Подписаться

Гречневый суп с сухими грибами

Гречневый суп с сухими грибами
Нравится
35
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 6538
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Подберёзовик
100 г
Картофель
2 шт.
Куриный бульон
1500 мл
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
40 мл
Морковь
1 шт.
Гречневая крупа
60 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Укроп
10 г

Описание рецепта — Гречневый суп с сухими грибами:

Сухие лесные грибы отличаются от выращенных на фабриках, стойким ароматом и отличным вкусом. Не могу сказать, что шампиньоны плохие грибы, но все-таки не лесные. Поэтому любое блюдо, приготовленное с ними получится ароматным, вкусным и полезным. Сегодня у меня гречневый суп. Простой, нежирный, можно сказать диетический. Если вы сварите его исключительно из белых грибов, то он будет светлым. У меня же грибное ассорти и в основном подберезовики, которые темнеют при высушивании, окрашивают бульон и суп получается коричневым. Но на мой взгляд в этом есть свой шарм.

Гречневый суп с сухими грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,4 г
Жиры 1,59 г
Углеводы 7,53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
48
килокалорий
Шаг 1:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 1

Для приготовления гречневого супа с сухими грибами потребуются такие ингредиенты: куриный бульон, сухие лесные грибы, морковь, лук репчатый, картофель, гречневая крупа, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и зелень.

Шаг 2:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 2
Подберёзовик
100 г

Сухие грибы залить холодной водой и оставить на ночь.

Шаг 3:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 3

Утром воду с грибов слить. Выложить их в кастрюлю и залить свежей водой. Варить грибы 40-45 минут.

Шаг 4:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 4

Отварные грибы немного охладить и нарезать.

Шаг 5:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 5
Картофель
2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками, выложить в кастрюлю. Потребуется две крупных картошки.

Шаг 6:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 6
Куриный бульон
1500 мл

Налить в кастрюлю куриный бульон. Можно взять любой другой или вообще сварить суп на воде.

Шаг 7:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
40 мл

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 8:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 8
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть, мелко нарезать и добавить к луку на сковороду. Припустить лук с морковью на сковороде 10 минут.

Шаг 9:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 9

Добавить лук с морковью в суп.

Шаг 10:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 10

Нарезанные лесные грибы также отправить в суп. Проварить суп 15-20 минут.

Шаг 11:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 11
Гречневая крупа
60 г

Гречневую крупу перебрать и тщательно помыть в проточной воде.

Шаг 12:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить гречку в кастрюлю. Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 15-20 минут до готовности всех ингредиентов. Можете положить любые сухие травы, лавровый лист.

Шаг 13:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 13
Укроп
10 г

Мелко нарезать укроп или петрушку и добавить в готовый суп.

Шаг 14:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 14

Гречневый суп с сухими грибами готов. Ароматный, вкусный и полезный. Подаем на первое в обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Суп с фрикадельками, грибами и орзо Суп с фрикадельками, грибами и орзо Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой. Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой. Гречневый суп с клецками Гречневый суп с клецками
Суп с фасолью и сухими грибами Суп с фасолью и сухими грибами Суп с сухими лесными грибами и лапшой Суп с сухими лесными грибами и лапшой Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Суп с белыми грибами Суп с белыми грибами
и 31 нравится
166 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.08.2020 16:39:05
взял на заметку рецепт Сырные завертончики😋
10.08.2020 16:34:12
взял на заметку рецепт Булочка с яйцом и беконом
10.08.2020 16:25:06
взяла на заметку рецепт Варенье из дыни
10.08.2020 16:22:41
взяла на заметку рецепт Стир-фрай из курицы с грибами и цуккини