Подписаться

Пряники шоколадные

Пряники шоколадные
Нравится
59
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
7 порций
Просмотров: 6278
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
100 г
Мёд
50 г
Какао
3 ст. л.
Сливочное масло
50 г
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Мука пшеничная
240 г
Яйцо куриное
1 шт.
Какао
2 ч. л.
Сахарная пудра
4 ст. л.
Вода
3 ст. л.

Описание рецепта — Пряники шоколадные:

Одним из самых любимых лакомств на Руси издавна были пряники - так назвали их за пряный вкус и аромат. Пряники имеют чудесное свойство долго не черстветь и сохранять свои вкусовые качества. С ними связаны многочисленные обряды, истоки которых в глубокой древности. Пряники были обязательны на многих праздничных застольях. Ими было принято одаривать близких людей. Их подавали как к царскому столу, так и крестьянскому. В основе этого рецепта лежит рецепт «Вяземских пряников». Способ приготовления отличен от «Тульских пряников», хотя и «Вяземские» и «Тульские» готовятся способом заваривания. В нашем рецепте яйцо не заваривается, в них меньше сахара, поэтому они получаются нежнее.

Пряники шоколадные: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,12 г
Жиры 8,59 г
Углеводы 61,74 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
339
килокалорий
Шаг 1:
Пряники шоколадные - Шаг 1

Для приготовления пряников нам понадобится мёд, сахар, сливочное масло, вода, какао порошок, яйцо, сода не гашеная, мука.

Шаг 2:
Пряники шоколадные - Шаг 2
Сахар-песок
100 г
Мёд
50 г

В миску всыпьте сахар и положите мед.

Шаг 3:
Пряники шоколадные - Шаг 3
Какао
3 ст. л.

Добавьте какао.

Шаг 4:
Пряники шоколадные - Шаг 4
Сливочное масло
50 г

Положите сливочное масло.

Шаг 5:
Пряники шоколадные - Шаг 5

Растопите смесь на паровой бане до растворения сахара.

Шаг 6:
Пряники шоколадные - Шаг 6
Сода пищевая
0,5 ч. л.

Вмешайте соду, смесь немного вспенится.

Шаг 7:
Пряники шоколадные - Шаг 7
Мука пшеничная
120 г

Сразу всыпьте половину муки и интенсивно перемешайте. Снимите смесь с паровой бани и оставьте на столе до остывания.

Шаг 8:
Пряники шоколадные - Шаг 8
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
120 г

Когда смесь станет градусов тридцати, вмешайте желток и добавьте оставшуюся половину муки. Тесто не должно сильно липнуть, оно будет приятным и нежным.

Шаг 9:
Пряники шоколадные - Шаг 9

Столешницу подпылите немного мукой. Раскатайте тесто толщиной 1.5 см. Вырежьте кружки.

Шаг 10:
Пряники шоколадные - Шаг 10

Из данного количества продуктов получается 20 пряников. Уложите пряники на противень застеленный пергаментом.

Шаг 11:
Пряники шоколадные - Шаг 11

Поставьте в разогретую до 190°C духовку на 15-17 минут.

Шаг 12:
Пряники шоколадные - Шаг 12
Какао
2 ч. л.
Сахарная пудра
4 ст. л.
Вода
3 ст. л.

Пока пряники выпекаются, приготовьте глазурь. Сахарную пудру смешайте с какао и по ложке вливайте воду. Размешивайте до получения нужной консистенции, как у свежего кефира. Глазурь немного взбейте, тогда она будет блестящей.

Шаг 13:
Пряники шоколадные - Шаг 13

Горячие пряники опустите в глазурь и выложите на решётку для остывания.

Шаг 14:
Пряники шоколадные - Шаг 14

Наши шоколадные пряники готовы. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Шоколадные пряники с цукатами Шоколадные пряники с цукатами Шоколадные пряники с трещинками Шоколадные пряники с трещинками Шоколадные пряники Шоколадные пряники Имбирные пряники Имбирные пряники
Рождественские Имбирные Пряники Рождественские Имбирные Пряники Пряники по дюкану Пряники по дюкану Шоколадно-мятные пряники Шоколадно-мятные пряники Пряники к празднику Пряники к празднику
и 55 нравится
409 добавили себе
Комментарии (2)
вкусненькиееее!
Ого, как прянички увеличиваются во время выпечки!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.07.2020 04:56:56
взяла на заметку рецепт Пшенная каша с тыквой
08.07.2020 04:56:08
взяла на заметку рецепт Салат с прочным нутом
08.07.2020 04:55:04
взяла на заметку рецепт Жареные кабачки с яйцом