Напиток из цветков бузины с лимоном
![Напиток из цветков бузины с лимоном](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/36/640m.jpg)
Категория | Напитки | Кухня | Русская кухня |
Время | 120 часов | Способ | Классический |
Порций | 5 | ||
![]() Суббота, 21 мая 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим оригинальный, вкусный, газированный и бодрящий напиток из цветков бузины с лимоном! Этот охлаждающий напиток, для приготовления которого вам понадобятся соцветия чёрной бузины, имеет непередаваемый цветочный аромат, да и во вкусе ярко слышны цветочные нотки. Такого напитка не купишь в магазине, зато его легко можно приготовить в домашних условиях. Сладкая и, что немаловажно, полезная шипучка из натуральных ингредиентов понравится всем!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 0.01 г Жиры 0 г Углеводы 9.09 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 300 г |
| 3 л | ||||
| 10 шт. |
| 0.3 шт. |
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/2a/960x.jpg)
Для приготовления шипучего напитка из цветков бузины нам понадобятся следующие ингредиенты: цветы бузины, лимон или лимонная кислота, вода и сахар.
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/2b/960x.jpg)
| 300 г |
В большую кастрюлю насыпаем сахар-песок.
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/2c/960x.jpg)
| 3 л |
Заливаем сахар кипятком, перемешиваем до его растворения и оставляем остывать.
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/2d/960x.jpg)
Нарезаем соцветия бузины. Если вы сомневаетесь в чистоте цветков, то их лучше промыть. Для этого в большую миску наливаем холодную воду и, держа цветки бузины за веточку, быстро опускаем в воду, поднимаем, аккуратно встряхиваем. Кстати, кустарник, с которого вы будете срезать соцветия, не должен расти возле дороги и быть без признаков болезни. Если цветы чистые, нет ни мошек, ни каких-либо загрязнений, цветы можно и не мыть вовсе, чтобы не терять ценную ароматную пыльцу!
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/2e/960x.jpg)
| 10 шт. |
Таким образом подготавливаем остальные цветы бузины. На одну трёхлитровую банку напитка нам понадобится около 8-10 соцветий. Веточки обрезаем.
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/2f/960x.jpg)
| 0.3 шт. |
Лимон нарезаем тонкими кружочками. Если вместо лимона вы используете лимонную кислоту, то на одну банку объёмом 3 л понадобится 12 грамм лимонки.
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/30/960x.jpg)
В 3-х литровую банку закладываем промытые соцветия бузины.
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/31/960x.jpg)
Сюда же перекладываем кружочки лимона.
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/32/960x.jpg)
Заливаем цветы бузины и ломтики лимона остывшим сахарным сиропом.
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/33/960x.jpg)
Накрываем горлышко банки чистой тканью и ставим банку на 3-4 дня в холодное место, лучше на погреб. Каждый день банку нужно встряхивать утром и вечером.
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/34/960x.jpg)
Затем напиток отфильтровываем, переливаем в пластиковые бутылки и отравляем в холодильник на пару дней, чтобы напиток созрел.
![Напиток из цветков бузины с лимоном - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/0f/53/35/960x.jpg)
Напиток из цветков бузины готов, когда вы увидите, что он превратился в шипучку, т.е. приобрёл газированные качества!
Приятного аппетита!