Подписаться

Суп Белый

Суп Белый
Нравится
52
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
8 порций
Просмотров: 4994
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
1,7 л
Куриное филе
300 г
Картофель
360 г
Лук репчатый
0,5 шт.
Соль
по вкусу
Рис Басмати
50 г
Яйцо куриное
3 шт.
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Суп Белый:

Суп “Белый” – простое и одновременно оригинальное первое блюдо повседневной кухни. Простота его обусловлена доступностью и обыденностью всех ингредиентов, из которых готовится суп, а вот изюминка проявляется, начиная уже с названия – что это за суп такой, «белый», почему он белый и как его готовить? Всё очень просто, а результат вам ой как понравится, уверенна. По сути это куриный суп с рисом и яичным белком. Белый рис, белый картофель, белые белковые хлопья и полное отсутствие ярких ингредиентов, таких как морковь или, скажем, зелень- вот почему суп является белым и носит такое название! Так вот, если вам хочется разнообразить домашнее меню первых блюд, если вам надоели привычные супы-борщи, тогда настало время попробовать этот вкусный и оригинальный белый суп!

Суп Белый: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,91 г
Жиры 0,83 г
Углеводы 4,05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
40
килокалорий
Шаг 1:
Суп Белый - Шаг 1

Для приготовления белого супа нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, рис басмати или рис другого сорта, картофель, куриные яйца (только белок), репчатый лук, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Суп Белый - Шаг 2
Вода
1,7 л
Куриное филе
300 г

Нарезаем куриное филе (грудка с кожей) кубиками. Перекладываем мясо в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю на плиту, на сильный огонь, а когда вода закипит- убавляем огонь до минимального и варим куриное мясо около 15 минут.

Шаг 3:
Суп Белый - Шаг 3
Картофель
360 г

Затем в кастрюлю опускаем нарезанный кубиками картофель, доводим бульон до кипения, снова убавляем огонь и продолжаем варить суп.

Шаг 4:
Суп Белый - Шаг 4
Лук репчатый
0,5 шт.

Когда картофель будет почти готов, в кастрюлю опускаем половинку очищенной луковицы.

Шаг 5:
Суп Белый - Шаг 5

Когда кубики картофеля будет полностью готовы, из супа достаём лук.

Шаг 6:
Суп Белый - Шаг 6
Соль
по вкусу

Сразу же в суп по вкусу всыпаем соль.

Шаг 7:
Суп Белый - Шаг 7
Рис Басмати
50 г

Вслед за солью в кастрюлю с супом закладываем промытый рис.

Шаг 8:
Суп Белый - Шаг 8

Доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим суп до готовности риса.

Шаг 9:
Суп Белый - Шаг 9
Яйцо куриное
3 шт.

Пока суп варится, куриные яйца разделяем на желтки и белки. Желтки использовать мы не будем, а вот белки слегка взбиваем вилкой.

Шаг 10:
Суп Белый - Шаг 10

Когда рис будет готов, в суп тонкой струйкой вливаем белки при непрерывном перемешивании бульона вилкой- таким образом белки превратятся в белковые хлопья и суп приобретёт белый цвет.

Шаг 11:
Суп Белый - Шаг 11
Перец черный молотый
по вкусу

Провариваем суп после его очередного закипания минутку, по вкусу всыпаем чёрный молотый перец и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 12:
Суп Белый - Шаг 12

Суп “Белый” готов. Подаём суп в качестве первого блюда в горячем виде.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Чешский чесночный суп Чешский чесночный суп Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре из шампиньонов Чесночный суп Чесночный суп Грибной суп со сметаной Грибной суп со сметаной
Картофельный крем-суп с морковью и тмином Картофельный крем-суп с морковью и тмином Кукурузный суп-пюре Кукурузный суп-пюре Суп из белых грибов с манной крупой Суп из белых грибов с манной крупой Крем-суп из шампиньонов Крем-суп из шампиньонов
Взяли рецепт на заметку (197)
Анастасия Томусяк-ЯроваВасилиса УточкинаОльга МогилаЕвгения ГригорьеваНаталья МогилаАня ИгнатушаЮляша ВысочинаЕлена АлешинаAlyona KorlarOvce BobrЛюда ПолозюковаАнна ВидинееваХалина ИспирянВиктория КиричишинТатьяна ЛазареваМадина МагомедоваЛюба КлимоваАндрей ЕфимовИгорь ДенисенкоНаталия Красикова(Тимошик)Eda EdaВарвара АнисимоваАнюта КозубенкоNadejda TypozleevaВалентина ГромоваКатя Кухаренко
Показать всех
Комментарии (4)
Классный суп! А супница еще краше😍👍 А идея, как показать в шагах закладку продуктов - еще лучше😜👍
14.04.2015 08:53
Мне тоже очень понравилась идея с лопаткой!!!!👍
14.04.2015 09:22
@Pro100Alena та ладно, ну прям всё одно краше другого😄😊😄😘 СПАСИБО😘
14.04.2015 09:24
@Zoya7 ну так вроде по-нагляднее получается😄 п.с. утилизируем послепасхальные яичные белки😄😜:kissing _heart
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.06.2019 19:40:43
взял на заметку рецепт Сырники с курагой
20.06.2019 19:40:13
взял на заметку рецепт Шарлотта из баклажанов
20.06.2019 19:39:35
взял на заметку рецепт Яйца в корзинке