Подписаться

Тушеный картофель с квашеной капустой

Тушеный картофель с квашеной капустой
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 7516
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Капуста квашеная
300 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Лук репчатый
70 г
Томатная паста
1 ч. л.
Бекон
100 г
Картофель
400 г
Тимьян свежий
5 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г
Чеснок
1 зуб.

Описание рецепта — Тушеный картофель с квашеной капустой:

Очень вкусное и полезное блюдо из картофеля и кислой капусты может стать отличным ужином для всей семьи!

Картофель в сочетании с кислой капустой получается очень гармоничным на вкус, в целом, блюдо получается достаточно сытным.

Можно подать тушеный картофель с квашеной капустой и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к основному блюду.

Тушеный картофель с квашеной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,79 г
Жиры 7,43 г
Углеводы 10,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
118
килокалорий
Шаг 1:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 1

Для приготовления тушеного картофеля с кислой капустой понадобятся такие продукты: капуста квашеная, лук, чеснок, картофель, томатная паста, растительное масло, бекон, соль и перец, тимьян.

Шаг 2:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 2
Капуста квашеная
300 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Начнем приготовление блюда с того, что в сковороду вольем растительное масло. Поставим сковороду на огонь и накалим масло. С квашеной капусты не отжимаем жидкость. Выложим капусту в масло и обжарим ее 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 3:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 3
Лук репчатый
70 г

Лук репчатый нарежем на небольшие четвертькольца.

Шаг 4:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 4

Выложим лук к капусте.

Шаг 5:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 5
Томатная паста
1 ч. л.

Добавим немного томатной пасты. Перемешаем все ингредиенты и тушим 15 минут. При необходимости доливаем еще немного жидкости, в которой квасилась капуста. Капуста после тушения с луком станет нежной и мягкой.

Шаг 6:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 6
Бекон
100 г

Теперь займемся картофелем.
ВАЖНО: картофель нельзя готовить вместе с капустой, потому как кислота сделает картофель очень грубым. Картофель будем готовить в другой сковороде, а потом уже в готовом виде добавим его к капусте.
Итак, бекон нарезаем небольшимим полосками.

Шаг 7:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 7
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Обжариваем бекон на отдельной сковороде до румяности. Бекон даст нам жир для обжаривания картофеля. Если жира будет мало, добавьте ложку подсолнечного масла.

Шаг 8:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 8
Картофель
400 г

Картофель очистим от кожуры, помоем и просушим.

Шаг 9:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 9

Нарежем картофель небольшими нетолстыми брусочками.

Шаг 10:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 10

Добавим картофель в сковороду к бекону.

Шаг 11:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 11
Тимьян свежий
5 г

С веточки тимьяна оборвем листики и добавим листики тимьяна в картофель.

Шаг 12:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г

Солим и перчим картофель по вкусу. Осторожно будьте с солью, не забывайте, что бекон соленый. Жарим картофель до полной готовности, помешивая время от времени, в течение 20 минут.

Шаг 13:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 13

Вот так выглядит уже протушенная капуста.

Шаг 14:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 14
Чеснок
1 зуб.

В готовую капусту выкладываем полностью прожаренный картофель, выдавливаем чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и тушим картофель с капустой еще 10 минут, помешивая.

Шаг 15:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 15

Подаем готовый тушеный картофель с квашеной капустой порционно.

Шаг 16:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тушеный картофель с говядиной Тушеный картофель с говядиной Картофельное пюре с цветной капустой Картофельное пюре с цветной капустой Тушеный картофель с приправами Тушеный картофель с приправами Картофель с колбасой и овощами Картофель с колбасой и овощами
Ароматный молодой картофель с шампиньонами Ароматный молодой картофель с шампиньонами Картофель с маслятами в сметане Картофель с маслятами в сметане Картофель с шампиньонами в сметанном соусе. Картофель с шампиньонами в сметанном соусе. Картофель с мясом и овощами в горшочках Картофель с мясом и овощами в горшочках
и 12 нравится
147 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 11:07:35
взял на заметку рецепт Горбуша в духовке
05.07.2020 11:07:08
взяла на заметку рецепт Котлеты из хека и кальмара с сыром
05.07.2020 11:04:21
взял на заметку рецепт Омлет с цветной капустой🥦
05.07.2020 11:01:06
взяла на заметку рецепт ПП панна-кота