Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями

Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Предлагаю рецепт котлет, приготовленных из филе белой рыбы. Это может быть судак, щука, треска, сайда, хек, толстолобик, карп. В отличии от классических котлет, в состав которых входит белый батон, эти готовятся без хлеба. Его заменяют овсяные хлопья быстрого приготовления, а отварные яйца придают бархатистость и нежность этому блюду. Зеленый лук добавляет свежесть и небольшую остроту. Перечисленные породы рыб относятся к нежирным, поэтому кусочек сливочного масла внутри котлеты делает ее более мягкой и сочной. Любители рыбы, приготовьте это простое, но полезное и вкусное блюдо, не пожалеете.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14,47 г
Жиры 13,33 г
Углеводы 4,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
187
килокалорий
и 145 нравится
841 добавил себе
990
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Макрурус
500 г
Овсяные хлопья
8 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Лук зеленый
20 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сливочное масло
50 г
Подсолнечное масло
50 мл
Шаг 1:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 1

Для приготовления рыбных котлет с отварными яйцами и овсянкой нужно взять следующие продукты: филе любой белой рыбы(хек, треска, сайда, щука, судак), лук зеленый, яйца, овсяные хлопья быстрого приготовления, масло сливочное, масло подсолнечное, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 2
Макрурус
500 г

Филе белой рыбы(у меня треска) моем и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 3
Овсяные хлопья
3 ст. л.

К перемолотому рыбному фаршу добавляем тонкие овсяные хлопья быстрого приготовления.

Шаг 4:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 4
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца варим вкрутую. Для этого наливаем в кастрюлю холодную воду, кладем яйца и варим ровно 10 минут с момента закипания. Выключаем, сливаем воду, яйца немного охлаждаем, очищаем скорлупу и мелко нарезаем.

Шаг 5:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 5

Нарезанные отварные яйца кладем в миску с перемолотым рыбным филе и овсяными хлопьями.

Шаг 6:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 6
Лук зеленый
20 г

Зеленый лук моем и мелко режем.

Шаг 7:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 7

Добавляем нарезанный зеленый лук в миску к рыбе, яйцам и овсяным хлопьям.

Шаг 8:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Все ингредиенты солим, перчим и хорошо перемешиваем. Фарш для котлет готов, даем ему постоять 20 минут. Можно добавить любую приправу для рыбы.

Шаг 9:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 9
Овсяные хлопья
5 ст. л.

Овсяные хлопья перемалываем в кофемолке. Получаем панировку для котлет.

Шаг 10:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 10
Сливочное масло
50 г

Формируем рыбные котлеты. Для этого в тарелку насыпаем немного измельченных овсяных хлопьев. Из фарша делаем лепешку и кладем ее в панировку из овсянки. В середину лепешки добавляем кусочек сливочного масла. Заворачиваем сливочное масло в лепешку и обваливаем ее в панировке.

Шаг 11:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 11
Подсолнечное масло
50 мл

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло. Выкладываем рыбные котлеты и обжариваем с одной стороны.

Шаг 12:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 12

И с другой стороны до золотистой корочки. Затем обжаренные с обеих сторон котлеты отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов С на 10-15 минут.

Шаг 13:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 13

Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями готовы.

Шаг 14:
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями - Шаг 14

Подаем рыбные котлеты с яйцами и овсяными хлопьями с любым гарниром:отварным картофелем, макаронами, рисом и овощами. У меня отварной красный рис. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рыбные котлеты с соусом тартар Рыбные котлеты с соусом тартар Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Пикантные рыбные котлеты с сыром Пикантные рыбные котлеты с сыром Рыбные котлеты из хека Рыбные котлеты из хека
Рыбные котлеты из щуки с рисом Рыбные котлеты из щуки с рисом Рыбные котлеты на пару Рыбные котлеты на пару Рыбные котлеты с вином по-японски Рыбные котлеты с вином по-японски Рыбные котлеты с творогом Рыбные котлеты с творогом
Комментарии (5)
Класс!!
22.03.2014 09:01
Спасибо!
09.12.2017 10:07
Сразу кушать захотелось 😋
09.12.2017 10:25
@sofibyt Приятного аппетита!
Добрый день! Котлеты красивые , сытные , ароматные и очень вкусные! Стоит потратить чуть больше времени ( варка яиц, измельчение хлопьев) для того чтобы насладиться этим превосходным блюдом 😋!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.03.2024 06:58:27
взял на заметку рецепт Быстрый карамельный торт с орехами
29.01.2016 15:05:01
добавила рецепт Тирамису со сливками
04.03.2024 05:10:36
взял на заметку рецепт Макароны "Чизбургер"
04.03.2024 05:10:35
оценил рецепт Макароны "Чизбургер"
04.03.2024 03:16:43
взял на заметку рецепт ПИРОГ "ЗЕБРА"