Шоколадные пирожные Ми-Кит II

Шоколадные пирожные Ми-Кит II
КатегорияПирожные КухняФранцузская кухня
Время35 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Шоколад Ми-Кит - это французский десерт. Переводится как недопеченный шоколад. Конечно, по-французски звучит аппетитнее!
Попробуйте этот нежный бисквит с жидким шоколадом внутри. Украсьте его клубникой и подавайте вместе с ванильным мороженым.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,57 г
Жиры 19,21 г
Углеводы 38,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
344
килокалорий
и 1 нравится
64 добавили себе
68
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Шоколад темный, 70–85% какао
200 г
Сливочное масло
100 г
Ванилин
2 ч. л.
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
200 г
Мука пшеничная
80 г
Какао
1 ст. л.
Сахарная пудра
1 ст. л.
Клубника
6 шт.  
Шаг 1:
Шоколадные пирожные Ми-Кит II - Шаг 1

Вам понадобятся:
1. Электрический миксер.
2. 6 теплостойких формочек размером с 1/2 стакана.
3. Небольшое сито, если вы собираетесь посыпать готовый десерт какао-порошком или сахарной пудрой.
4. Пароварка или домашняя водяная баня: водяная баня должна состоять из кастрюли, частично наполненной водой, и теплостойкой миски, установленной на стенках кастрюли, но не достающей дна. В идеале вода в кастрюле не должна доходить до дна миски. Но в данном рецепте это не помеха.

Шаг 2:
Шоколадные пирожные Ми-Кит II - Шаг 2

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 3:

Смазать формочки для выпечки маслом и поставить в холодильник. Идеально было бы поставить их в морозильную камеру на 5-10 минут непосредственно перед тем, как заполнить тестом, но обычно трудно бывает рассчитать время так, чтобы успеть приготовить все вовремя.

Шаг 4:
Шоколад темный, 70–85% какао
200 г

Довести воду в пароварке или водяной бане до кипения. Накрошить шоколад и растопить его в верхней части пароварки (или миске на водяной бане).

Шаг 5:
Шоколадные пирожные Ми-Кит II - Шаг 5
Сливочное масло
100 г
Ванилин
2 ч. л.

Добавить в шоколад масло и ванилин, перемешать и отложить миску в сторону.

Шаг 6:
Шоколадные пирожные Ми-Кит II - Шаг 6
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
200 г

Взбить яйца и сахар миксером до образования бледно-желтой смеси такой консистенции, чтобы она медленно стекала с ложки.

Шаг 7:
Шоколадные пирожные Ми-Кит II - Шаг 7
Мука пшеничная
80 г

Продолжая взбивать, понемногу добавить муку.

Шаг 8:
Шоколадные пирожные Ми-Кит II - приготовлениеШоколадные пирожные Ми-Кит II - приготовлениеШоколадные пирожные Ми-Кит II - приготовление

Добавить растопленный шоколад с маслом. (Тесто можно приготовить заранее, накрыть и оставить стоять при комнатной температуре до тех пор, пока вы не соберетесь выпекать печенье).

Шаг 9:

Выпекать ровно 12 минут.

Шаг 10:
Шоколадные пирожные Ми-Кит II - приготовлениеШоколадные пирожные Ми-Кит II - приготовление

Оставить формочки постоять около 5 минут, чтобы мягкий центр теста немного застыл. Затем провести ножом вдоль стенок формочек и выложить пирожные Ми-Кит на десертные тарелки.

Шаг 11:
Шоколадные пирожные Ми-Кит II - приготовлениеШоколадные пирожные Ми-Кит II - приготовлениеШоколадные пирожные Ми-Кит II - приготовление
Какао
1 ст. л.
Сахарная пудра
1 ст. л.
Клубника
6 шт.

Посыпать пирожные какао-порошком и сахарной пудрой.
Если хотите, может украсить их цветком из клубники: крестообразно разрезать ягоду клубники от основания до кончика, чтобы она разделилась на 4 части, но не отделялась от черенка. Затем растянуть четвертинки клубники в разные стороны, чтобы она раскрылась, как цветок, и положить на пирожное.

Шаг 12:
Шоколадные пирожные Ми-Кит II - Шаг 12

Можно подавать с ванильным мороженым.

Источник: diplomatickitchen.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадные пирожные Шоколадные пирожные Шоколадные пирожные Шоколадные пирожные Шоколадные пирожные Ми-Кит I Шоколадные пирожные Ми-Кит I Шоколадные пирожные с посыпкой Шоколадные пирожные с посыпкой
Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные пирожные с карамелью и солеными крендельками Шоколадные пирожные Шоколадные пирожные Домашние шоколадные пирожные Домашние шоколадные пирожные Шоколадные пирожные Шоколадные пирожные
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.06.2024 09:56:33
взял на заметку рецепт Суп с чечевицей и шпинатом
18.06.2024 09:56:28
взяла на заметку рецепт Вишневое варенье без косточек
взял на заметку рецепт Салат с помидорами и капустой