Овощи на сковороде

Овощи на сковороде
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время15 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Набор овощей составляем самостоятельно и сегодня — это мясистые баклажаны, лук, томаты, сладкий перец, оперативно обжаренные на сковороде. Остроту, аромат берем у чеснока, аджики или ткемали/другого насыщенного соуса, а завершаем пикантными вялеными маслинами. Овощная закуска вкусна как горячей, так и остуженной.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1 г
Жиры 5,42 г
Углеводы 5,69 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
71
килокалорий
и 10 нравится
112 добавили себе
126
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Оливковое масло
30 мл
Лук репчатый
50 г
Чеснок
10 г
Баклажан
200 г
Перец болгарский
100 г
Помидоры (томат)
100 г
Аджика
30 г
Соль
по вкусу
Шаг 1:
Овощи на сковороде - Шаг 1

Подготовим помидоры, перец, баклажаны, лук, чеснок, вяленые маслины, аджику, растительное масло, соль, зелень для подачи, по желанию - щепотку сахара.

Шаг 2:
Овощи на сковороде - Шаг 2
Оливковое масло
30 мл
Лук репчатый
50 г

В разогретом масле при высокой температуре первым обжариваем лук (1-1,5 минуты) — шинкуем крупно, не сушим, сохраняем плотность и сочность.

Шаг 3:
Овощи на сковороде - Шаг 3
Чеснок
10 г

Следом бросаем чесночные зубцы. На этом этапе можно бросить немного сахарного песка, чтобы карамелизировать кусочки и в дальнейшем усилить вкус.

112 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Екатерина ЧеренковаPolina MikhailetsJulia MoshekТатьяна БезруковаХалина ИспирянTetiana TetianaИван РухловLelka ShuДенис ЯНина МихайличенкоСветлана ЧередниченкоСветлана МошенскаяГалина ИвановаНаталья АкимоваСветлана СальниковаВиктория РадченкоОльга ВелитченкоАнна БендерскаяЕвгения Попова (Горина)Mai NguyenЭля КривченкоТатьяна АфонинаАнастасия KaВиктория КиричишинArtem KahovskiNataly Sergeeva
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
02.03.2024 17:24:38
взял на заметку рецепт Жареный рис с кукурузой, яйцом и соевым соусом
02.03.2024 17:19:30
взяла на заметку рецепт Салат Цезарь с курицей