Подписаться

Клубничный пирог со сметаной

Клубничный пирог со сметаной
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
8 порций
Просмотров: 3992
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
75 г
Сахар-песок
150 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сметана 20%
300 г
Крахмал картофельный
40 г
Ароматизатор ванильный
по вкусу
Клубника
350 г
Сахарная пудра
2 ч. л.

Описание рецепта — Клубничный пирог со сметаной:

Готовим вкуснейший пирог со свежей клубникой и сметанной заливкой на песочном тесте! Клубника и сметана - это классическое сочетание. Что уж говорить, даже просто подав клубнику с сахаром и сметаной, вы получите колоссальное удовольствие, а в начинке пирога эти два ингредиента и вовсе творят чудеса, превращая обычную домашнюю выпечку в лакомство, достойное самой прославленной кондитерской. Пирог готовится просто, подавать его нужно только в полностью остывшем виде, тогда начинка не будет растекаться и кусочки получатся ровными, с аккуратным срезом.

Клубничный пирог со сметаной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,19 г
Жиры 8,89 г
Углеводы 31,56 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
216
килокалорий
Шаг 1:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 1

Для приготовления клубничного пирога со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, разрыхлитель, сливочное масло, куриное яйцо, кукурузный крахмал, сметана, свежая клубника, ароматизатор ваниль, сахарная пудра.

Шаг 2:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 2
Сливочное масло
75 г

Сначала приготовим тесто. В миску перекладываем размягчённое сливочное масло или хороший маргарин для выпечки.

Шаг 3:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 3
Сахар-песок
75 г

В миску с маслом всыпаем сахар.

Шаг 4:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

Перемешиваем масло с сахаром, добавляем яйцо, перемешиваем ещё раз.

Шаг 5:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 5
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

Всыпаем в получившуюся смесь просеянную с разрыхлителем пшеничную муку и вымешиваем тесто, которое собираем в шар, заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 6:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 6
Сметана 20%
300 г

Для начинки в миску выкладываем сметану.

Шаг 7:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 7
Сахар-песок
75 г

В сметану всыпаем сахар.

Шаг 8:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 8
Крахмал картофельный
40 г

Перемешиваем сметану с сахаром, всыпаем кукурузный крахмал.

Шаг 9:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 9
Ароматизатор ванильный
по вкусу

Снова перемешиваем заливку, добавляем капельку ароматизатора, перемешиваем. Заливка для пирога готова.

Шаг 10:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 10
Клубника
350 г

Свежую клубнику моем, ягодки просушиваем, хвостики удаляем.

Шаг 11:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 11

Разрезаем каждую ягоду клубники пополам.

Шаг 12:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 12

Достаём тесто из холодильника, раскатываем между двумя листами пергамента для выпечки и переносим в форму с низких бортиком. Формируем основу для пирога, на которую вплотную друг к дружке выкладываем клубничные половинки срезом вниз.

Шаг 13:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 13

Заливаем клубнику сметанной заливкой.

Шаг 14:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 14

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

Шаг 15:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 15
Сахарная пудра
2 ч. л.

Готовый пирог с клубникой и сметаной остужаем в форме, затем аккуратно извлекаем и переносим на широкую плоскую тарелку. Поверхность пирога присыпаем через ситечко сахарной пудрой, по желанию украшаем свежими ягодами.

Шаг 16:
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 16

Клубничный пирог со сметанной заливкой разрезаем на порционные кусочки и подаём во время десерта с фруктовым или мятным чаем.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Клубничный пирог Клубничный пирог Маковый пирог со сметаной Маковый пирог со сметаной Яблочный пирог со сливочной глазурью Яблочный пирог со сливочной глазурью Тарт со сметаной и фруктами Тарт со сметаной и фруктами
Тертый пирог со сливами Тертый пирог со сливами Пирог со сливами и творогом Пирог со сливами и творогом Песочный пирог со сливами Песочный пирог со сливами Быстрый пирог со сливами Быстрый пирог со сливами
Взяли рецепт на заметку (212)
Juli MВасилиса УточкинаAnnet BtМария ИващенкоОля ШапетькоNatalia VerevkinaЮлия КирилловаКсюша ИзгаршеваIndira BairamkulovaХалина ИспирянTetiana TetianaГалина СуховскаяAlena KolpakowaЮлия ХореньянNatalya XXXОльга ЛУКАШИНАОлег СергиеняЛюдмила ЖидковаДарья КривоносоваEkaterina ApostolovaОльга ФерапонтоваAlex ShumovЮлия ФедорковаНаталья Саенко Anna ZzzЕкатерина Ветошкина
Показать всех
Комментарии (2)
27.05.2016 20:00
Подскажите пож, а яйцо в тесто нужно?
27.05.2016 23:11
@Vadim123 спасибо за дельное замечание, исправила в рецепте🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.06.2019 02:35:49
взял на заметку рецепт Пряная курица с персиками
19.06.2019 02:31:27
взял на заметку рецепт Морковное смузи с яблоком и апельсином
19.06.2019 02:29:35
взял на заметку рецепт Полезный смузи
19.06.2019 02:23:52
взял на заметку рецепт Горячий рисовый салат с фруктами