Подписаться

Диетические тефтели на пару с овощами

Диетические тефтели на пару с овощами
Нравится
33
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 7112
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Рис
50 г
Вода
2,6 л
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Свиной фарш
160 г
Яйцо куриное
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
15 мл
Морковь
1 шт.
Сельдерей корневой
150 г
Перец болгарский
1 шт.
Соль
5 г
Капуста брюссельская
200 г
Горошек зеленый замороженый
140 г

Описание рецепта — Диетические тефтели на пару с овощами:

Тефтели на пару с овощами- очень вкусное диетическое блюдо! Особенно оно понравится тем, кто хочет немного пересмотреть свой рацион после праздников, но садиться на какую-нибудь определённую и тем более строгую диету не намерен. Так вот, я предлагаю приготовить полноценное второе блюдо, яркое и сочное, насыщенное по вкусу, цвету и аромату, к тому же полезное и вкусное! Это отваренные на пару, а не обжаренные или запечённые, как мы обычно привыкли, мясные котлетки с рисом (проще говоря, тефтели) с овощным гарниром, в состав которого входит брюссельская капуста, сельдерей, лук, морковь, зелёный горошек и сладкий перец! Как видите, блюдо “богатое”, так что давайте перейдём непосредственно к рецепту!

Диетические тефтели на пару с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,79 г
Жиры 0,75 г
Углеводы 2,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
24
килокалории
Шаг 1:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 1

Для приготовления диетических тефтелей с овощным рагу нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, рис, куриное яйцо, брюссельская капуста, сладкий перец, репчатый лук, морковь, зелёный горошек, сельдерей корневой, масло подсолнечное рафинированное, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 2
Рис
50 г
Вода
0,8 л
Соль
по вкусу

Отвариваем до готовности в подсоленной воде любой (длиннозёрный или круглозёрный) рис, промываем его. В ингредиентах указано количество сырого риса. Перекладываем подготовленный рис в миску.

Шаг 3:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 3
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Свиной фарш
160 г

К рису добавляем свиной или другой мясной фарш (со свиным фаршем блюдо получится вкуснее, с куриным, к примеру, менее калорийным). Всыпаем в фарш для тефтелей соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 4:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

В фарш вбиваем куриное яйцо, перемешиваем его и смоченными в воде руками формируем из фарша круглые тефтели примерно одинакового размера. На плиту ставим кастрюлю с водой и доводим её до кипения.

Шаг 5:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
15 мл

Пока вода для приготовления тефтелей закипает, быстро приготовим овощное рагу. На подсолнечном рафинированном масле обжариваем репчатый лук, нарезанный кубиками.

Шаг 6:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 6
Морковь
1 шт.

Добавляем к луку очищенную и нарезанную кубиками или кружочками морковь.

Шаг 7:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 7
Сельдерей корневой
150 г

Вслед за морковью в сковороду с обжаренным луком добавляем очищенный и нарезанный брусочками корень сельдерея.

Шаг 8:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 8
Перец болгарский
1 шт.

Слегка обжариваем лук с морковью и сельдереем, добавляем нарезанный кубиками сладкий перец (без семян и внутренних перегородок).

Шаг 9:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 9
Вода
0,8 л
Соль
5 г
Капуста брюссельская
200 г

Далее, сразу за перцем, в сковороду добавляем отваренную в течении 3-4 минут в солёной воде брюссельскую капусту.

Шаг 10:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 10
Горошек зеленый замороженый
140 г

И также добавляем отваренный в течении 3-4 минут в той же воде, где варилась капуста, замороженный зелёный горошек. Для сохранения сочного зелёного цвета и горошек, и брюссельскую капусту после отваривания следует на минутку опустить в ледяную воду.

Шаг 11:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 11
Соль
по вкусу
Вода
0,1 л

Обжариваем все овощи вместе, посолив по вкусу, затем вливаем немного кипятка, накрываем посуду крышкой и доводим овощной микс почти до готовности на медленном огне, т.е. тушим.

Шаг 12:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 12
Вода
1 л

Пока овощи на сковороде тушатся, над уже закипевшей водой отвариваем на пару тефтели, до готовности (лучше воспользоваться металлической сеткой-пароваркой или натянутой над кипящей водой марлей). Также можно приготовить диетические тефтели в пароварке или в мультиварке в режиме “Варка на пару”.

Шаг 13:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 13

Готовые тефтели перекладываем на овощное рагу, накрываем сковороду крышкой и доводим овощи уже до полной готовности на медленном огне.

Шаг 14:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 14

Тефтели с овощным рагу готовы!

Шаг 15:
Диетические тефтели на пару с овощами - Шаг 15

Подавайте диетические паровые тефтели с ярким и полезным овощным гарниром на обед в качестве основного блюда в горячем виде!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты на пару с овощами Котлеты на пару с овощами Диетические тефтели из говядины в мультиварке Диетические тефтели из говядины в мультиварке Кролик с овощами в сметане в духовке Кролик с овощами в сметане в духовке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке Кролик, тушеный с овощами в мультиварке
Рулет из свиной корейки с овощами Рулет из свиной корейки с овощами Говядина с овощами Говядина с овощами Говядина с овощами Говядина с овощами Паровые тефтели из кролика в мультиварке Паровые тефтели из кролика в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (150)
8888 8888Екатерина ЛевковскаяЮра СлабецькийАлекасандр ЗаикаAlbina DubynskayaАлёна МоскаленкоИрина ЛедовскаяНаталия Красикова(Тимошик)Вера БратчикЛина СимоненкоАнюта КозубенкоКатя ЕвдощукSvetlana IvanovaЕлена ФедорченкоАнастасия Томусяк-ЯроваМария СмысловаKseniya MalevanchukЮлия ФедорковаАлла ХубаеваЛюдмила ПархоменкоTatyana VinogradovaАлексей НестеренкоSveta KhudasovaВасилиса УточкинаАнастасия КоптоваHelen Krasnoslobodtseva
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.11.2019 22:03:42
взял на заметку рецепт Сальтисон
20.11.2019 22:03:21
взял на заметку рецепт Лечо по-венгерски на зиму
20.11.2019 21:57:34
взял на заметку рецепт Кубаро
20.11.2019 21:44:03
взял на заметку рецепт Пирожки за пять минут
20.11.2019 21:40:08
взял на заметку рецепт Самса узбекская слоеная