Подписаться

Вареники на пару с вишней

Вареники на пару с вишней
Нравится
21
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
23 порции
Просмотров: 11070
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кефир
200 мл
Сахар-песок
2 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
10 г
Мука пшеничная
850 г
Вишня
250 г
Сахар-песок
40 г

Описание рецепта — Вареники на пару с вишней:

Вареники - очень распространенное блюдо в украинской кухне. Их готовят не одно столетие. Существует огромное количество рецептов приготовления постных, дрожжевых вареников, на кефире и т д. В зависимости от начинки, вареники подают с сахаром, орешками, вареньем, со шкварками или просто с маслом. Я хочу показать вам способ приготовления вареников на пару с вишней. В этом рецепте я использую замороженные ягоды, но еще лучше брать свежие. Хотя, в обоих случаях начинка в варениках получается очень вкусной и с большим количеством сока. Угощайтесь!

Вареники на пару с вишней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,4 г
Жиры 0,85 г
Углеводы 54,92 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
260
килокалорий
Шаг 1:
Вареники на пару с вишней - Шаг 1

Для приготовления вареников на пару с вишней необходимо подготовить кефир, яйцо, дрожжи сухие, сахар, соль, муку, вишню замороженную.

Шаг 2:
Вареники на пару с вишней - Шаг 2
Кефир
200 мл

Кефир нагреваем, выливаем в глубокую миску.

Шаг 3:
Вареники на пару с вишней - Шаг 3
Сахар-песок
2 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
10 г

В теплый кефир высыпаем сахар и дрожжи.

Шаг 4:
Вареники на пару с вишней - Шаг 4

Все тщательно перемешиваем до расстворения сахара и дрожжей.

Шаг 5:
Вареники на пару с вишней - Шаг 5
Мука пшеничная
850 г

Затем небольшими порциями всыпаем муку.

Шаг 6:
Вареники на пару с вишней - Шаг 6

И замешиваем мягкое не липкое тесто.

Шаг 7:
Вареники на пару с вишней - Шаг 7

Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность, припыленную мукой, и вымешиваем его в течении 5-7 минут.

Шаг 8:
Вареники на пару с вишней - Шаг 8

Затем выкладываем в глубокую миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час. За это время тесто должно в три раза увеличиться в обьеме.

Шаг 9:
Вареники на пару с вишней - Шаг 9

Такое тесто вынимаем из миски, обминаем и округляем.

Шаг 10:
Вареники на пару с вишней - Шаг 10

Далее тесто раскатываем в пласт толщиной 4 мм.

Шаг 11:
Вареники на пару с вишней - Шаг 11

Выдавливаем стаканом круги, обрезки теста убираем.

Шаг 12:
Вареники на пару с вишней - Шаг 12
Вишня
250 г
Сахар-песок
40 г

В центр каждого кружка насыпаем по половине чайной ложки сахара и выкладываем по 2-3 вишни, в зависимости от ее размера.

Шаг 13:
Вареники на пару с вишней - Шаг 13

Защипываем края теста, формируя вареники.

Шаг 14:
Вареники на пару с вишней - Шаг 14

Ставим паровую баню для вареников. Для этого в кастрюлю наливаем воду, обвязываем ее марлей, сложенной в два слоя, и ставим на огонь. Когда вода закипит, на марлю выкладываем вареники и накрываем крышкой.

Шаг 15:
Вареники на пару с вишней - Шаг 15

Готовим вареники под крышкой ровно 5 минут.

Шаг 16:
Вареники на пару с вишней - Шаг 16

Готовые вареники выкладываем на тарелку и подаем.

Шаг 17:
Вареники на пару с вишней - Шаг 17

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Вареники на пару с ливером Вареники на пару с ливером Шоколадные вареники с вишней на пару Шоколадные вареники с вишней на пару Вареники с творогом в мультиварке на пару Вареники с творогом в мультиварке на пару Вареники с вишней Вареники с вишней
Вареники с вишней Вареники с вишней Цветные цельнозерновые вареники с вишней Цветные цельнозерновые вареники с вишней Варенники с вишне и варенники с творогом и брусникой Варенники с вишне и варенники с творогом и брусникой Вареники с творогом Вареники с творогом
Взяли рецепт на заметку (106)
Елена ИвановаРуслан ПолищукОлег ГолдЕлена ПетриковаСвітлана ЯкубовськаЕкатерина СологубЕкатерина ВетошкинаАлексей НестеренкоAnnet BtОльга ВелитченкоVika .Нина ТараKat PooL LНаталья АкимоваАнна БендерскаяЕкатерина КвасоваИрина МаксимецAnastasia ZharikovaЛюдмила ХКХЛюбовь ШаховаВика РыбаковаНина БарсоваAngela LВладимр СвиридовСвета Брич
Показать всех
Комментарии (3)
14.07.2014 21:08
Bsyo plotno.. A unas net vozmognosy kupit recepti kto delat???
01.10.2014 02:52
Скажите, а что значит подогреть кефир, это на плите? На сколько?
28.11.2014 14:00
Вкусные☺️Спасибо за рецепт🌺🌺🌺
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.11.2019 09:58:57
оценил рецепт Жареные цукини в панировке
15.11.2019 09:57:14
взяла на заметку рецепт Томатный крем-суп
взяла на заметку рецепт Жаркое в горшочках по-домашнему