Подписаться

Новогодний салат Овечка

Новогодний салат Овечка
Нравится
116
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 12717
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Майонез
300 мл
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
2 щеп.
Лук репчатый
0,5 шт.
Скумбрия
300 г
Свекла
2 шт.
Яйцо куриное
4 шт.
Морковь
1 шт.
Маслины без косточки
2 шт.
Лук зеленый
2 стеб.
Гранат
по вкусу

Описание рецепта — Новогодний салат Овечка:

Наступает Новый год 2015- год овцы (козы), поэтому будет просто-таки отлично, если на вашем праздничном столе будут блюда с соответствующей символикой! Как яркий пример подобного блюда, я предлагаю приготовить салат с копчёной рыбой. Сам салат вкусный, но его примечательная изюминка- в оригинальном украшении! Овечка из яичного белка и маслин- минутного дела творение, поэтому это только может показаться, что салат сложный. Нет, уверяю вас, всё легко и просто, особенно при наличии наглядного рецепта, где показано всё от А до Я. Зато какой восторг этот салат вызовет у ваших домочадцев и гостей! И символ наступающего года останется задобренным- пусть эта милая белая овечка принесёт вам только всё самое позитивное в предстоящем году!

Новогодний салат Овечка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,48 г
Жиры 10,03 г
Углеводы 10,08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
Шаг 1:
Новогодний салат Овечка - Шаг 1

Для приготовления новогоднего салата “Овечка” нам понадобятся следующие ингредиенты: копчёная рыба (я брала голубую скумбрию, подойдёт обычная скумбрия или любая другая копчёная рыба), картофель, куриные яйца, свёкла, репчатый лук, майонез, соль, чёрный молотый перец. Для украшения салата нам дополнительно понадобится гранат, морковь, маслины без косточек, зелёный лук.
Отвариваем картофель “в мундирах”, яйца вкрутую, свёклу и морковь до готовности. Когда овощи и яйца остынут, можно приступать к приготовлению праздничного салата.

Шаг 2:
Новогодний салат Овечка - Шаг 2
Картофель
3 шт.

Картофель очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке и выкладываем на плоское круглое блюдо в виде круга. Для удобства я использовала разъёмное кольцо, установив диаметр на 20 см.

Шаг 3:
Новогодний салат Овечка - Шаг 3
Майонез
300 мл
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
2 щеп.

Поливаем слой из картофеля тонкой, но частой, струйкой майонеза, посыпаем солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4:
Новогодний салат Овечка - Шаг 4
Лук репчатый
0,5 шт.

Следующий слой - репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками.

Шаг 5:
Новогодний салат Овечка - Шаг 5
Скумбрия
300 г

На слой из лука выкладываем копчёную рыбу. Перед этим филе копчёной рыбы необходимо отделить от кожи, удалить все кости и нарезать кубиками. Повторюсь, можно брать любую копчёную рыбу по вашему вкусу. Из кусочка весом 300 грамм получилось 200 грамм рыбы, готовой к использованию.

Шаг 6:
Новогодний салат Овечка - Шаг 6

Поливаем слой из копчёной скумбрии майонезом.

Шаг 7:
Новогодний салат Овечка - Шаг 7
Свекла
1 шт.

Далее выкладываем натёртую на крупной тёрке свёклу. У меня была свёкла небольшого размера, поэтому всего понадобилось две штуки.

Шаг 8:
Новогодний салат Овечка - Шаг 8
Яйцо куриное
4 шт.

Яйца очищаем от скорлупы. Белок одного яйца разрезаем вдоль на две половинки, одну половинку оставляем целой- это будет голова овечки. Из второй половинки вырезаем 4 полоски- это будут ножки овечки. Белок ещё одного яйца натираем на крупной тёрке. Таким образом останется ещё 2 целых яйца и 4 желтка- натираем их на мелкой тёрке.

Шаг 9:
Новогодний салат Овечка - Шаг 9

На слой из свёклы выкладываем яйца, натёртые на мелкой тёрке.

Шаг 10:
Новогодний салат Овечка - Шаг 10
Свекла
1 шт.

Закрываем яичный слой натёртой на крупной тёрке свёклой и щедро поливаем майонезом.

Шаг 11:
Новогодний салат Овечка - Шаг 11

Ложкой разглаживаем майонез по поверхности салата и ставим его в холодильник, чтобы он пропитался, примерно на 1 час или больше.

Шаг 12:
Новогодний салат Овечка - Шаг 12
Морковь
1 шт.

По прошествии указанного времени продолжим приготовление салата. Вареную морковь очищаем, нарезаем тонкими кружочками, из которых вырезаем цветочки. Для этой цели удобно использовать плунжер для мастики- цветочки получатся аккуратными и ровными.

Шаг 13:
Новогодний салат Овечка - Шаг 13
Маслины без косточки
2 шт.

Достаём салат из холодильника. Выкладываем в центре половинку яичного белка местом разреза вниз. Тёртым белком выкладываем шубку овечки. Из маслин оформляем нашей праздничной овечке уши, копытца, глаза и рот. Капелькой майонеза, взятого с поверхности салата, рисуем овечке носик.

Шаг 14:
Новогодний салат Овечка - Шаг 14
Лук зеленый
2 стеб.

Перья зелёного лука нарезаем полосочками, украшаем салат луковыми веточками-ёлочками.

Шаг 15:
Новогодний салат Овечка - Шаг 15

Выкладываем на салат морковные цветочки.

Шаг 16:
Новогодний салат Овечка - Шаг 16
Гранат
по вкусу

Тоненькой струйкой майонеза делаем цветочкам из моркови серединки, рисуем надпись “2015”. Зёрнами граната, выложенными на салат, заканчиваем украшение новогоднего салата “Овечка”.

Шаг 17:
Новогодний салат Овечка - Шаг 17

Как видите, салат “Овечка” получается высоким, не плоским, все слои хорошо просматриваются.

Шаг 18:
Новогодний салат Овечка - Шаг 18

Новогодний салат “Овечка” готов!

Шаг 19:
Новогодний салат Овечка - Шаг 19

Подавайте праздничный новогодний салат “Овечка” к столу- пусть зимние праздники будут вкусными и запоминающимися!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Новогодний салат Шар на ёлку Новогодний салат Шар на ёлку Новогодний салат Пингвины на льдине Новогодний салат Пингвины на льдине Новогодний салат "Обезьянка". Новогодний салат "Обезьянка". Новогодний салат Обезьянка Новогодний салат Обезьянка
Новогодний салат с куриной печенью "Шарик на елку" Новогодний салат с куриной печенью "Шарик на елку" Новогодний салат "Маска" Новогодний салат "Маска" Новогодний салат "Ёлочка" Новогодний салат "Ёлочка" Новогодний салат Собачка Новогодний салат Собачка
Взяли рецепт на заметку (132)
Юлия МуравьеваВасилиса УточкинаМадина МагомедоваАлександра ЕлисееваСветлана МошенскаяИрина ЛедовскаяАлексей НестеренкоАлла ХубаеваАнюта КозубенкоТатьяна ВасилискинаМария ИващенкоАлександр АлешинDaria KhmelevaАня КозубенкоНаталья АкимоваТатьяна СадыковаМарина КраснянскаяВиктория РадченкоНаталья СмирноваАлександр СтаростинЕкатерина КвасоваАндрей ЕфимовLudmilasb BTatyana YugovaНина ТараKatrin Kalackaya
Показать всех
Комментарии (8)
не понимаю вроде сайт по рецептам, а их нет. что за ерунда?
Комментарий удален
21.12.2014 20:04
а где рецепт?
тупизм
24.12.2014 13:40
Закладки нажимайте, "вам нужно" и "шаги"
не одного рецепта хрень какая-то
Очень красивая барашка на поле цветов!
Вкусно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.08.2019 18:48:08
откомментировала рецепт Блинчики со свининой, рисом и зеленым луком
18.08.2019 18:41:23
взял на заметку рецепт Баклажаны с картофелем в мультиварке
взяла на заметку рецепт Салат из печени
взяла на заметку рецепт Домашний сыр