Мини-пицца 🍕 на легком дрожжевом тесте
| Категория | Пицца |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 |
| |
 Понедельник, 29 ноября 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Тесто идеально подойдёт как для приготовления пиццы, так и для булочек с соленой начинкой, и даже хачапури!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 2 ст. л. | | 11 г |
| 3 ст. л. | | 200 мл |
| 2 шт. | | 0,5 ч. л. |
| 50 г | | 500 г |
| 2 ст. л. | | |
Шаг 1:
Сахар и сухие дрожжи перемешиваем, добавляем немного тёплого молока. Ждём около 10-15 минут, чтобы поднялась опара (шапочка) в тёплом месте. Можно поставить в духовку на 40 градусов.
Шаг 2:
| 200 мл |
| 2 шт. |
| 1 ст. л. |
| 0,5 ч. л. |
| 50 г |
В глубокую миску выливаем тёплое молоко, яйца, добавляем сахар и соль. Взбиваем венчиком и вливаем слегка растопленное сливочное масло. Далее вводим готовую опару, предварительно размешав ее до однородной консистенции.
Шаг 3:
Далее понемногу добавляем муку. Просеиваем и перемешиваем муку частями строго в одном направлении. Если введём очень много муки выпечка получается сухая, тесто должно получится липким и полужидким. Далее добавляем немного подсолнечного масла, и руками пару минут вымешиваем тесто. Накрываем пищевой пленкой и убираем на 40-60 минут в тёплое место. Тесто должно увеличится в объеме.
Шаг 4:
Расстелить пергаментную бумагу на противень, сформировать из теста мини-пицци, смазать соусом (кетчуп+сметана), выложить заранее подготовленную начинку, сверху посыпать тертым сыром. Выпекать 15 минут в заранее разогретой духовке.
