Подписаться

Тушеный картофель с квашеной капустой

Тушеный картофель с квашеной капустой
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 4181
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Капуста квашеная
300 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Лук репчатый
70 г
Томатная паста
1 ч. л.
Бекон
100 г
Картофель
400 г
Тимьян свежий
5 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г
Чеснок
1 зуб.

Описание рецепта — Тушеный картофель с квашеной капустой:

Очень вкусное и полезное блюдо из картофеля и кислой капусты может стать отличным ужином для всей семьи!

Картофель в сочетании с кислой капустой получается очень гармоничным на вкус, в целом, блюдо получается достаточно сытным.

Можно подать тушеный картофель с квашеной капустой и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к основному блюду.

Тушеный картофель с квашеной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,79 г
Жиры 7,43 г
Углеводы 10,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
118
килокалорий
Шаг 1:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 1

Для приготовления тушеного картофеля с кислой капустой понадобятся такие продукты: капуста квашеная, лук, чеснок, картофель, томатная паста, растительное масло, бекон, соль и перец, тимьян.

Шаг 2:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 2
Капуста квашеная
300 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Начнем приготовление блюда с того, что в сковороду вольем растительное масло. Поставим сковороду на огонь и накалим масло. С квашеной капусты не отжимаем жидкость. Выложим капусту в масло и обжарим ее 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 3:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 3
Лук репчатый
70 г

Лук репчатый нарежем на небольшие четвертькольца.

Шаг 4:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 4

Выложим лук к капусте.

Шаг 5:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 5
Томатная паста
1 ч. л.

Добавим немного томатной пасты. Перемешаем все ингредиенты и тушим 15 минут. При необходимости доливаем еще немного жидкости, в которой квасилась капуста. Капуста после тушения с луком станет нежной и мягкой.

Шаг 6:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 6
Бекон
100 г

Теперь займемся картофелем.
ВАЖНО: картофель нельзя готовить вместе с капустой, потому как кислота сделает картофель очень грубым. Картофель будем готовить в другой сковороде, а потом уже в готовом виде добавим его к капусте.
Итак, бекон нарезаем небольшимим полосками.

Шаг 7:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 7
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Обжариваем бекон на отдельной сковороде до румяности. Бекон даст нам жир для обжаривания картофеля. Если жира будет мало, добавьте ложку подсолнечного масла.

Шаг 8:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 8
Картофель
400 г

Картофель очистим от кожуры, помоем и просушим.

Шаг 9:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 9

Нарежем картофель небольшими нетолстыми брусочками.

Шаг 10:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 10

Добавим картофель в сковороду к бекону.

Шаг 11:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 11
Тимьян свежий
5 г

С веточки тимьяна оборвем листики и добавим листики тимьяна в картофель.

Шаг 12:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г

Солим и перчим картофель по вкусу. Осторожно будьте с солью, не забывайте, что бекон соленый. Жарим картофель до полной готовности, помешивая время от времени, в течение 20 минут.

Шаг 13:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 13

Вот так выглядит уже протушенная капуста.

Шаг 14:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 14
Чеснок
1 зуб.

В готовую капусту выкладываем полностью прожаренный картофель, выдавливаем чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и тушим картофель с капустой еще 10 минут, помешивая.

Шаг 15:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 15

Подаем готовый тушеный картофель с квашеной капустой порционно.

Шаг 16:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тушеный картофель с говядиной Тушеный картофель с говядиной Тушеный картофель с приправами Тушеный картофель с приправами Картофельное пюре с цветной капустой Картофельное пюре с цветной капустой Картофель с копченными колбасками Картофель с копченными колбасками
Молодой печёный картофель с тимьяном Молодой печёный картофель с тимьяном Запеченный картофель с сыром Запеченный картофель с сыром Запеченный молодой картофель с овощами Запеченный молодой картофель с овощами Жареный картофель с фасолью Жареный картофель с фасолью
Взяли рецепт на заметку (124)
Ольга КЮля РатниковаЯна ЯнаInna MarchyshynОльга КудрявцеваNatalia VeiolainenМадина МагомедоваАнастасия ПихуроваМарина БойкоЕлена Петрикова8888 8888Юлия ФедорковаЕлена ИвановаАнюта КозубенкоЮлия ЕрмоленкоLelka ShuАнна МостовщиковаНаталия АршанскаяAnna KryvdaЕкатерина ОстроверхаяЕвгения ГригорьеваLuda AdamsGalina MarchenkoТаня ПашкоЕлена БондареваКсюша Изгаршева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.10.2019 01:50:34
добавила рецепт Кабачковая икра с овощами в духовке
18.10.2019 01:44:28
взяла на заметку рецепт Капкейки привидения на Хэллоуин
18.10.2019 01:34:54
взяла на заметку рецепт Капкейки привидения на Хэллоуин
18.10.2019 01:30:09
взяла на заметку рецепт Капкейки привидения на Хэллоуин