Подписаться

Кныши - пирожки с картошкой в духовке

Кныши - пирожки с картошкой в духовке
Нравится
43
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
9 порций
Просмотров: 5556
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
3 ст.
Соль
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Вода
0,5 ст.
Подсолнечное масло
0,5 ст.
Яйцо куриное
1 шт.
Яблочный уксус
2 ч. л.
Картофель
800 г
Соль
по вкусу
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
3 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Вода
1 ст. л.
Яичный желток
1 шт.  

Описание рецепта — Кныши - пирожки с картошкой в духовке:

Кныш — характерный для белорусской кухни небольшой круглый хрустящий пирожок со слоистым тестом и большим количеством начинки. Начинка может быть любой - с запеченным внутри творогом или пассерованым луком со шкварками. А мы сегодня с вами будем готовить кныши с картошкой. Чтобы картофельные пирожки были особенно вкусными, уделите должное внимание картофельной начинке, ведь от неё будет зависеть вкус пирожков.

Кныши - пирожки с картошкой в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,93 г
Жиры 10,92 г
Углеводы 25,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
217
килокалорий
Шаг 1:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 1

Для приготовления пирожков нам понадобятся вода, растительное масло, яйцо куриное, соль, мука пшеничная, уксус 6%, разрыхлитель и лук репчатый.

Шаг 2:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 2
Мука пшеничная
2 ст.
Соль
1 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.

Просейте в миску муку, смешайте ее с солью и разрыхлителем.

Шаг 3:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 3
Вода
0,5 ст.
Подсолнечное масло
0,5 ст.
Яйцо куриное
1 шт.
Яблочный уксус
2 ч. л.

В другой миске взбейте яйцо с растительным маслом, водой и 6% уксусом.

Шаг 4:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 4

В муку постепенно влейте жидкую часть и перемешайте.

Шаг 5:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 5
Мука пшеничная
1 ст.

Замесите гладкое и пластичное тесто, при необходимости досыпая муку до нужной консистенции.

Шаг 6:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 6

Заверните тесто в пакет или пищевую пленку и уберите в холодильник примерно на час.

Шаг 7:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 7
Картофель
800 г
Соль
по вкусу

Пока тесто отдыхает в холодильнике, приготовьте начинку. Картофель очистите, промойте, разрежьте на части и отварите до готовности вместе с солью.

Шаг 8:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Сливочное масло
3 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу

Лук очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на рафинированном подсолнечном масле до золотистого цвета. С готового картофеля слейте воду. Выложите к горячему картофелю сливочное масло, подготовленный лук, чёрный молотый перец и перемешайте. Разомните смесь толкушкой до образования однородной массы. Картофельная начинка для пирожков готова.

Шаг 9:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 9

Достаньте тесто и разделите его на две части. Одну часть уберите обратно в холодильник. Раскатайте тесто в очень тонкий большой пласт подпыляя немного стол мукой.

Шаг 10:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 10

Ближе к одному краю пласта выложите половину начинки.

Шаг 11:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 11

Сверните пласт с начинкой в рулет. Рулет нужно свернуть как можно более плотным.

Шаг 12:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 12

Ребром ладони или тупой стороной ножа как бы наметьте наши пирожки. Разделите наш рулет на 9 одинаковых частей.

Шаг 13:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 13

Разделите рулет на кусочки, немного прокручивая , как если бы закручивали фантик у конфеты.

Шаг 14:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 14

Концы у кусочков защипните, переверните и придавите пальцем с одной стороны в месте защипа, делая углубление в центре.

Шаг 15:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 15
Вода
1 ст. л.
Яичный желток
1 шт.

Противень застелите пергаментом. Выложите пирожки на противень на расстоянии друг от друга. Смажьте желтком, смешанным с водой.

Шаг 16:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 16

Отправьте в нагретую до 200 градусов духовку выпекаться до румяного цвета, ориентируйтесь на вашу духовку, в моей духовке это заняло минут 30-40. Аналогично поступаем со второй половиной теста и начинки.

Шаг 17:
Кныши - пирожки с картошкой в духовке - Шаг 17

Наши слоистые пирожки с картошкой готовы. Очень вкусно есть кныши со сметаной. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Очень вкусные домашние Пирожки с Капустой в духовке Очень вкусные домашние Пирожки с Капустой в духовке Пирожки с яблоками в духовке Пирожки с яблоками в духовке Пирожки с картошкой и печенью Пирожки с картошкой и печенью Быстрые пирожки с картошкой и курицей Быстрые пирожки с картошкой и курицей
Жареные пирожки с картошкой Жареные пирожки с картошкой Слоёные пирожки с сосиской , с крабовыми палочками , с картошкой и грибами на скорую руку! Слоёные пирожки с сосиской , с крабовыми палочками , с картошкой и грибами на скорую руку! Духовые пирожки с сосисками Духовые пирожки с сосисками Воздушные пирожки с замороженной вишней Воздушные пирожки с замороженной вишней
Взяли рецепт на заметку (294)
Ольга КудрявцеваГалина БойкоЛюда СтаровойтоваЕлена ИвановаТатьяна КлыковаАнна МостовщиковаАлена КузнецоваСветлана КузьминаСвітлана КулешкоAlena PetrovaJulian TuryakЕлена ОсолихинаЛора ИвановСвітлана КасюгаПаалвои КуликЮЛЯ МельникVio NitsСветлана ГердтЕлена ВасильеваДенис ТаволжанскийGalina MarchenkoOlga TurЕлена ДобровольскаяОксана ВикуловаВладимир БоровиковНаталия Кириченко
Показать всех
Комментарии (2)
Мне они не понравились!!!! Дело вкуса!!
Хороший рецепт! В начинку я положила картошку+печень+грибы. Очень вкусные пирожки получились!!! Мужу понравились.)) Спасибо за рецепт! =)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.08.2019 04:45:45
взяла на заметку рецепт Торт Подарочный
20.08.2019 04:45:30
взяла на заметку рецепт Куриный суп с булгуром
20.08.2019 04:19:28
взяла на заметку рецепт Диетические котлетки на пару
20.08.2019 04:19:12
взяла на заметку рецепт Рыбные котлеты на пару