Тыквенное тесто для пиццы

Тыквенное тесто для пиццы
КатегорияТесто КухняИтальянская кухня
Время1 час 10 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Классическое тесто для пиццы можно облагородить не сладким тыквенным пюре. Это будет уже немного другой рецепт, но тыквенное тесто получается не менее вкусным и подходящим для приготовления пиццы с любой начинкой, так что попробовать стоит обязательно. Особенно актуальным рецепт тыквенного теста становится в осенне-зимний период, ведь именно тогда блюда с добавлением тыквы или тыквенного пюре мы готовим всё чаще и чаще. В готовом виде, когда вы попробуете пиццу, будет видно, что тесто имеет приятный жёлто-золотистый цвет, слышен лёгкий тыквенный аромат и едва уловим тыквенный вкус. Тесто в работе очень приятное и его хватит на приготовление двух пицц стандартного размера!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,09 г
Жиры 5,99 г
Углеводы 43,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
254
килокалорий
и 40 нравится
156 добавили себе
200
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
460 г
Соль
0,3 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
7 г
Вода
240 мл
Тыквенное пюре
80 г
Оливковое масло
50 мл  
Шаг 1:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 1

Для приготовления тыквенного теста для пиццы нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, масло оливковое, тыквенное пюре не сладкое, соль, сахар, дрожжи сухие, тёплая кипячёная вода.

Шаг 2:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 2
Мука пшеничная
460 г

В глубокую миску просеиваем пшеничную муку.

Шаг 3:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 3
Соль
0,3 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.

Всыпаем в муку соль и сахар.

Шаг 4:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 4
Дрожжи сухие быстродействующие
7 г

Также в муку всыпаем сухие дрожжи.

Шаг 5:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 5

Перемешиваем смесь сухих ингредиентов до равномерного распределения их между собой.

Шаг 6:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 6
Вода
240 мл

Вливаем в муку с добавками тёплую кипячёную воду, которая должна быть именно не горячей, но и не едва тёплой, примерно 38 градусов- опущенному в воду мизинцу должно быть приятно.

Шаг 7:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 7
Тыквенное пюре
80 г

Перемешиваем ложкой муку с водой и добавляем не сладкое тыквенное пюре комнатной температуры.

Шаг 8:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 8
Оливковое масло
50 мл

Снова массу немного перемешиваем ложкой и вливаем оливковое масло.

Шаг 9:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 9

Замешиваем рукой тесто и собираем его в шар.

Шаг 10:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 10

Накрываем миску с тыквенным тестом чистым кухонным полотенцем и ставим в тёплое место для подъёма на 40 минут.
За это время тесто хорошо подходит. Обминаем его и снова ставим в тёплое место, но уже на 20 минут.

Шаг 11:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 11

После вторичного подъёма тесто снова обминаем.

Шаг 12:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 12

Тыквенное тесто для пиццы готово!

Шаг 13:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 13

Можно приступать к приготовлению самой пиццы, а точнее- двух, так как из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 800 грамм тыквенного теста, чего хватит на приготовление двух пицц стандартного размера.

Шаг 14:
Тыквенное тесто для пиццы - Шаг 14

Пицца на тыквенном тесте получается очень вкусной- обязательно возьмите этот рецепт на заметку!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Тонкое Итальянское тесто для пиццы на воде. Тонкое Итальянское тесто для пиццы на воде. Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы за 5 минут Тесто для пиццы за 5 минут
Тесто для пиццы на кефире Тесто для пиццы на кефире Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы по ДД Тесто для пиццы по ДД
Комментарии (2)
класс!
02.11.2014 20:14
🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 03:32:40
взял на заметку рецепт Хумус
26.05.2024 03:29:08
взял на заметку рецепт Овсяный хлеб
26.05.2024 03:29:07
оценил рецепт Овсяный хлеб
26.05.2024 03:27:57
взял на заметку рецепт Хлеб с льняной мукой.
26.05.2024 03:22:24
взял на заметку рецепт Салат из молодой капусты с редисом