Башкирские пельмени (Башҡорт билмәне)
| Категория | Пельмени и вареники | Кухня | Башкирская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порций | 10 | ||
 Пятница, 3 марта 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Пельмени по-башкирски отличаются от обычных тем, что в мясной фарш добавляется картофель. За счет этого они становятся еще сытнее, к тому же бюджетнее, а значит - доступнее. Фарш в идеале мелко рубят кухонной тяпкой вместе с луком и картофелем, из пряностей используют лишь черный перец. Часто такие пельмешки готовят минут 35-40 на пару, подают с бульоном, сметаной, катыком или сюзьмой. Или по-быстрому варят в воде (или бульоне) как обычно.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9,22 г Жиры 13,51 г Углеводы 19,84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 23 нравится97 добавили себе
124
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 520 мл |
| 22 г | ||||
| 2 шт. |
| 600 г | ||||
| 60 г |
| 80 г | ||||
| 1 кг |
| 0,3 г | ||||
| 0,3 г |
| 10 г |
Шаг 1:
Для приготовления пельменей по-башкирски возьмите говяжий фарш, лук, картофель, соль, черный молотый перец, для теста: муку, яйца и воду, для подачи - сливочное масло.
Шаг 2:
| 420 мл | ||
| 10 г |
Сначала приготовьте тесто: посолите охлажденную кипяченую воду.
