Подписаться

Суп Белый

Суп Белый
Нравится
66
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
8 порций
Просмотров: 7089
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
1,7 л
Куриное филе
300 г
Картофель
360 г
Лук репчатый
0,5 шт.
Соль
по вкусу
Рис Басмати
50 г
Яйцо куриное
3 шт.
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Суп Белый:

Суп “Белый” – простое и одновременно оригинальное первое блюдо повседневной кухни. Простота его обусловлена доступностью и обыденностью всех ингредиентов, из которых готовится суп, а вот изюминка проявляется, начиная уже с названия – что это за суп такой, «белый», почему он белый и как его готовить? Всё очень просто, а результат вам ой как понравится, уверенна. По сути это куриный суп с рисом и яичным белком. Белый рис, белый картофель, белые белковые хлопья и полное отсутствие ярких ингредиентов, таких как морковь или, скажем, зелень- вот почему суп является белым и носит такое название! Так вот, если вам хочется разнообразить домашнее меню первых блюд, если вам надоели привычные супы-борщи, тогда настало время попробовать этот вкусный и оригинальный белый суп!

Суп Белый: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,91 г
Жиры 0,83 г
Углеводы 4,05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
40
килокалорий
Шаг 1:
Суп Белый - Шаг 1

Для приготовления белого супа нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, рис басмати или рис другого сорта, картофель, куриные яйца (только белок), репчатый лук, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Суп Белый - Шаг 2
Вода
1,7 л
Куриное филе
300 г

Нарезаем куриное филе (грудка с кожей) кубиками. Перекладываем мясо в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю на плиту, на сильный огонь, а когда вода закипит- убавляем огонь до минимального и варим куриное мясо около 15 минут.

Шаг 3:
Суп Белый - Шаг 3
Картофель
360 г

Затем в кастрюлю опускаем нарезанный кубиками картофель, доводим бульон до кипения, снова убавляем огонь и продолжаем варить суп.

Шаг 4:
Суп Белый - Шаг 4
Лук репчатый
0,5 шт.

Когда картофель будет почти готов, в кастрюлю опускаем половинку очищенной луковицы.

Шаг 5:
Суп Белый - Шаг 5

Когда кубики картофеля будет полностью готовы, из супа достаём лук.

Шаг 6:
Суп Белый - Шаг 6
Соль
по вкусу

Сразу же в суп по вкусу всыпаем соль.

Шаг 7:
Суп Белый - Шаг 7
Рис Басмати
50 г

Вслед за солью в кастрюлю с супом закладываем промытый рис.

Шаг 8:
Суп Белый - Шаг 8

Доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим суп до готовности риса.

Шаг 9:
Суп Белый - Шаг 9
Яйцо куриное
3 шт.

Пока суп варится, куриные яйца разделяем на желтки и белки. Желтки использовать мы не будем, а вот белки слегка взбиваем вилкой.

Шаг 10:
Суп Белый - Шаг 10

Когда рис будет готов, в суп тонкой струйкой вливаем белки при непрерывном перемешивании бульона вилкой- таким образом белки превратятся в белковые хлопья и суп приобретёт белый цвет.

Шаг 11:
Суп Белый - Шаг 11
Перец черный молотый
по вкусу

Провариваем суп после его очередного закипания минутку, по вкусу всыпаем чёрный молотый перец и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 12:
Суп Белый - Шаг 12

Суп “Белый” готов. Подаём суп в качестве первого блюда в горячем виде.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Грибной суп со сметаной Грибной суп со сметаной Суп из белых грибов с манной крупой Суп из белых грибов с манной крупой Суп с белыми грибами Суп с белыми грибами Суп из свежих лесных белых грибов Суп из свежих лесных белых грибов
Гороховый суп с грибами Гороховый суп с грибами Чешский чесночный суп Чешский чесночный суп Крем-суп из шампиньонов 🍄 Крем-суп из шампиньонов 🍄 Бульон с "ушками" из лесных грибов Бульон с "ушками" из лесных грибов
и 62 нравится
226 добавили себе
Комментарии (4)
Классный суп! А супница еще краше😍👍 А идея, как показать в шагах закладку продуктов - еще лучше😜👍
14.04.2015 08:53
Мне тоже очень понравилась идея с лопаткой!!!!👍
14.04.2015 09:22
@Pro100Alena та ладно, ну прям всё одно краше другого😄😊😄😘 СПАСИБО😘
14.04.2015 09:24
@Zoya7 ну так вроде по-нагляднее получается😄 п.с. утилизируем послепасхальные яичные белки😄😜:kissing _heart
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.08.2020 12:21:40
взял на заметку рецепт Сендвич с курицей и яйцом
13.08.2020 12:21:29
взял на заметку рецепт Сметанные коржики
13.08.2020 12:20:52
взял на заметку рецепт Ватрушка с шоколадным тестом
13.08.2020 12:19:21
взял на заметку рецепт Малосольные огурцы за час
13.08.2020 12:17:57
взял на заметку рецепт Паста с мидиями, горошком и сыром филадельфия