Шуба без майонеза
| Категория | Салаты |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 10 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Воскресенье, 31 декабря 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим на праздничный стол шубу без майонеза! Его роль будет играть пикантный соус из жирной сметаны, горчицы и бальзамика. Получается ничуть не хуже классики, даже интереснее. Рекомендую, вашим гостям непременно понравится!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 40 г |
|
Сметана 30% |
| 100 г |
| 15 г | | 5 г |
| 120 г |
|
Сельдь соленая |
| 160 г |
| 50 г | | 90 г |
| 1 шт. | | 3 г |
Шаг 1:
Возьмите селедку, отваренные заранее картофель, морковь, свеклу и яйцо, репчатый лук, для соуса - сметану, горчицу и бальзамический уксус.
Шаг 2:
Все овощи и яйцо очистите, откройте банку с селедкой.
Шаг 3:
Лук порежьте очень мелким кубиком.
Шаг 4:
Чтобы ваши гости в новогоднюю ночь не распространяли непристойный луковый аромат, обработайте лук. Сложите его в мисочку.
Шаг 5:
Залейте на 3-5 минут кипятком, а потом слейте в ситечко и промойте под краном холодной водой.
Шаг 6:
|
Сметана 30% |
| 100 г |
Приготовьте соус. Возьмите пару ложек жирной сметаны.
Шаг 7:
Добавьте чайную ложку французской горчицы (количество пробуйте на вкус).
Шаг 8:
Еще добавьте несколько капель бальзамического уксуса.
Шаг 9:
Хорошо перемешайте соус, он получается очень густым и эластичным.
Шаг 10:
Приступайте к сборке шубы. Мелким кубиком нарежьте картофель.
Шаг 11:
Выложите кубики картофеля первым слоем в порционные стаканы (салат в стаканах - веррин) или розетки для порционной подачи.
Шаг 12:
Вторым слоем добавьте обработанный от горечи и аромата лук.
Шаг 13:
|
Сельдь соленая |
| 160 г |
Нарежьте мелким кубиком селедку.
Шаг 14:
Выложите следующим слоем ложку нарезанной селедки.
Шаг 15:
И накройте все хорошей порцией соуса.
Шаг 16:
Шаг 17:
Следующий слой - морковный.
Шаг 18:
Нарежьте мелким кубиком вареную свеклу.
Шаг 19:
Шаг 20:
Шаг 21:
Украсьте долькой яйца или раскрошенным желтком и веточкой зелени.
Шаг 22:
Дайте шубе без майонеза постоять в холодильнике несколько часов, пропитаться соусом.
Шаг 23:
Подавайте шубу без майонеза на праздничный стол. Приятного застолья и веселья!
и 22 нравится
