Подписаться

Котлеты Оригинальные

Котлеты Оригинальные
Нравится
28
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 10205
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиной фарш
400 г
Куриный фарш
200 г
Лук репчатый
120 г
Чеснок
3 зуб.
Молоко коровье
80 мл
Хлеб пшеничный
100 г
Дижонская горчица
2,5 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сухари панировочные
6 ст. л.

Описание рецепта — Котлеты Оригинальные:

Эти котлетки полностью оправдывают своё название! Сборный фарш из свиной мякоти и куриного филе, зернистая горчица в фарше, запекание котлет в духовке вместо их обжаривания на сковороде, как в привычном рецепте приготовления котлет- всё это делает котлетки сочными, пикантными, неимоверно вкусными и бесспорно оригинальными. К тому же, ещё и диетическими, так как, повторюсь, котлеты запекаются в духовке, поэтому никакого обжаривания в масле, никаких лишних и вредных жиров, хотя для придания котлетному фаршу необходимой консистенции немного масла в фарш мы всё-таки добавим. В результате запекания оригинальные котлетки приобретают тонкую корочку, а внутри остаются сочными!

Котлеты Оригинальные: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14,08 г
Жиры 7,01 г
Углеводы 9,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
156
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты Оригинальные - Шаг 1

Для приготовления оригинальных котлет из смешанного фарша нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, куриный фарш, чеснок, репчатый лук, куриное яйцо, зернистая горчица, молоко, белый, пшеничный хлеб или батон, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Котлеты Оригинальные - Шаг 2
Свиной фарш
400 г
Куриный фарш
200 г

Соединяем свиной и куриный фарш в одной миске.

Шаг 3:
Котлеты Оригинальные - Шаг 3
Лук репчатый
120 г
Чеснок
3 зуб.
Молоко коровье
80 мл
Хлеб пшеничный
100 г

Добавляем к фаршу пропущенные через мясорубку репчатый лук, чеснок и замоченные в молоке кусочки хлеба.

Шаг 4:
Котлеты Оригинальные - Шаг 4
Дижонская горчица
2,5 ч. л.

В фарш для оригинальных котлет также добавляем пикантную горчицу с зёрнами.

Шаг 5:
Котлеты Оригинальные - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Вслед за горчицей в фарш разбиваем куриное яйцо, всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 6:
Котлеты Оригинальные - Шаг 6
Подсолнечное масло
2 ст. л.

Фарш для котлет тщательно перемешиваем, вливаем немного подсолнечного рафинированного масла и ещё раз перемешиваем.

Шаг 7:
Котлеты Оригинальные - Шаг 7
Сухари панировочные
6 ст. л.

Формируем из получившегося фарша небольшие круглые котлетки. В плоскую тарелку насыпаем панировочные сухари или кукурузную муку.

Шаг 8:
Котлеты Оригинальные - Шаг 8

Обваливаем котлетки со всех сторон в панировочных сухарях.
Из предложенного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 20 небольших котлет.

Шаг 9:
Котлеты Оригинальные - Шаг 9

Выкладываем подготовленные котлетки в форму для запекания.

Шаг 10:
Котлеты Оригинальные - Шаг 10

Ставим форму с котлетами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, затем котлетки переворачиваем и запекаем ещё 15 минут (если котлеты большие, то время запекания немного увеличьте).

Шаг 11:
Котлеты Оригинальные - Шаг 11

Оригинальные котлеты из смешанного фарша с горчицей готовы!

Шаг 12:
Котлеты Оригинальные - Шаг 12

Благодаря запеканию в духовке котлеты приобретают тонкую румяную корочку, а внутри остаются сочными. Зёрна горчицы в котлетках приятно похрустывают на зубах и придают им пикантность!

Шаг 13:
Котлеты Оригинальные - Шаг 13

Подавайте вкусные и оригинальные котлеты на обед в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты по-тунисски Котлеты по-тунисски Котлеты из баранины и картофельного пюре Котлеты из баранины и картофельного пюре Котлеты с тёртым картофелем Котлеты с тёртым картофелем Студенческие котлеты Студенческие котлеты
Пышные котлеты на сметане Пышные котлеты на сметане Котлеты Рисяники Котлеты Рисяники Говяжьи котлеты с кабачком Говяжьи котлеты с кабачком Немецкие котлеты Немецкие котлеты
и 24 нравится
197 добавили себе
Комментарии (2)
19.09.2014 19:41
Вкусно и главное в духовке!!!
21.09.2014 19:13
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
11.08.2020 14:01:19
взяла на заметку рецепт Салат "Баклажаны с овощами на зиму"
11.08.2020 14:00:01
взяла на заметку рецепт Молочный белый хлеб в мультиварке
11.08.2020 13:59:33
взяла на заметку рецепт Яблочное варенье в мультиварке
11.08.2020 13:57:49
взяла на заметку рецепт Печеные овощи
11.08.2020 13:55:21
взяла на заметку рецепт Пирог с черникой в мультиварке.