Подписаться

Гречневый суп с сухими грибами

Гречневый суп с сухими грибами
Нравится
27
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 4508
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Подберёзовик
100 г
Картофель
2 шт.
Куриный бульон
1500 мл
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
40 мл
Морковь
1 шт.
Гречневая крупа
60 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Укроп
10 г

Описание рецепта — Гречневый суп с сухими грибами:

Сухие лесные грибы отличаются от выращенных на фабриках, стойким ароматом и отличным вкусом. Не могу сказать, что шампиньоны плохие грибы, но все-таки не лесные. Поэтому любое блюдо, приготовленное с ними получится ароматным, вкусным и полезным. Сегодня у меня гречневый суп. Простой, нежирный, можно сказать диетический. Если вы сварите его исключительно из белых грибов, то он будет светлым. У меня же грибное ассорти и в основном подберезовики, которые темнеют при высушивании, окрашивают бульон и суп получается коричневым. Но на мой взгляд в этом есть свой шарм.

Гречневый суп с сухими грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,4 г
Жиры 1,59 г
Углеводы 7,53 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
48
килокалорий
Шаг 1:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 1

Для приготовления гречневого супа с сухими грибами потребуются такие ингредиенты: куриный бульон, сухие лесные грибы, морковь, лук репчатый, картофель, гречневая крупа, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый и зелень.

Шаг 2:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 2
Подберёзовик
100 г

Сухие грибы залить холодной водой и оставить на ночь.

Шаг 3:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 3

Утром воду с грибов слить. Выложить их в кастрюлю и залить свежей водой. Варить грибы 40-45 минут.

Шаг 4:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 4

Отварные грибы немного охладить и нарезать.

Шаг 5:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 5
Картофель
2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать кубиками, выложить в кастрюлю. Потребуется две крупных картошки.

Шаг 6:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 6
Куриный бульон
1500 мл

Налить в кастрюлю куриный бульон. Можно взять любой другой или вообще сварить суп на воде.

Шаг 7:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
40 мл

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 8:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 8
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть, мелко нарезать и добавить к луку на сковороду. Припустить лук с морковью на сковороде 10 минут.

Шаг 9:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 9

Добавить лук с морковью в суп.

Шаг 10:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 10

Нарезанные лесные грибы также отправить в суп. Проварить суп 15-20 минут.

Шаг 11:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 11
Гречневая крупа
60 г

Гречневую крупу перебрать и тщательно помыть в проточной воде.

Шаг 12:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить гречку в кастрюлю. Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить еще 15-20 минут до готовности всех ингредиентов. Можете положить любые сухие травы, лавровый лист.

Шаг 13:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 13
Укроп
10 г

Мелко нарезать укроп или петрушку и добавить в готовый суп.

Шаг 14:
Гречневый суп с сухими грибами - Шаг 14

Гречневый суп с сухими грибами готов. Ароматный, вкусный и полезный. Подаем на первое в обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Суп с сухими лесными грибами и лапшой Суп с сухими лесными грибами и лапшой Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой. Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой. Суп с белыми грибами Суп с белыми грибами
Гречневый суп с куриными желудочками Гречневый суп с куриными желудочками Суп с фрикадельками, грибами и орзо Суп с фрикадельками, грибами и орзо Гречневый суп с клецками Гречневый суп с клецками Суп с фасолью и сухими грибами Суп с фасолью и сухими грибами
Взяли рецепт на заметку (133)
Юлия ШкаричеваЗинаида ДовганьYuliya PavlyukLora SamoyСвітлана ЯкубовськаAnzhela ZhirikovaАлина РуденкоВасилиса УточкинаЖанна МацюкСтанислав ЗарьяновНаталья МогилаІриночка ПриймаЕлена ПетриковаИрина КрайноваElena OrlovaОльга МогилаИрина ЛедовскаяАлла ХубаеваVitaly LitvinenkoNatalya XXXЕкатерина ЗамирайлоНаталия Красикова(Тимошик)Валюша ПетроваСергей УщаповскийTanya ChervinskaАнна Мостовщикова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
22.04.2019 16:28:55
взяла на заметку рецепт Мой чечевичный дебют
22.04.2019 16:27:05
взял на заметку рецепт Запеченная говядина.
22.04.2019 16:26:50
взяла на заметку рецепт Драники
22.04.2019 16:25:47
взял на заметку рецепт Апельсиново-лимонный конфитюр с имбирем
22.04.2019 16:22:11
оценила рецепт Драники