Фокачча с помидорами
Категория | Выпечка |
Кухня | Итальянская кухня |
Время | 4 часа 40 мин | Способ | Классический |
Порций | 8 |
| |
Четверг, 4 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Фокачча – это итальянский хлеб в виде лепешки, которая является предшественницей пиццы. Подается фокачча к закускам, салатам и супам, мясным блюдам или нарезав на небольшие квадратики, можно подавать в качестве закуски к аперитиву.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 1 ч. л. |
|
Дрожжи сухие активные |
| 2 ч. л. |
| 0,7 ст. | | 2 ст. |
| 2 ч. л. | | 4 ст. л. |
| 15 шт. | | 1 ст. л. |
Шаг 1:
| 1 ч. л. |
|
Дрожжи сухие активные |
| 2 ч. л. |
| 0,7 ст. |
В дрожжи добавить сахар и развести небольшим количеством теплой воды, перемешать и дать постоять , пока на поверхности не появится пена.
Шаг 2:
В остальном количестве воды растворить соль. В глубокую миску просеять муку , добавить смесь дрожжей, оставшуюся воду и оливковое масло. Затем смесить все ингредиенты.
Шаг 3:
Готовое тесто выложить в миску. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часa. Поднявшееся тесто растянуть руками на смазанном маслом противне, слегка потыкать пальцами, чуть-чуть полить оливковым маслом и снова оставить в теплом месте, для того, чтобы тесто вновь поднялось.
Шаг 4:
Тем временем, вымыть, обсушить и нарезать помидоры пополам. Сжимая половинки, удалить лишний сок и семена. Как только тесто на противне вновь поднялось, вдавить половинки помидор. Посыпать орегано.
Шаг 5:
Запекать в разогретой духовке при 190-200 градусах в течении 20-30 минут до румяности.
Шаг 6: