Подписаться

Пряники шоколадные

Пряники шоколадные
Нравится
59
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
7 порций
Просмотров: 5827
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
100 г
Мёд
50 г
Какао
3 ст. л.
Сливочное масло
50 г
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
240 г
Яйцо куриное
1 шт.
Какао
2 ч. л.
Сахарная пудра
4 ст. л.
Вода
3 ст. л.

Описание рецепта — Пряники шоколадные:

Одним из самых любимых лакомств на Руси издавна были пряники - так назвали их за пряный вкус и аромат. Пряники имеют чудесное свойство долго не черстветь и сохранять свои вкусовые качества. С ними связаны многочисленные обряды, истоки которых в глубокой древности. Пряники были обязательны на многих праздничных застольях. Ими было принято одаривать близких людей. Их подавали как к царскому столу, так и крестьянскому. В основе этого рецепта лежит рецепт «Вяземских пряников». Способ приготовления отличен от «Тульских пряников», хотя и «Вяземские» и «Тульские» готовятся способом заваривания. В нашем рецепте яйцо не заваривается, в них меньше сахара, поэтому они получаются нежнее.

Пряники шоколадные: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,12 г
Жиры 8,59 г
Углеводы 61,74 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
339
килокалорий
Шаг 1:
Пряники шоколадные - Шаг 1

Для приготовления пряников нам понадобится мёд, сахар, сливочное масло, вода, какао порошок, яйцо, сода не гашеная, мука.

Шаг 2:
Пряники шоколадные - Шаг 2
Сахар-песок
100 г
Мёд
50 г

В миску всыпьте сахар и положите мед.

Шаг 3:
Пряники шоколадные - Шаг 3
Какао
3 ст. л.

Добавьте какао.

Шаг 4:
Пряники шоколадные - Шаг 4
Сливочное масло
50 г

Положите сливочное масло.

Шаг 5:
Пряники шоколадные - Шаг 5

Растопите смесь на паровой бане до растворения сахара.

Шаг 6:
Пряники шоколадные - Шаг 6
Сода пищевая
0,5 ч. л.

Вмешайте соду, смесь немного вспенится.

Шаг 7:
Пряники шоколадные - Шаг 7
Мука пшеничная
120 г

Сразу всыпьте половину муки и интенсивно перемешайте. Снимите смесь с паровой бани и оставьте на столе до остывания.

Шаг 8:
Пряники шоколадные - Шаг 8
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
120 г

Когда смесь станет градусов тридцати, вмешайте желток и добавьте оставшуюся половину муки. Тесто не должно сильно липнуть, оно будет приятным и нежным.

Шаг 9:
Пряники шоколадные - Шаг 9

Столешницу подпылите немного мукой. Раскатайте тесто толщиной 1.5 см. Вырежьте кружки.

Шаг 10:
Пряники шоколадные - Шаг 10

Из данного количества продуктов получается 20 пряников. Уложите пряники на противень застеленный пергаментом.

Шаг 11:
Пряники шоколадные - Шаг 11

Поставьте в разогретую до 190°C духовку на 15-17 минут.

Шаг 12:
Пряники шоколадные - Шаг 12
Какао
2 ч. л.
Сахарная пудра
4 ст. л.
Вода
3 ст. л.

Пока пряники выпекаются, приготовьте глазурь. Сахарную пудру смешайте с какао и по ложке вливайте воду. Размешивайте до получения нужной консистенции, как у свежего кефира. Глазурь немного взбейте, тогда она будет блестящей.

Шаг 13:
Пряники шоколадные - Шаг 13

Горячие пряники опустите в глазурь и выложите на решётку для остывания.

Шаг 14:
Пряники шоколадные - Шаг 14

Наши шоколадные пряники готовы. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Шоколадные пряники с цукатами Шоколадные пряники с цукатами Шоколадные пряники с трещинками Шоколадные пряники с трещинками Шоколадные пряники Шоколадные пряники Кекс с шоколадной глазурью Кекс с шоколадной глазурью
Печенье с шоколадной крошкой Печенье с шоколадной крошкой Овсяное печенье с шоколадной стружкой Овсяное печенье с шоколадной стружкой Шоколадное печенье Шоколадное печенье Печенье с корицей и шоколадными чипсами Печенье с корицей и шоколадными чипсами
Взяли рецепт на заметку (403)
Olesya MarАнна МостовщиковаРезеда МаннановаЛилия СамсоноваVelina LpТатьяна КлыковаАнна НикитькинаНаталия КостылеваAлиса АлисаOlena ShevtsovaНастя МинкинаЕлена ККристина ПапушинаАнна МаксимкинаАнна ГромКатя ГоловинаЖанетта БоярскаяSabina ГасановаМарина ЯгодкинаValeriya HominaЕлена ТLucy GilКармела ЮсифоваB JЮрий ЛиварскийМарина Васильева
Показать всех
Комментарии (2)
вкусненькиееее!
Ого, как прянички увеличиваются во время выпечки!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.03.2019 15:00:56
взяла на заметку рецепт Салат из капусты с кукурузой
24.03.2019 14:48:10
взял на заметку рецепт Шоколадный кулич