Подписаться

Овощная запеканка со сметаной

Овощная запеканка со сметаной
Нравится
32
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 5754
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кабачок
1 шт.
Цуккини
1 шт.
Картофель
1 шт.
Шампиньон
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Фасоль зеленая свежая
50 г
Помидоры (томат)
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сметана 20%
100 г
Вода
100 мл  

Описание рецепта — Овощная запеканка со сметаной:

Летом хочется чаще и больше готовить блюда из овощей. Такая запеканка может быть одновременно закуской, гарниром и полноценным вторым блюдом. А для вегетарианцев это вообще находка. Ведь блюдо сытное, потому что в ингредиентах есть картошка и сметана. К тому же не дорогое, простое и вкусное. По оформлению оно напоминает всем известный рататуй. Не менее вкусным получается соус. Готовим эту запеканку и едим с кусочком свежего хлеба.

Овощная запеканка со сметаной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,58 г
Жиры 2,04 г
Углеводы 7,33 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
Шаг 1:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 1

Для приготовления овощной запеканки со сметаной потребуются следующие ингредиенты:цуккини, кабачок, картофель, лук репчатый, шампиньоны, фасоль зеленая, сметана, помидоры, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 2
Кабачок
1 шт.
Цуккини
1 шт.

Кабачок и цуккини помыть. Нарезать кружками толщиной приблизительно 1 сантиметр.

Шаг 3:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 3
Картофель
1 шт.
Шампиньон
100 г

Картофель и шампиньоны почистить и помыть. Грибы нарезать пластинами, а картофель кружками толщиной 0,3-0,5 см. Желательно взять картофель по-крупнее.

Шаг 4:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить вместе с нарезанными шампиньонами в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 5:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 5

Жарить грибы с луком 7-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 6:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 6
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Круглую форму для запекания смазать маслом и выложить по кругу, чередуя друг за другом кружки кабачка, цуккини и картофеля. Посолить и поперчить овощи по вкусу.

Шаг 7:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 7

В середину формы выложить жареные шампиньоны с луком.

Шаг 8:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 8
Фасоль зеленая свежая
50 г

На грибы с луком выложить зеленую фасоль.

Шаг 9:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 9
Помидоры (томат)
1 шт.

Один большой помидор помыть и нарезать. Выложить вокруг зеленой фасоли.

Шаг 10:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 10
Чеснок
2 зуб.

2-3 зубчика чеснока измельчить любым способом.

Шаг 11:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 11
Сметана 20%
100 г

Добавить к чесноку сметану. Брать самую не жирную не рекомендую: соус должен быть густым, а такое возможно только со сметаной жирностью не менее 20 %.

Шаг 12:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 12
Вода
100 мл

Налить в мисочку с чесноком и сметаной воду, перемешать.

Шаг 13:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 13

Залить овощи в форме для запекания соусом из сметаны и чеснока. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов С. Запекать 40 минут до готовности овощей.

Шаг 14:
Овощная запеканка со сметаной - Шаг 14

Овощная запеканка со сметаной готова. Сочное, яркое, полезное и вкусное блюдо. Подавать в теплом виде. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Красивая овощная запеканка. Красивая овощная запеканка. Овощная запеканка Овощная запеканка Печёночники со сметаной Печёночники со сметаной Овощные котлеты Овощные котлеты
Овощная запеканка "Фантазия" Овощная запеканка "Фантазия" Запеканка из картофеля и болгарского перца Запеканка из картофеля и болгарского перца Цветная капуста жареная со сметаной и беконом Цветная капуста жареная со сметаной и беконом Картофель с сыром и сметаной Картофель с сыром и сметаной
Взяли рецепт на заметку (172)
Rybakova EugeniaОлег ГолдЮлия ШкаричеваLora SamoyСвітлана ЯкубовськаВасилиса УточкинаВалентина ЛавривскаяМарина БойкоНаталья МогилаЕлена ПетриковаВалентина ШевчукОльга МогилаВалентина ГромоваKate MozyrОльга ВелитченкоЖанна КукаеваOksana PivovarovaIra KoroljchukЮлия ВерхолякEkaterina EgorovaНина МихайличенкоИрина ДенисоваАнна КокоTatyana KudryashovaЕлена ЛитвинИрина Белоус
Показать всех
Комментарии (5)
Ммм...как вкусно и красиво!😍👍
25.07.2015 21:05
@Pro100Alena Спасибо, Леночка!!🌹
25.07.2015 21:08
Комментарий удален
26.07.2015 00:41
Красивая, яркая и очень аппетитная запеканка. И правда, напоминает рататуй)) Зоя, спасибо!
26.07.2015 01:27
@IrenMistik 🌹💋
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.06.2019 15:17:35
взял на заметку рецепт КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ "ОЧАРОВАШКИ"
20.06.2019 15:17:24
взял на заметку рецепт КЛУБНИЧНЫЙ ТИРАМИСУ
20.06.2019 15:17:11
взял на заметку рецепт Шурпа