Подписаться

Котлеты Оригинальные

Котлеты Оригинальные
Нравится
27
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 9007
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиной фарш
400 г
Куриный фарш
200 г
Лук репчатый
120 г
Чеснок
3 зуб.
Молоко коровье
80 мл
Хлеб пшеничный
100 г
Дижонская горчица
2,5 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сухари панировочные
6 ст. л.

Описание рецепта — Котлеты Оригинальные:

Эти котлетки полностью оправдывают своё название! Сборный фарш из свиной мякоти и куриного филе, зернистая горчица в фарше, запекание котлет в духовке вместо их обжаривания на сковороде, как в привычном рецепте приготовления котлет- всё это делает котлетки сочными, пикантными, неимоверно вкусными и бесспорно оригинальными. К тому же, ещё и диетическими, так как, повторюсь, котлеты запекаются в духовке, поэтому никакого обжаривания в масле, никаких лишних и вредных жиров, хотя для придания котлетному фаршу необходимой консистенции немного масла в фарш мы всё-таки добавим. В результате запекания оригинальные котлетки приобретают тонкую корочку, а внутри остаются сочными!

Котлеты Оригинальные: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14,08 г
Жиры 7,01 г
Углеводы 9,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
156
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты Оригинальные - Шаг 1

Для приготовления оригинальных котлет из смешанного фарша нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, куриный фарш, чеснок, репчатый лук, куриное яйцо, зернистая горчица, молоко, белый, пшеничный хлеб или батон, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Котлеты Оригинальные - Шаг 2
Свиной фарш
400 г
Куриный фарш
200 г

Соединяем свиной и куриный фарш в одной миске.

Шаг 3:
Котлеты Оригинальные - Шаг 3
Лук репчатый
120 г
Чеснок
3 зуб.
Молоко коровье
80 мл
Хлеб пшеничный
100 г

Добавляем к фаршу пропущенные через мясорубку репчатый лук, чеснок и замоченные в молоке кусочки хлеба.

Шаг 4:
Котлеты Оригинальные - Шаг 4
Дижонская горчица
2,5 ч. л.

В фарш для оригинальных котлет также добавляем пикантную горчицу с зёрнами.

Шаг 5:
Котлеты Оригинальные - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Вслед за горчицей в фарш разбиваем куриное яйцо, всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 6:
Котлеты Оригинальные - Шаг 6
Подсолнечное масло
2 ст. л.

Фарш для котлет тщательно перемешиваем, вливаем немного подсолнечного рафинированного масла и ещё раз перемешиваем.

Шаг 7:
Котлеты Оригинальные - Шаг 7
Сухари панировочные
6 ст. л.

Формируем из получившегося фарша небольшие круглые котлетки. В плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари или кукурузную муку.

Шаг 8:
Котлеты Оригинальные - Шаг 8

Обваливаем котлетки со всех сторон в панировочных сухарях.
Из предложенного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 20 небольших котлет.

Шаг 9:
Котлеты Оригинальные - Шаг 9

Выкладываем подготовленные котлетки в форму для запекания.

Шаг 10:
Котлеты Оригинальные - Шаг 10

Ставим форму с котлетами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, затем котлетки переворачиваем и запекаем ещё 15 минут (если котлеты большие, то время запекания немного увеличьте).

Шаг 11:
Котлеты Оригинальные - Шаг 11

Оригинальные котлеты из смешанного фарша с горчицей готовы!

Шаг 12:
Котлеты Оригинальные - Шаг 12

Благодаря запеканию в духовке котлеты приобретают тонкую румяную корочку, а внутри остаются сочными. Зёрна горчицы в котлетках приятно похрустывают на зубах и придают им пикантность!

Шаг 13:
Котлеты Оригинальные - Шаг 13

Подавайте вкусные и оригинальные котлеты на обед в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты по-тунисски Котлеты по-тунисски Котлеты из баранины и картофельного пюре Котлеты из баранины и картофельного пюре Котлеты с тёртым картофелем Котлеты с тёртым картофелем Студенческие котлеты Студенческие котлеты
Пышные котлеты на сметане Пышные котлеты на сметане Котлеты Рисяники Котлеты Рисяники Говяжьи котлеты с кабачком Говяжьи котлеты с кабачком Немецкие котлеты Немецкие котлеты
Взяли рецепт на заметку (193)
Юра Марчук8888 8888Яна ЯнаМарина ЖурбицкаяYana VodopyanovaДаша ТертичнаЮлия ЕрмоленкоSvitlana KiktevaТарас СавкаОльга КудрявцеваАнна МостовщиковаАнна ЯковенкоLeo PilОлеся ....Inna MarchyshynMaria UniatVikki ViLarisa WecherkovskayaYulia KolibabaВасилиса УточкинаSecret SecretovЮляша ВысочинаЕкатерина БоголюбоваГалина ОбуховаОльга ПотаповаЕвгения Окутина
Показать всех
Комментарии (2)
19.09.2014 19:41
Вкусно и главное в духовке!!!
21.09.2014 19:13
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.12.2019 00:20:15
взял на заметку рецепт Плов с куриной грудкой
09.12.2019 00:14:22
взяла на заметку рецепт Греческий соус Дзадзики
09.12.2019 00:13:37
взяла на заметку рецепт Яблочный соус
09.12.2019 00:12:48
взяла на заметку рецепт Яблочный пирог
09.12.2019 00:08:54
взяла на заметку рецепт Горячая закуска из болгарского перца с брынзой