Подписаться

Греческий салат со свекольной ботвой

Греческий салат со свекольной ботвой
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
2 порции
Просмотров: 3029
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свекла
200 г
Петрушка
20 г
Лук красный
50 г
Чеснок
1 зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г
Лимон
0,5 шт.
Оливковое масло
1 ст. л.

Описание рецепта — Греческий салат со свекольной ботвой:

Легкий, полезный и очень вкусный салат из свеклы и свекольной ботвы можно приготовить по этому рецепту! Салат получается сочным, ярким, в меру острым и невероятно свежим.

К сожалению, салат относится к сезонным, поскольку для его приготовления следует использовать молоденькую свеклу со свежей, сочной и нежной ботвой. Но не это ли хороший повод для того, чтобы приготовить такой салат именно в пору созревания свеклы и получить огромный запас витаминов, который содержится в ботве свеклы и в самих плодах свеклы.

Греческий салат со свекольной ботвой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,66 г
Жиры 4,3 г
Углеводы 9,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
78
килокалорий
Шаг 1:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 1

Для приготовления салата нам потребуются такие продукты: свекла с ботвой, лук фиолетовый, лимон, петрушка, соль, перец черный молотый, оливковое масло, чеснок.

Шаг 2:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 2
Свекла
200 г

Приступаем к приготовлению салата. Отрезаем ботву от свеклы. Свеклу вместе с ботвой отвариваем в воде до готовности. Ботву готовим 10 минут и достаем из воды. Время приготовления свеклы зависит от ее размера. Чем мельче свекла, тем быстрее она приготовится. Готовность свеклы проверяем, проткнув плод ножом, если нож входит легко, свекла готова.

Шаг 3:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 3

Даем свекле полностью остыть и нарезаем ее мелким кубиком. Я нарезала свеклу фигурным ножом.

Шаг 4:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 4

Свекольную ботву просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем очень мелко. Выкладываем свеклу и свекольную ботву в миску.

Шаг 5:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 5
Петрушка
20 г

Свежую петрушку моем под проточной водой, промокаем бумажными салфетками, чтобы удалить влагу, нарезаем петрушку мелко. Добавляем петрушку к остальным ингредиентам салата.

Шаг 6:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 6
Лук красный
50 г

Красный или фиолетовый лук нарезаем полукольцами, а затем полукольца разрезаем еще на половинки. Добавляем лук в миску.

Шаг 7:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 7
Чеснок
1 зуб.

Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем чеснок в салат.

Шаг 8:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
5 г

Самое время добавить специи. Соль и черный молотый перец добавляем по вкусу. Можно добавить немного сушеного фенхеля. Мы фенхель не любим, я обошлась без него.

Шаг 9:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 9
Лимон
0,5 шт.

Из половинки среднего размера лимона выдавливаем сок и добавляем к овощам.

Шаг 10:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 10
Оливковое масло
1 ст. л.

Вливаем оливковое масло. Можно добавить чуть больше или меньше, на ваш вкус. Хорошо перемешиваем все ингредиенты салата и даем салату настояться минут 20.

Шаг 11:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 11

Перекладываем греческий салат со свекольной ботвой в салатник и подаем к столу.

Шаг 12:
Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 12

Очень вкусно будет подать такой салат со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Весенний греческий салат с пастой Весенний греческий салат с пастой Греческий салат Греческий салат Овощной салат со свеклой и огурцами Овощной салат со свеклой и огурцами Сельдь под шубой со свекольным суфле Сельдь под шубой со свекольным суфле
Простой греческий салат Простой греческий салат Греческий салат с макаронами Греческий салат с макаронами Греческий салат Греческий салат Слоёный салат со свиной печенью Слоёный салат со свиной печенью
Взяли рецепт на заметку (39)
Камилла ИсмаилхановаИван ВласовАлина СергеевнаМарина МKira NovL Lлариса гавриловаОлеся ВислоцкаяНаталья АкимоваJa MilaОлеся Масловаirada eyubovaМарина КраснянскаяMarina LebedevaМарьяшка НаврозоваКсения АкулининаИрина ЧернышоваЕлена КанискинаАндрей ЕфимовЮлия ЗавдовьеваЛюдмила АбрамунинаТатьяна КалгановаОльга СоколоваIren AndriivАлла ХубаеваTatyana Kudryashova
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Постный гороховый суп
взяла на заметку рецепт Цыплёнок Шкмерули
21.04.2019 20:16:32
взял на заметку рецепт Мидии-экспресс
21.04.2019 20:16:32
оценил рецепт Мидии-экспресс
21.04.2019 20:16:06
добавила рецепт Мидии-экспресс