 Среда, 20 августа 2014
| Подписаться |
Вареники на газированной воде
 Нравится 29 |
Понравился рецепт?
1 час
6 порций Просмотров: 24373 Добавить в мою книгу рецептов |
| 250 мл |
| 1 шт. | ||||
| 70 мл |
| 0,5 ч. л. | ||||
| 2 ч. л. |
| 780 г | ||||
| 500 г |
| 4 шт. |
Описание рецепта — Вареники на газированной воде:
Я уже не первый раз работаю с тестом на газированной воде. Оно всегда очень приятное и послушное, с большим количеством пузырьков воздуха. Вареники с таким тестом получаются нежными и мягкими. Начинку можно использовать любую, на ваше усмотрение. Попробуйте вареники по этому рецепту и не пожалеете. Угощайтесь!
Вареники на газированной воде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4,94 г Жиры 3,68 г Углеводы 36,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Для приготовления вареников на газированной воде нам понадобятся яйцо, мука, масло подсолнечное, вода газированная, соль, сахар, лук репчатый, картофель.
| 250 мл |
В глубокую миску выливаем газированную воду.
| 1 шт. |
Вбиваем яйцо.
И интенсивно взбиваем вилкой или венчиком.
| 50 мл | ||
| 0,5 ч. л. | ||
| 2 ч. л. |
Добавляем подсолнечное масло, соль, сахар. Перемешиваем.
| 780 г |
Небольшими порциями подсыпае муку.
И замешиваем мягкое тесто.
Готовое тесто интенсивно месим на рабочей поверхности 5-7 минут. Затем накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут отдыхать.
| 500 г |
Для начинки готовим картофельное пюре.
| 4 шт. |
Измельчаем лук.
| 20 мл |
Обжариваем его в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.
Часть лука высыпаем в пюре и перемешиваем. Начинка готова.
Затем тесто делим на части, раскатываем в тонкий пласт.
С помощью стакана выдавливаем круги.
В центр каждого кружка выкладываем начинку.
И лепим вареники.
Отвариваем их до полной готовности в подсоленной воде.
Добавляем оставшийся лук и подаем.
Приятного аппетита!
