Подписаться

Рыбный суп из головы и хребта толстолобика

Рыбный суп из головы и хребта толстолобика
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 4196
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Толстолобик
500 г
Вода
1,5 л
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Картофель
2 шт.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Соль
по вкусу
Пшено
2 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Рыбный суп из головы и хребта толстолобика:

Часто, когда готовят блюда из рыбы, то голову и хребет выбрасывают. А напрасно. Из этих частей можно сварить отличный суп. Сегодня я приготовила его из головы и хребта толстолобика. Для того, чтобы блюдо было сытным, добавила пшено. Получился легкий, ароматный, золотистый и вкусный суп.

Рыбный суп из головы и хребта толстолобика: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,66 г
Жиры 1,92 г
Углеводы 5,53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
54
килокалории
Шаг 1:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 1

Для приготовления рыбного супа потребуются следующие ингредиенты: голова и хребет толстолобика, лук репчатый, морковь, картофель, пшено, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, лавровый лист, укроп.

Шаг 2:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 2
Толстолобик
500 г
Вода
1,5 л

Голову и хребет толстолобика помыть. У головы удалить жабры и глаза. К слову, толстолобик очень хорошо подходит для такого супа: голова очень большая. Залить эти части рыбы холодной водой, поставить на плиту и довести до кипения.

Шаг 3:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 3

После огонь уменьшить и снять пену. Варить голову и хребет на самом небольшом огне 25-30 минут.

Шаг 4:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 5:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 5
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 6:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 6
Подсолнечное масло
30 мл

В сковороду налить подсолнечное масло и выложить нарезанную морковь и лук.

Шаг 7:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 7

Припустить морковь с луком на сковороде минут 7-10.

Шаг 8:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 8
Картофель
2 шт.

Две крупные картошки почистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг 9:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 9

Рыбный бульон процедить. Выложить в него нарезанный картофель и припущенный лук с морковью. Варить овощи 15 минут.

Шаг 10:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 10
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Соль
по вкусу

Суп посолить и добавить лавровый лист.

Шаг 11:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 11
Пшено
2 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу

Пшено тщательно помыть и всыпать в суп. Поперчить суп по вкусу и варить до готовности всех ингредиентов еще 15 минут.

Шаг 12:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 12

Укроп помыть, нарезать и добавить в готовый суп.

Шаг 13:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 13

Суп из головы и хребта толстолобика готов. Ароматный, сытный и очень вкусный.

Шаг 14:
Рыбный суп из головы и хребта толстолобика - Шаг 14

Подаем суп на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рыбный суп из судака с креветками и помидорами Рыбный суп из судака с креветками и помидорами Рыбный суп из скумбрии Рыбный суп из скумбрии Рыбный суп из скумбрии Рыбный суп из скумбрии Рыбный суп из консервированной сельди Рыбный суп из консервированной сельди
Рыбный суп из хека с мидиями Рыбный суп из хека с мидиями Рыбный суп из карасей Рыбный суп из карасей Суп из тыквы и клюквы Суп из тыквы и клюквы Суп из говядины и клёцками с укропом Суп из говядины и клёцками с укропом
Взяли рецепт на заметку (98)
Андрей ДСветлана МошенскаяБорис ГрищевАнастасия ГурнякИРИНА КРАЙНОВА (ЧЕПЛЯК)Елена ИвановаЮра Марчук8888 8888Яна ЯнаСергей УщаповскийЕлена БузинаАнастасія ПаламарчукОльга КудрявцеваKateryna PanchukInna MarchyshynВасилиса УточкинаСлава МацугаYury SuhinНюша КристаловаСвітлана ЯкубовськаМарина БойкоOlga ShElena OrlovaAnna SokolЛюдмила ПархоменкоЛюда Полозюкова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.10.2019 07:31:53
взяла на заметку рецепт Пшенный суп с кетой
17.10.2019 07:29:22
взял на заметку рецепт Мясо по-купечески
17.10.2019 07:27:47
взяла на заметку рецепт Фруктовое мороженое с кешью ♥️
17.10.2019 07:27:40
взяла на заметку рецепт Каша на завтрак