Подписаться

Тушеный картофель с квашеной капустой

Тушеный картофель с квашеной капустой
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порции2

Описание рецепта

Очень вкусное и полезное блюдо из картофеля и кислой капусты может стать отличным ужином для всей семьи!

Картофель в сочетании с кислой капустой получается очень гармоничным на вкус, в целом, блюдо получается достаточно сытным.

Можно подать тушеный картофель с квашеной капустой и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к основному блюду.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,79 г
Жиры 7,43 г
Углеводы 10,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
118
килокалорий
и 27 нравится
170 добавили себе
201
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста квашеная
300 г
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Лук репчатый
70 г
Томатная паста
1 ч. л.
Бекон
100 г
Картофель
400 г
Тимьян свежий
5 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г
Чеснок
1 зуб.
Шаг 1:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 1

Для приготовления тушеного картофеля с кислой капустой понадобятся такие продукты: капуста квашеная, лук, чеснок, картофель, томатная паста, растительное масло, бекон, соль и перец, тимьян.

Шаг 2:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 2
Капуста квашеная
300 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Начнем приготовление блюда с того, что в сковороду вольем растительное масло. Поставим сковороду на огонь и накалим масло. С квашеной капусты не отжимаем жидкость. Выложим капусту в масло и обжарим ее 3-4 минуты, помешивая.

Шаг 3:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 3
Лук репчатый
70 г

Лук репчатый нарежем на небольшие четвертькольца.

Шаг 4:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 4

Выложим лук к капусте.

Шаг 5:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 5
Томатная паста
1 ч. л.

Добавим немного томатной пасты. Перемешаем все ингредиенты и тушим 15 минут. При необходимости доливаем еще немного жидкости, в которой квасилась капуста. Капуста после тушения с луком станет нежной и мягкой.

Шаг 6:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 6
Бекон
100 г

Теперь займемся картофелем.
ВАЖНО: картофель нельзя готовить вместе с капустой, потому как кислота сделает картофель очень грубым. Картофель будем готовить в другой сковороде, а потом уже в готовом виде добавим его к капусте.
Итак, бекон нарезаем небольшимим полосками.

Шаг 7:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 7
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Обжариваем бекон на отдельной сковороде до румяности. Бекон даст нам жир для обжаривания картофеля. Если жира будет мало, добавьте ложку подсолнечного масла.

Шаг 8:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 8
Картофель
400 г

Картофель очистим от кожуры, помоем и просушим.

Шаг 9:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 9

Нарежем картофель небольшими нетолстыми брусочками.

Шаг 10:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 10

Добавим картофель в сковороду к бекону.

Шаг 11:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 11
Тимьян свежий
5 г

С веточки тимьяна оборвем листики и добавим листики тимьяна в картофель.

Шаг 12:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г

Солим и перчим картофель по вкусу. Осторожно будьте с солью, не забывайте, что бекон соленый. Жарим картофель до полной готовности, помешивая время от времени, в течение 20 минут.

Шаг 13:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 13

Вот так выглядит уже протушенная капуста.

Шаг 14:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 14
Чеснок
1 зуб.

В готовую капусту выкладываем полностью прожаренный картофель, выдавливаем чеснок через пресс. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и тушим картофель с капустой еще 10 минут, помешивая.

Шаг 15:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 15

Подаем готовый тушеный картофель с квашеной капустой порционно.

Шаг 16:
Тушеный картофель с квашеной капустой - Шаг 16

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тушеный картофель с фасолью и грибами Тушеный картофель с фасолью и грибами Тушеный картофель с говядиной Тушеный картофель с говядиной Картофельное пюре с цветной капустой Картофельное пюре с цветной капустой Тушеный картофель 🥔 с морковью 🥕 и яйцом Тушеный картофель 🥔 с морковью 🥕 и яйцом
Картофель с грибами и болгарским перцем в мультиварке 👍🏼 Картофель с грибами и болгарским перцем в мультиварке 👍🏼 Тушеный картофель с приправами Тушеный картофель с приправами Картофель с колбасой и овощами Картофель с колбасой и овощами Ароматный молодой картофель с шампиньонами Ароматный молодой картофель с шампиньонами
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.04.2014 21:23:12
добавила рецепт Куриная печень в кляре
27.01.2023 01:28:30
взял на заметку рецепт Медовик со сметанным кремом
27.01.2023 01:21:08
взяла на заметку рецепт Грейпфрутово-йогуртовый пирог
взял на заметку рецепт Фантастический блинный торт