Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях

Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время72 часа СпособКлассический
Порций20
Подписаться

Описание рецепта

Предлагаю несколько видов посола красной рыбы в домашних условиях. Кета малосольная с тимьяном - отличная закуска. Особую актуальность она приобретает в преддверии новогодних праздников. Приготовить дома такую рыбу получится гораздо дешевле, нежели купить. Да и по вкусу она превзойдет любую произведенную на продажу в больших количествах. К тому же за качество собственного посола вы вполне можете поручиться!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17,82 г
Жиры 3,39 г
Углеводы 0,56 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
108
килокалорий
и 6 нравится
35 добавили себе
45
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кета
800 г
Соль морская
100 г
Тимьян сушеный
8 г  
Шаг 1:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 1

Для приготовления кеты малосольной с тимьяном в домашних условиях возьмите кусок филе кеты, соль крупного помола, сушеный или свежий тимьян.

Шаг 2:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 2
Кета
800 г

Рыбу промойте и промокните бумажным полотенцем.

Шаг 3:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 3

Прощупайте на срезе поперечные косточки, их нужно удалить.

Шаг 4:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 4

Удалите с помощью щипцов или ножа поперечные косточки.

Шаг 5:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 5
Соль морская
100 г

Всыпьте соль в подходящую кастрюлю - стеклянную или эмалированную.

Шаг 6:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 6
Тимьян сушеный
8 г

Добавьте в соль сушеные или свежие листочки тимьяна.

Шаг 7:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 7

Посолочную смесь перемешайте.

Шаг 8:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 8

Хорошо натрите рыбу посолочной смесью с одной стороны.

Шаг 9:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 9

Переверните рыбу и хорошо покройте солью другую сторону и по бокам.

Шаг 10:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 10

Сложите куски рыбы “книжкой” друг на друга и сверху прикройте пленкой. Можно по желанию добавить перец горошком и лааврушку. Поставьте сверху груз и отправьте в прохладное место на 3 суток.

Шаг 11:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 11

После истечения времени рыбу хорошо промойте под струей холодной воды, промокните бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 12:
Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях - Шаг 12

Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях готова! Подавайте ее в качестве закуски, делайте бутерброды. Отлично такая рыбка сочетается с любой картошечкой - горячий клубень или пару-тройку ложек поджаренной - и больше ничего не нужно! Вкусно и сытно! Приятного!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рыбные консервы в домашних условиях Рыбные консервы в домашних условиях Суши-ролл Калифорния в домашних условиях рецепт Суши-ролл Калифорния в домашних условиях рецепт Жаренная мойва в хрустящей панировке Жаренная мойва в хрустящей панировке Пелядь с овощами в пергаменте Пелядь с овощами в пергаменте
Кета малосольная в домашних условиях Кета малосольная в домашних условиях Ролл Филадельфия в домашних условиях рецепт Ролл Филадельфия в домашних условиях рецепт Кета соленая под сёмгу в домашних условиях Кета соленая под сёмгу в домашних условиях Кижуч с картошкой в духовке в фольге 🐟 Кижуч с картошкой в духовке в фольге 🐟
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2024 21:42:39
добавил рецепт Панкейки с бананом
взял на заметку рецепт Люля-кебаб из свинины в соусе
29.05.2024 18:57:00
взял на заметку рецепт Ачма