Нежное блюдо, почти фуа-гра.
Готовится быстро. Порадует нежным вкусом.
Рецепт понравится людям, предпочитающим здоровое или лечебное питание.
Утиную печень промываем, очищаем от пленочек.
Нарезаем средними кусочками.
В сковороду с раскаленным маслом добавляем мелко порезанный репчатый лук, затем кусочки утиной печени.
Обжариваем на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Солим, перчим. За 2-3 минуты до готовности добавляем сметану и тушим под крышкой. Подаем на стол с любым гарниром или овощами.