
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Песочное печенье
200 г
Сливочное масло
50 г
Желатин
2 ст. л.
Лимонный сок
2 ч. л.
Клубничное пюре
200 г
Творог
250 г
Сахарная пудра
100 г
Сливки 35-40%
200 мл

Описание рецепта — Клубничный чизкейк:

Со вкусом детства!
Вспомните первое лакомство, которое вы попробовали в детстве. Многие наверняка назовут печенье. Песочное, овсяное, слоёное, сахарное… А ведь самое обычное печенье может стать основой изысканных десертов и даже разнообразить вкус привычной выпечки!
Предлагаю приготовить клубничный чизкейк без выпечки. На основе из печенья – нежный крем.

Клубничный чизкейк: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,65 г
Жиры 16,97 г
Углеводы 27,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
277
килокалорий
Шаг 1:
Клубничный чизкейк - Шаг 1
Песочное печенье
200 г

Печенье искрошить.

Шаг 2:
Клубничный чизкейк - Шаг 2
Сливочное масло
50 г

Сливочное масло растопить.

Шаг 3:
Клубничный чизкейк - Шаг 3

В печенье добавить растопленное масло.

Шаг 4:
Клубничный чизкейк - Шаг 4

Смешать.

Шаг 5:
Клубничный чизкейк - Шаг 5

Разъёмную форму диаметром 20 см выстлать бумагой для выпекания.

Шаг 6:
Клубничный чизкейк - Шаг 6

На дно формы выложить маслянистую крошку, хорошо утрамбовать и поместить в холодильник.

Шаг 7:
Клубничный чизкейк - Шаг 7
Желатин
2 ст. л.

Для следующего шага понадобится желатин.

Шаг 8:
Клубничный чизкейк - Шаг 8
Лимонный сок
2 ч. л.

Развести желатин соком лимона.

Шаг 9:
Клубничный чизкейк - Шаг 9

Добавить 2 стол. ложки воды и нагревать на водяной бане, пока желатин не растворится.

Шаг 10:
Клубничный чизкейк - Шаг 10

Клубнику вымыть, обсушить, очистить от плодоножек.

Шаг 11:
Клубничный чизкейк - Шаг 11
Клубничное пюре
200 г

Пюрировать клубнику блендером.

Шаг 12:
Клубничный чизкейк - Шаг 12
Творог
250 г

Поместить в глубокую миску творог.

Шаг 13:
Клубничный чизкейк - Шаг 13
Сахарная пудра
100 г

Добавить сахарную пудру.

Шаг 14:
Клубничный чизкейк - Шаг 14

Творог взбить с сахарной пудрой.

Шаг 15:
Клубничный чизкейк - Шаг 15

Подмешать к творогу растворённый желатин.

Шаг 16:
Клубничный чизкейк - Шаг 16

Подмешать клубничное пюре.

Шаг 17:
Клубничный чизкейк - Шаг 17

Хорошо взбить.

Шаг 18:
Клубничный чизкейк - Шаг 18
Сливки 35-40%
200 мл

Сливки взбить в крепкую пену.

Шаг 19:
Клубничный чизкейк - Шаг 19

Выложить сливки в крем.

Шаг 20:
Клубничный чизкейк - Шаг 20

Перемешать.

Шаг 21:
Клубничный чизкейк - Шаг 21

Крем должен получится однородной консистенции.

Шаг 22:
Клубничный чизкейк - Шаг 22

Выложить крем на основу из печенья.

Шаг 23:
Клубничный чизкейк - Шаг 23

Поставить чизкейк в холодильник на 4 ч, чтобы крем застыл. Хорошо украсить десерт клубникой и листиками мяты.

Шаг 24:
Клубничный чизкейк - Шаг 24

Приятного аппетита!)

Это стоит попробовать
Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" Клубничный чизкейк - "Cheesecake strawberry" Домашний чизкейк с клубникой🍓 Домашний чизкейк с клубникой🍓 Быстрый чизкейк в бокале Быстрый чизкейк в бокале Клубничный мини-чизкейк в баночке Клубничный мини-чизкейк в баночке
Чизкейк Нью-Йорк с фисташками Чизкейк Нью-Йорк с фисташками Чизкейк Мока без выпечки Чизкейк Мока без выпечки Шоколадный чизкейк Шоколадный чизкейк Фруктово-йогуртовое желе Фруктово-йогуртовое желе
Взяли рецепт на заметку (174)
Anzhela ZhirikovaАнж ЛПолина ПантелееваТатьяна НевзороваНаталья ИвкинаAlena SovetkinaТатьяна КлыковаIrina MarОльга МилохинаВасилиса УточкинаLyuba StefanyshynМаринка ОкуневаЮлия ПронинаНаталья СафоноваТатьяна ШаркоТатьяна ХТатьяна КарпунинаИван ВласовDasha PetrochenkovaИван ВласовОлеся НиколаеваЗоя АтмажоваAnna ZzzOlga SalniAlex SandraJulia Savenkova
Показать всех
Комментарии (1)
05.06.2015 15:26
Скажите, а если немного больше желатина, может начинка станет менее "жидкой"?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
16.02.2019 00:37:12
взял на заметку рецепт Салат с хурмой и красной рыбой
16.02.2019 00:36:32
взял на заметку рецепт Салат с солёной сельдью и фасолью
16.02.2019 00:36:22
взял на заметку рецепт Салат из форели с дымком
16.02.2019 00:34:36
взял на заметку рецепт Салат с сёмгой, авокадо и рисом