Сырный суп с курицей и щавелем
| Категория | Супы |
Кухня | Русская кухня |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Понедельник, 11 мая 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим вкусный и полезный суп с курицей, плавленым сыром и свежим щавелем! Этот суп станет вашим фаворитом в весеннюю пору, так как в нём присутствует свежий щавель. Добавление в суп плавленого сыра придаст бульону молочный цвет и сливочный вкус, а сам щавель привнесёт лёгкую кислинку, свойственную этой зелени. Для приготовления супа отлично подойдёт домашняя курица, любые её части, суп получится сытным и наваристым. Подавайте этот вкуснейший сырный суп с курицей и щавелем на обед в горячем виде- не откажется никто!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 600 г | | 1,7 л |
| 80 г | | 60 г |
| 40 мл | | 300 г |
| 1 пуч. | | по вкусу |
|
Плавленый сыр |
| 100 г | | 1 шт. |
| 2 щеп. | | по вкусу |
| 5 стеб. | | |
Шаг 1:
Для приготовления сырного супа с курицей и щавелем нам понадобятся следующие ингредиенты: курица, вода, картофель, свежий щавель, плавленый сыр, морковь, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, лавровый лист, свежий укроп, сухая аджика, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2:
Куски курицы промываем и выкладываем в кастрюлю.
Шаг 3:
Вливаем в кастрюлю чистую холодную воду и ставим её на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь и варим до готовности куриного мяса.
Шаг 4:
Репчатый лук чистим и нарезаем маленькими кубиками.
Шаг 5:
Морковь также чистим, нарезаем сначала кружочками, а затем маленьким аккуратными кубиками.
Шаг 6:
Обжариваем на подсолнечном рафинированном масле лук с морковью до мягкости моркови и золотистого цвета лука.
Шаг 7:
Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, промываем.
Шаг 8:
Когда курица сварится, закладываем в кастрюлю картофель. Варим суп до мягкости картофельных кубиков.
Шаг 9:
Промываем в холодной воде хороший пучок щавеля и просушиваем его на полотенце.
Шаг 10:
Нарезаем щавель полосками.
Шаг 11:
Когда картофель будет почти готов, из кастрюли достаём куски курицы, а бульон по вкусу солим.
Шаг 12:
|
Плавленый сыр |
| 100 г |
Снимаем куриное мясо с костей, возвращаем обратно в кастрюлю вместе с плавленым сыром, нарезанным кубиками.
Шаг 13:
Варим суп до того момента, пока сыр полностью не разойдётся в бульоне. В суп перекладываем обжаренные овощи со сковороды (лук и морковь).
Шаг 14:
Варим суп ещё 5 минут и закладываем в него нарезанный щавель.
Шаг 15:
Снова доводим суп до кипения и варим одну минуту. В сырный суп добавляем лавровый лист и сухую аджику для пикантного пряного оттенка. Доводим суп до кипения.
Шаг 16:
В сырный суп в самом конце приготовления всыпаем чёрный молотый перец по вкусу и добавляем измельчённый свежий укроп. Снимаем кастрюлю с плиты, даём супу постоять 5-10 минут, затем из кастрюли извлекаем лавровый лист и выбрасываем его.
Шаг 17:
Сырный суп с курицей и щавелем готов.
Шаг 18:
Подавайте сырный суп с курицей и щавелем в горячем виде на обед в качестве первого блюда.
Приятного аппетита!
и 91 нравится
