Подписаться

Сдобный рулет "Кофе с молоком"

Сдобный рулет "Кофе с молоком"
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
12 порций
Просмотров: 2703
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
290 г
Дрожжи сухие активные
2 ч. л.
Молоко коровье
220 мл
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
6 ст. л.
Сливочное масло
40 г
Кофе растворимый
8 г  

Описание рецепта — Сдобный рулет "Кофе с молоком":

Предлагаемый сдобный рулет готовится из двух видов теста: кофейного коричневого и белого. Основа теста здесь в первом случае кофе с молоком, а во втором только молоко. Собственно вот и получается кофе с молоком. Выпечка очень симпатичная, с ароматом и вкусом всеми любимого напитка. Этот полосатый рулет станет хорошим дополнением к чаю, молоку, кофе.

Сдобный рулет "Кофе с молоком": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,38 г
Жиры 6,63 г
Углеводы 48,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
280
килокалорий
Шаг 1:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 1

Для приготовления сдобного рулета с кофе потребуется: молоко, кофе растворимый, масло сливочное, мука, сахар, дрожжи сухие, соль.

Шаг 2:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 2
Мука пшеничная
180 г
Дрожжи сухие активные
1 ч. л.

Приготовить белое тесто. В миску просеять муку и всыпать сухие дрожжи.

Шаг 3:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 3
Молоко коровье
110 мл
Соль
0,5 ч. л.

Молоко подогреть до теплого. Температура его должна быть 35-40 градусов. Всыпать в него соль.

Шаг 4:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 4
Сахар-песок
3 ст. л.

Добавить сахар. Перемешать молоко с сахаром и солью.

Шаг 5:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 5

В муку с сухими дрожжами влить молоко с солью и сахаром.

Шаг 6:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 6
Сливочное масло
20 г

Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.

Шаг 7:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 7

Из этих ингредиентов замесить мягкое, эластичное тесто. Накрыть его пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Шаг 8:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 8
Молоко коровье
110 мл
Кофе растворимый
8 г
Сахар-песок
3 ст. л.

Приготовить тесто с кофе. В теплое молоко всыпать растворимый кофе и сахар, перемешать.

Шаг 9:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 9
Сливочное масло
20 г
Мука пшеничная
110 г
Дрожжи сухие активные
1 ч. л.

Муку просеять, добавить сухие дрожжи, кофе с сахаром и молоком, а также мягкое сливочное масло.

Шаг 10:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 10
Соль
0,5 ч. л.

К перечисленным ингредиентам добавить соль и замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Шаг 11:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 11

Через 60-70 минут кофейное тесто увеличится в объеме.

Шаг 12:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 12

Подойдет также и белое тесто. Можно приступать к изготовления сдобного рулета.

Шаг 13:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 13

Оба вида теста раскатать в пласт толщиной 0,5 см.

Шаг 14:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 14

На светлое тесто выложить кофейное.

Шаг 15:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 15

Свернуть рулетом оба вида теста. Можно рулет смазать взбитым яйцом, а можно этого не делать. Дать рулету постоять при комнатной температуре 20-25 минут. За это время он немного увеличится в объеме.

Шаг 16:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 16

После выпекать рулет в духовке при температуре 175-180 градусов до золотистой корочки. Горячий рулет достать из духовки и сразу накрыть полотенцем.

Шаг 17:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 17

Сдобный рулет “Кофе с молоком” готов. Разрезать его на порционные кусочки и подать к столу.

Шаг 18:
Сдобный рулет "Кофе с молоком" - Шаг 18

Необыкновенно ароматная, со вкусом кофе выпечка доставит массу удовольствия и порадует глаз на десерт. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Сдобный пирог с капустой на кефире Сдобный пирог с капустой на кефире Плетеный рулет с джемом Плетеный рулет с джемом Яблочный пирог с орехами и беконом Яблочный пирог с орехами и беконом
Сдобный рулет c  вишней и маком Сдобный рулет c вишней и маком Сдобный пирог  Два джема Сдобный пирог Два джема Кружевные пироги  с маком Кружевные пироги с маком Рогалик с яблоками и пирог с маком Рогалик с яблоками и пирог с маком
Взяли рецепт на заметку (91)
Василиса УточкинаIrina MosiyashTetiana TetianaЮлия ПошарЕкатерина ВетошкинаЭля КривченкоNatalya XXXТатьяна ШершаковаКсения АкулининаСветлана ЗайцеваЕлена ИвановаОльга АлексеевнаНаталья Саенко Diana KovalenkoMarina DavygoraАнна БабкинаАня КозубенкоИрина ЛедовскаяАлла ХубаеваЕкатерина СологубИрина ЗенченкоАнна МаксимкинаEkaterina SaprykinaКатя ПурикDashik TeplyashikLelka Shu
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.04.2019 14:23:56
взял на заметку рецепт Рататуй 🇫🇷
24.04.2019 14:23:14
взял на заметку рецепт Кабачки с помидорами и сыром🍅🧀
24.04.2019 14:19:04
взял на заметку рецепт Запеканка с цуккини ПП
24.04.2019 14:17:10
взял на заметку рецепт Кулич семейные традиции