Подписаться

Греческий салат со свекольной ботвой

Греческий салат со свекольной ботвой
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
2 порции
Просмотров: 6938
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свекла
200 г
Петрушка
20 г
Лук красный
50 г
Чеснок
1 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г
Лимон
0,5 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.

Описание рецепта — Греческий салат со свекольной ботвой:

Легкий, полезный и очень вкусный салат из свеклы и свекольной ботвы можно приготовить по этому рецепту! Салат получается сочным, ярким, в меру острым и невероятно свежим.

К сожалению, салат относится к сезонным, поскольку для его приготовления следует использовать молоденькую свеклу со свежей, сочной и нежной ботвой. Но не это ли хороший повод для того, чтобы приготовить такой салат именно в пору созревания свеклы и получить огромный запас витаминов, который содержится в ботве свеклы и в самих плодах свеклы.

Греческий салат со свекольной ботвой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,66 г
Жиры 4,3 г
Углеводы 9,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
78
килокалорий
Шаг 1:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 1

Для приготовления салата нам потребуются такие продукты: свекла с ботвой, лук фиолетовый, лимон, петрушка, соль, перец черный молотый, оливковое масло, чеснок.

Шаг 2:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 2
Свекла
200 г

Приступаем к приготовлению салата. Отрезаем ботву от свеклы. Свеклу вместе с ботвой отвариваем в воде до готовности. Ботву готовим 10 минут и достаем из воды. Время приготовления свеклы зависит от ее размера. Чем мельче свекла, тем быстрее она приготовится. Готовность свеклы проверяем, проткнув плод ножом, если нож входит легко, свекла готова.

Шаг 3:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 3

Даем свекле полностью остыть и нарезаем ее мелким кубиком. Я нарезала свеклу фигурным ножом.

Шаг 4:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 4

Свекольную ботву просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем очень мелко. Выкладываем свеклу и свекольную ботву в миску.

Шаг 5:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 5
Петрушка
20 г

Свежую петрушку моем под проточной водой, промокаем бумажными салфетками, чтобы удалить влагу, нарезаем петрушку мелко. Добавляем петрушку к остальным ингредиентам салата.

Шаг 6:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 6
Лук красный
50 г

Красный или фиолетовый лук нарезаем полукольцами, а затем полукольца разрезаем еще на половинки. Добавляем лук в миску.

Шаг 7:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 7
Чеснок
1 зуб.

Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем чеснок в салат.

Шаг 8:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г

Самое время добавить специи. Соль и черный молотый перец добавляем по вкусу. Можно добавить немного сушеного фенхеля. Мы фенхель не любим, я обошлась без него.

Шаг 9:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 9
Лимон
0,5 шт.

Из половинки среднего размера лимона выдавливаем сок и добавляем к овощам.

Шаг 10:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 10
Оливковое масло
1 ст. л.

Вливаем оливковое масло. Можно добавить чуть больше или меньше, на ваш вкус. Хорошо перемешиваем все ингредиенты салата и даем салату настояться минут 20.

Шаг 11:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 11

Перекладываем греческий салат со свекольной ботвой в салатник и подаем к столу.

Шаг 12:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 12

Очень вкусно будет подать такой салат со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Весенний греческий салат с пастой Весенний греческий салат с пастой Греческий салат Греческий салат Простой греческий салат Простой греческий салат Греческий салат с макаронами Греческий салат с макаронами
Греческий салат Греческий салат Азиатский салат со свининой Азиатский салат со свининой Греческий салат Греческий салат Греческий салат с авокадо Греческий салат с авокадо
и 1 нравится
58 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.07.2020 19:18:57
взял на заметку рецепт ДОМАШНЯЯ ХАЛВА
взял на заметку рецепт Хлебный квас
07.07.2020 19:13:30
взял на заметку рецепт САЛАТ "ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ"
07.07.2020 19:10:22
взял на заметку рецепт Салат с кальмарами и рисом