Пиріг з сирного тіста
| Категория | Выпечка |
Кухня | Украинская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Вторник, 12 июня 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Смачний пиріг з сирного тіста!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится Ингредиенты:
| 150 г | | 150 г |
| 150 г | | 180 г |
| 500 г | | 10 г |
Шаг 1:
| 150 г |
| 150 г |
| 150 г |
| 180 г |
| 500 г |
| 10 г |
Вершкове масло ріжемо на шматочки в холодному вигляді і з’єднуємо з борошном, продовжуючи різати до тих пір, поки маса не стане досить однорідною, а шматочки дрібними, як крихти.
Шаг 2:
Додаємо цукор і сир, швидко замішуємо тісто, загортаємо у плівку і ставимо його в холодильник на півгодини-годину.
Шаг 3:
В цей час займаємося начинкою. Прямо заморожені вишеньки кладемо в каструлю, додаємо цукор і ставимо на невеликий вогонь. Кількість цукру можна змінювати в залежності від кислоти вишні.
Шаг 4:
Воду можна не додавати, так як в процесі нагрівання виділиться досить багато рідини з ягід.
В окремій чашці замочуємо желатин холодною водою (близько 50 мл) хвилин на 10-15.
Шаг 5:
Коли ягоди закиплять, потрібно вимкнути вогонь і додати в них замочений желатин. Ретельно все перемішати, щоб він повністю розчинився і поставити в прохолодне місце, щоб наша начинка охолола до кімнатної температури.
Шаг 6:
Тісто розкачати шаром приблизно в 0,5-1 см і рівномірно розподілити по формі для випічки. Зробити кілька проколів виделкою. Випікати в розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин при температурі 180 градусів до золотистого кольору.
Шаг 7:
На готову випечену основу потрібно викласти вишні (без рідини) і поставити наш напівфабрикат в холодильник. Також охолодити виділився сік. Коли вишневий сік почне трохи застигати, але буде ще рідким, його треба вилити на основу пирога і одразу ж поставити на холод.
и 1 нравится
