Томатный суп с кускусом
| Категория | Супы | Кухня | Марокканская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Вторник, 24 июня 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Попробуйте нежный и насыщенный томатный суп с кускусом в интерпретации Джейми Оливера. Он очень прост и быстр в приготовлении. Поэтому прекрасно подходит тем хозяйкам, у которых совсем нет времени на готовку, а вкусные обеды никто не отменял. Особую индивидуальность и яркость супу придает мята. Она может быть сухой или свежей, так же можно добавить кинзу и другую зелень. Угощайтесь!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0.83 г Жиры 1.27 г Углеводы 4.97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 21 нравится
| 1 шт. |
| 2 ст. л. | ||||
| 1 шт. |
| 3 зуб. | ||||
| 1.5 л |
| 100 г | ||||
| 1 ст. л. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 500 г |
Для приготовления томатного супа с кускусом нам понадобятся кускус, вода, томаты в собственном соку, лук, морковь, чеснок, оливковое масло, мята, кумин, соль, перец.
| 1 шт. |
Лук измельчаем.
| 2 ст. л. |
В кастрюле, где будет готовиться суп, разогреваем оливковое масло и пассируем в нем лук.
| 1 шт. |
Морковь нарезаем кубиками.
Добавляем в лук и продолжаем готовить до мягкости овощей.
| 3 зуб. |
Затем измельчаем чеснок.
Высыпаем его в зажарку и перемешиваем.
| 1.5 л |
Вливаем воду или бульон, доводим до кипения.
| 100 г |
Добавляем кускус.
| 1 ст. л. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| 0.5 ч. л. |
И пряности по вкусу.
| 500 г |
Суп еще раз доводим до кипения и высыпаем рубленые томаты в собственном соку.
Тщательно перемешиваем и продолжаем варить суп до мягкости кускуса, у меня на это ушло 10 минут. Готовый суп снимаем с огня и даем ему настояться минут 15.
Суп разливаем по тарелкам.
Приправляем мятой и подаем.
Приятного аппетита!
Радуйте родных и близких!
