Подписаться

Вареники на пару с вишней

Вареники на пару с вишней
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
23 порции
Просмотров: 12638
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кефир
200 мл
Сахар-песок
2 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
10 г
Мука пшеничная
850 г
Вишня
250 г
Сахар-песок
40 г

Описание рецепта — Вареники на пару с вишней:

Вареники - очень распространенное блюдо в украинской кухне. Их готовят не одно столетие. Существует огромное количество рецептов приготовления постных, дрожжевых вареников, на кефире и т д. В зависимости от начинки, вареники подают с сахаром, орешками, вареньем, со шкварками или просто с маслом. Я хочу показать вам способ приготовления вареников на пару с вишней. В этом рецепте я использую замороженные ягоды, но еще лучше брать свежие. Хотя, в обоих случаях начинка в варениках получается очень вкусной и с большим количеством сока. Угощайтесь!

Вареники на пару с вишней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,4 г
Жиры 0,85 г
Углеводы 54,92 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
260
килокалорий
Шаг 1:
Вареники на пару с вишней - Шаг 1

Для приготовления вареников на пару с вишней необходимо подготовить кефир, яйцо, дрожжи сухие, сахар, соль, муку, вишню замороженную.

Шаг 2:
Вареники на пару с вишней - Шаг 2
Кефир
200 мл

Кефир нагреваем, выливаем в глубокую миску.

Шаг 3:
Вареники на пару с вишней - Шаг 3
Сахар-песок
2 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
10 г

В теплый кефир высыпаем сахар и дрожжи.

Шаг 4:
Вареники на пару с вишней - Шаг 4

Все тщательно перемешиваем до расстворения сахара и дрожжей.

Шаг 5:
Вареники на пару с вишней - Шаг 5
Мука пшеничная
850 г

Затем небольшими порциями всыпаем муку.

Шаг 6:
Вареники на пару с вишней - Шаг 6

И замешиваем мягкое не липкое тесто.

Шаг 7:
Вареники на пару с вишней - Шаг 7

Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой, и вымешиваем его в течении 5-7 минут.

Шаг 8:
Вареники на пару с вишней - Шаг 8

Затем выкладываем в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час. За это время тесто должно в три раза увеличиться в обьеме.

Шаг 9:
Вареники на пару с вишней - Шаг 9

Такое тесто вынимаем из миски, обминаем и округляем.

Шаг 10:
Вареники на пару с вишней - Шаг 10

Далее тесто раскатываем в пласт толщиной 4 мм.

Шаг 11:
Вареники на пару с вишней - Шаг 11

Выдавливаем стаканом круги, обрезки теста убираем.

Шаг 12:
Вареники на пару с вишней - Шаг 12
Вишня
250 г
Сахар-песок
40 г

В центр каждого кружка насыпаем по половине чайной ложки сахара и выкладываем по 2-3 вишни, в зависимости от ее размера.

Шаг 13:
Вареники на пару с вишней - Шаг 13

Защипываем края теста, формируя вареники.

Шаг 14:
Вареники на пару с вишней - Шаг 14

Ставим паровую баню для вареников. Для этого в кастрюлю наливаем воду, обвязываем ее марлей, сложенной в два слоя, и ставим на огонь. Когда вода закипит, на марлю выкладываем вареники и накрываем крышкой.

Шаг 15:
Вареники на пару с вишней - Шаг 15

Готовим вареники под крышкой ровно 5 минут.

Шаг 16:
Вареники на пару с вишней - Шаг 16

Готовые вареники выкладываем на тарелку и подаем.

Шаг 17:
Вареники на пару с вишней - Шаг 17

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Вареники на пару с ливером Вареники на пару с ливером Шоколадные вареники с вишней на пару Шоколадные вареники с вишней на пару Вареники с вишней Вареники с вишней Вареники с вишней Вареники с вишней
Цветные цельнозерновые вареники с вишней Цветные цельнозерновые вареники с вишней Варенники с вишне и варенники с творогом и брусникой Варенники с вишне и варенники с творогом и брусникой Вареники с творогом в мультиварке на пару Вареники с творогом в мультиварке на пару Вареники на газированной воде Вареники на газированной воде
и 19 нравится
109 добавили себе
Комментарии (3)
14.07.2014 21:08
Bsyo plotno.. A unas net vozmognosy kupit recepti kto delat???
01.10.2014 02:52
Скажите, а что значит подогреть кефир, это на плите? На сколько?
28.11.2014 14:00
Вкусные☺️Спасибо за рецепт🌺🌺🌺
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 10:31:14
взял на заметку рецепт Домашнее овсяное печенье на сметане.
05.07.2020 10:26:33
взял на заметку рецепт Котлеты в тесте
05.07.2020 10:20:20
взяла на заметку рецепт Пирог - "Мясной цветочек" 🌺
05.07.2020 10:19:49
взяла на заметку рецепт Стифадо из кролика=)