Подписаться

ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ

ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ
Нет
голосов
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
3 порции
Просмотров: 774
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г  

Описание рецепта — ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ:

Если вы еще не пробовали такой вариант плова, то срочно готовьте - он очень вкусный и ароматный, понравиться как вам, так и вашим домочадцам!.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рис для плова - 200 г
Сухофрукты (курага, изюм) - 2 горсти
Масло растительное - 2 ст.л.
Куриное филе - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шафран - 3 щепотки
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень - для подачи

ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 22,2 г
Жиры 1,63 г
Углеводы 0 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
109
килокалорий
Шаг 1:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 1
Куриное филе
300 г

Приговьте все ингредиенты.

Шаг 2:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 2

Для плова можно использовать куриное филе или другие части куриной тушки. Главное, чтобы кусочки не были слишком крупными.

Шаг 3:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 3

Для плова очистите лук и морковь, помойте, а затем мелко нарежьте. Морковь можно покрошить кубиками или соломкой, а лук - мелкими кусочками.

Шаг 4:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 4

Немного молотого шафрана залейте кипятком.

Шаг 5:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 5

Кусочки курицы обжарьте на растительном масле, помешивая, в течение 8-10 минут, сделав при этом слабый огонь.

Шаг 6:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 6

Теперь на растительном масле обжарьте морковь и репчатый лук в течение 4-5 минут на слабом огне, при этом помешивая лопаткой

Шаг 7:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 7

Переложите обжаренную курицу в сковороду к овощам, перемешайте.

Шаг 8:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 8

Теперь пересыпьте в сковороду или сотейник рис для плова.

Шаг 9:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 9

Добавьте соль и специи, перелейте запаренный шафран.

Шаг 10:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 10

Не забудьте и про сухофрукты - изюм, само собой, должен быть без косточек. Вообще, его нужно перебрать, так как могут попадаться испорченные изюминки, хвостики.

Шаг 11:
ПЛОВ ПО-АЗЕРБАЙДЖАНСКИ С КУРИЦЕЙ - Шаг 11

Долейте в сковороду (сотейник) воду в соотношении 1:2 (1 часть риса на 2 части воды), плюс еще 200 мл. Прикройте крышкой и томите на слабом огне 30-40 минут. Обязательно контролируйте процесс, так как может понадобиться еще вода.

Плов по-азербайджански с курицей и сухофруктами готов. Можно подавать сразу, а можно дать ему настояться под закрытой крышкой в течение получаса.

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гречка по купечески с курицей Гречка по купечески с курицей ПЛОВ С КУРИЦЕЙ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ Плов с курицей в сковородке. Плов с курицей в сковородке. Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами
Плов с курицей в мультиварке. Плов с курицей в мультиварке. Рис с курицей Рис с курицей Ассорти овощей тушеных с курицей в мультиварке Ассорти овощей тушеных с курицей в мультиварке Хингал по-азербайджански Хингал по-азербайджански
1 добавил себе
Комментарии (1)
16.12.2018 00:50
У Нас нет такого плова.. это ближе к узбекскому.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.08.2020 18:21:35
взяла на заметку рецепт Грибная глазунья с болгарским перцем
07.08.2020 18:21:22
взяла на заметку рецепт Куриные оладьи
07.08.2020 18:21:16
взяла на заметку рецепт Оливье по-новому
07.08.2020 18:21:07
взяла на заметку рецепт Салат "ОДИНОКИЙ БЕКОН"
07.08.2020 18:21:02
взяла на заметку рецепт Греческая мусака