Подписаться

Яблочное варенье , прозрачное и вкусное

Яблочное варенье , прозрачное и вкусное
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 3077
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яблоко
1 кг
Сахар-песок
700 г

Описание рецепта — Яблочное варенье , прозрачное и вкусное:

🍏🍐🍏

Яблочное варенье , прозрачное и вкусное: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,15 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 49,29 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
190
килокалорий
Шаг 1:
Яблоко
1 кг
Сахар-песок
700 г
1. Яблоки отбирал слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева.
Если же взять долго лежалые или переспелые, с рыхлой структурой, то через несколько минут кипячения в сиропе они развариваются в пюре.
Помыл, вырезал сердцевину вот такой штуковиной. Пара телодвижений – и косточки нет.
Нарезаю дольками, миллиметров по 5-10 толщиной.
Взвешиваю уже нарезанные дольками яблоки, и отмеряю на кило долек кило сахара.

2. Укладываю слоями в кастрюлю. У меня для таких сладких случаев есть большая кастрюля из нержавейки литров на 7, наверное. Пересыпаю слои сахаром.
Вечером, значит, засыпал и оставил так до утра.

3. Утро. Яблоки пустили много сока, сахар почти весь растворился.
Поставил на небольшой огонь, довел до кипения, подержал минут 5 и выключил. Яблок по отношению к сиропу больше, и они полностью не покрыты, поэтому в процессе варки я их аккуратно топил ложкой, но не перемешивал.
До вечера я занимался своими делами, затем снова довел варенье до кипения, подержал на небольшом огне 5 минут и снял.

4. Опять же, дольки, плавающие сверху, топил ложкой, в конце один раз очень аккуратно перемешал.
На следующее утро закипятил еще раз, а вечером доварил до готовности. Варил минут 10-15, пока капельки сиропа на бортике блюдечка перестали растекаться.

5. Простерилизовал четыре полулитровые баночки, разлил горячее варенье и закатал. Еще и на пробу моим сладкоежкам прилично осталось.
Это стоит попробовать
Яблочное варенье Яблочное варенье Яблочное варенье с красной рябиной и орехами Яблочное варенье с красной рябиной и орехами Яблочное варенье Янтарь Яблочное варенье Янтарь Яблочное варенье в мультиварке Яблочное варенье в мультиварке
Варенье из яблок и груш Варенье из яблок и груш Яблочно-апельсиновое варенье Яблочно-апельсиновое варенье Варенье из черной смородины и яблок Варенье из черной смородины и яблок Варенье из слив и яблок Варенье из слив и яблок
и 13 нравится
247 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.08.2020 09:13:31
взял на заметку рецепт Черничный пирог
13.08.2020 09:11:20
взял на заметку рецепт Пряное карпаччо из тыквы с каперсами
13.08.2020 09:10:21
взял на заметку рецепт Куриный бульон с шариками из лаваша