Подписаться

Суп с печёночными кнелями

Суп с печёночными кнелями
Нравится
28
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 5625
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Вода
1,7 л
Печень куриная
200 г
Манная крупа
4 ст. л.
Соль
0,3 ч. л.
Яйцо перепелиное
2 шт.
Мука пшеничная
1 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
5 ст. л.
Соль
по вкусу
Куркума молотая
3 щеп.
Лавровый лист сушеный
1 шт.  

Описание рецепта — Суп с печёночными кнелями:

Домашний суп с кнелями из куриной печени- отличное первое блюдо повседневной кухни! Золотистый цвет супу придаёт куркума и луково-морковная зажарка, а печёночные кнели превращают обычное блюдо в оригинальное!

Суп с печёночными кнелями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,01 г
Жиры 2,45 г
Углеводы 7,48 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
59
килокалорий
Шаг 1:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 1

Для приготовления супа нам понадобится картофель, куриная печень, манная крупа, репчатый лук, морковь, пшеничная мука, подсолнечное рафинированное масло, вода, соль, лавровый лист, куркума, перепелиные яйца, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 2
Картофель
3 шт.
Вода
1,7 л

Картофель чистим, нарезаем кубиками небольшого размера, промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь, когда вода закипит- огонь убавляем до минимального и продолжаем варить.

Шаг 3:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 3
Печень куриная
200 г

Куриную печень промываем в холодной воде, пропускаем через мясорубку.

Шаг 4:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 4
Манная крупа
4 ст. л.

Всыпаем к печени манную крупу.

Шаг 5:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 5
Соль
0,3 ч. л.

Добавляем соль.

Шаг 6:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 6
Яйцо перепелиное
2 шт.

Вбиваем перепелиные яйца (или 0.5 куриного яйца). Перемешиваем печёночную массу.

Шаг 7:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 7
Мука пшеничная
1 ст. л.

Всыпаем пшеничную муку.

Шаг 8:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 8

Ещё раз массу перемешиваем и отставляем на время.

Шаг 9:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 9
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
5 ст. л.

Лук и морковь чистим; лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь натираем на мелкой тёрке. Обжариваем лук и морковь на подсолнечном рафинированном масле до золотистого цвета.

Шаг 10:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 10
Соль
по вкусу

Когда картофель будет почти готов, воду солим по вкусу. Чайной ложкой, смоченной в горячей воде, выкладываем в кипящий отвар печёночные кнели.

Шаг 11:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 11

Даём воде закипеть, не накрывая кастрюлю крышкой. Кнели быстро всплывают на поверхность.

Шаг 12:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 12

Перекладываем в суп зажарку вместе с маслом, на котором обжаривались овощи.

Шаг 13:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 13
Куркума молотая
3 щеп.

Добавляем куркуму.

Шаг 14:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 14

Суп перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения на сильном огне и продолжаем варить на медленном огне около 7 минут.

Шаг 15:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 15

За это время печёночные кнели значительно увеличатся в объёме.

Шаг 16:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 16
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Добавляем в суп лавровый лист и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 17:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 17

Через 10-15 минут лавровый лист из супа достаём и выбрасываем, а суп разливаем на порции и подаём к столу в качестве первого блюда!

Шаг 18:
Суп с печёночными кнелями - Шаг 18

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овощной суп с куриными кнелями Овощной суп с куриными кнелями Суп с куриными кнелями и желтой чечевицей Суп с куриными кнелями и желтой чечевицей Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями и гренками Томатный суп с фасолью Томатный суп с фасолью
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Говяжий суп с перловой крупой Говяжий суп с перловой крупой Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Фасолевый суп с пряностями Фасолевый суп с пряностями
и 24 нравится
129 добавили себе
Комментарии (2)
интересненько хочу попробовать
19.11.2013 11:34
непременно попробуйте!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2020 03:24:44
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами
23.09.2020 03:24:29
взял на заметку рецепт Сдобный рулет c вишней и маком
23.09.2020 03:23:08
взял на заметку рецепт Драники
23.09.2020 03:22:08
взяла на заметку рецепт Цветная капуста, жаренная в яйце
23.09.2020 03:19:19
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами